Το φθινόπωρο έφτασε φίλοι μου! Εποχή του χρόνου για να απολαύσετε τοπία γεμάτα χρώματα, μυρωδιές που θυμίζουν τα παιδικά σας χρόνια, στιγμές στο σπίτι των παππούδων, δίπλα στο τζάκι, να κοιτάτε έξω από το παράθυρο, να ακούτε την πρώτη βροχή και σαν τον άνεμο, σας ψιθυρίζει στα αυτιά.
Αγαπημένη εποχή για πολλούς, αν έχετε παιδιά, σίγουρα αυτή την περίοδο σας αρέσει να πηγαίνετε μια βόλτα στα πάρκα για να περπατήσετε, να πατήσετε τα τραγανά ξερά φύλλα. Οι μέρες είναι πιο σύντομες, πρέπει να τυλίξεις ζεστά, αλλά βιαστικά δεν φοράς πάντα τα σωστά ρούχα. Για το λόγο αυτό, μόλις επιστρέψετε από το δρόμο, είναι καλύτερο να ανοίξετε ένα μπουκάλι κρασί, το οποίο χρησιμεύει ως παλτό. Εδώ μια επιλογή από μερικά κρασιά υψηλής ποιότητας από τον κατάλογο του MadeinSpain.store, που θα ξεπεράσει με επιτυχία αυτή τη σεζόν.
- Amancio- Sierra Cantabria (DOCa. Rioja)
- Balbás Crianza 18 μηνών (DO. Ribera del Duero)
- Reserve Series 2012 Javier Ochoa (DO. Navarra)
- Abadal 3.9 (DO.Pla de Bages)
- Font de la Figuera, 2017 (DOCa.Priorat)
- Σιρόπι Almazcara-Majara (DO. Bierzo)
1. Amancio- Sierra Cantabria (DOCa. Rioja)
100% Tempranillo, από αμπελώνα που φυτεύτηκε το 1975. Χαμηλή παραγωγή ανά στρέμμα, βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια και παλαίωση σε νέα γαλλική βελανιδιά για 24 μήνες. Ένα στρογγυλό, δυνατό κρασί, με ευχάριστες τανίνες και τελικό άρωμα ώριμων και φρυγανισμένων φρούτων. Τέλειο για να απολαύσετε μια λιχουδιά.
2. Balbás Crianza 18 μηνών (DO. Ribera del Duero)
Η οικογένεια Balbás είναι αφιερωμένη στο κρασί από το 1777. Τα 200 χρόνια λέγονται γρήγορα, αλλά το να μπορείς να απολαύσεις την κληρονομιά μιας οικογένειας που αφιέρωσε τη ζωή πολλών γενεών στη φροντίδα της οινικής κληρονομιάς της περιοχής αξίζει έναν φόρο τιμής. Το να απολαμβάνετε πάντα τα κρασιά τους είναι απόλαυση και αυτή η υπέροχη Crianza είναι πάντα επιτυχημένη. Το οικογενειακό μυστικό, η επιμονή, η επιμονή, η ψευδαίσθηση, η δουλειά, η προσπάθεια και πολλές ώρες αφοσίωσης. Ένα κόκκινο με απαλό μεσαίο ουρανίσκο, μακρύ και κομψό τελείωμα. Μην λιγοστέψετε αγοράζοντας απλώς ένα μπουκάλι!
3. Reserve Series 2012 Javier Ochoa (DO. Navarra)
Ένα πρωτοποριακό κρασί, ένας φόρος τιμής στην τέταρτη γενιά της οικογένειας. Κομψό και φτιαγμένο με την υπομονή κάποιου που ξέρει να ακούει τη φύση, αυτό το κόκκινο κρασί είναι πραγματικά τέλειο για αυτή την εποχή του χρόνου. Ένα ώριμο κρασί, που έχει παλαιώσει 7 χρόνια στο κελάρι, μας δείχνει το πιο σαγηνευτικό κομμάτι του χαρακτήρα Ochoa. Ένα κρασί που γεννήθηκε με την κλήση να διαρκεί στο χρόνο και ταυτόχρονα στη μνήμη.
4. Abadal 3.9 (DO. Pla de Bages)
Ένα αποκλειστικό κρασί, μια πιστή αντανάκλαση του οικοπέδου όπου καλλιεργείται. Έχει μια μοναδική προσωπικότητα, αφού ο Bodegas Abadal εργάζεται για να ενισχύσει την οινοποιητική παράδοση Bages με καινοτομία και νεωτερικότητα. Φτιαγμένο με προσοχή, το αποτέλεσμα είναι ένα φαρδύ κρασί, με μακρύ φινίρισμα με νότες βαλσαμικού και φραγκοστάφυλου. Ένα κρασί για να ανάψετε το τζάκι, να ετοιμάσετε λουκάνικα, τυριά και να παρασυρθείτε από τη στιγμή.
5. Font de la Figuera, 2017 (DOCa.Priorat)
Ένα μοναδικό Priorat, που παράγεται από το οινοποιείο Clos Figueras. Ένα κρασί με φρέσκια επίθεση, νότες άγριων φρούτων, που παλαίωσε για 12 μήνες σε γαλλική βελανιδιά 500 L. Αυτό το κρασί από την Anne Cannan, μια βασίλισσα των ποτηριών με ευγενή χαρακτήρα, παράγει γλυκά κρασιά έτσι ώστε μόλις το κρασί γίνει στο στόμα, το δέρμα ορθώνεται. Μόλις τελειώσει το μπουκάλι, θα αναρωτηθείτε, πότε θα σας ξαναπιώ;
6. Σιρόπι Almazcara-Majara (DO. Bierzo)
Ο Javier Álvarez, λάτρης του καλού φαγητού, ένας τύπος με καλό γούστο, ξεκίνησε το δικό του αμπελώνα στην Ponferrada. Ερωτευμένος με τα κρασιά, φτιάχνει μαζί με τη σύντροφό του κρασιά με παραδοσιακές ποικιλίες Bercian. Στην περίπτωση του Jarabe, είναι 100% κρασί Mencia. Οι φιλικές τανίνες, σήμα κατατεθέν του σπιτιού, η γεύση γίνεται πρωταρχική απαίτηση, ο ουρανίσκος σας χρειάζεται περιποίηση και με αυτό το κρασί θα το πετύχετε. Ένα κρασί που χρησιμεύει ως θεραπεία για όλες τις ασθένειες, όπως η μαγεία του ζωμού κότας ενάντια στο κρυολόγημα και τον πονόλαιμο.
Συγγραφέας: Ζόλταν Νέγκι
