περιγραφή
Αυτός ο τέλειος συνδυασμός που παράγεται στα χωράφια τους, χάρη στο φυσικό μείγμα των ποικιλιών picual και cornicabra
Κάνουν ένα Coupage με παραδοσιακό τρόπο με μια προσεκτική επιλογή από ελιές Picual (70%) και Cornicabra (30%). Είναι 100% Βιολογικό με ξεχωριστό άρωμα και γνήσια αίσθηση στον ουρανίσκο.
Σημείωση Γευσιγνωσίας EVOO Early Harvest 100% Organic
Έχει μια πολύ ισορροπημένη γεύση στην οποία ξεχωρίζουν οι πράσινες νότες αμύγδαλου και μπανάνας, συνοδευόμενες από ένα μείγμα αρωμάτων και γεύσεων που θυμίζουν φρέσκα φρούτα, ελαφριά γεύση και μυρωδιά αρωματικών βοτάνων.
Μεταδίδει μεγάλη αίσθηση πυκνότητας στο στόμα, γιατί είναι φρουτώδες και αρωματικό, ενώ παρουσιάζει μέτριες τιμές πικρής και πικάντικης, με πολύ ισορροπημένη γεύση.
Παρουσιάζεται σε ένα κομψό μπουκάλι Premium 500 ml, κατασκευασμένο από σκούρο γυαλί για την προστασία του EVOO από την ηλιακή ακτινοβολία.
Είναι περιορισμένης έκδοσης και διατηρεί προσεκτικά όλες τις οργανοληπτικές και αισθητηριακές αισθήσεις.
Τα ελαιόδεντρα από τα οποία εξάγεται αυτός ο υπέροχος χυμός ελιάς είναι ηλικίας αιώνων και προέρχονται από βιολογική παραγωγή με την πιο βιώσιμη και φιλική προς το περιβάλλον μέθοδο.
Έχει κερδίσει διάφορα βραβεία και έχει βαθμολογία 9,45 βαθμούς στα 10 στο Iberoleum, τον πιο διάσημο οδηγό EVOO της Ισπανίας.
Επί του παρόντος, υπάρχει σε περισσότερα από 25 εστιατόρια με αστέρι Michelin στην Ισπανία, γεγονός που υποστηρίζει ότι είναι ένα EVOO της υψηλότερης ποιότητας.
Φύλλο δεδομένων:
- Παραγωγός: Oro La Senda
- Καταγωγή: Λα Σολάνα (Σιουδάδ Ρεάλ)
- Ποικιλία: 70% Picual και 30% Cornicabra (Coupage)
- Από παραδοσιακούς και ξεροκαλλιεργητικούς ελαιώνες.
- Σύστημα εξαγωγής:| Κατασκευασμένο με ψυχρές μηχανικές διαδικασίες από την πρώτη εκχύλιση.
- Συνθήκες αποθήκευσης: Συνιστάται να το έχετε πάντα προστατευμένο από το φως, για να επιβραδύνεται η οξείδωσή του.
- Προτιμώμενη κατανάλωση: 18 μήνες από τη συσκευασία του.
- Οξύτητα: 0,2
Σημείωση γευσιγνωσίας:
Χρώμα
Έντονο πράσινο χρώμα με κίτρινες ανταύγειες.
Άρωμα
Στη μύτη, έντονη φρουτώδες από πράσινες ελιές.
Γεύση
Στο στόμα, μεγάλη αίσθηση πυκνότητας, φρουτώδες και αρωματικό, που έρχεται σε αντίθεση με το πράσινο του χρώματός του, έχει μέτριες τιμές πικρού και πικάντικου, με πολύ ισορροπημένη γεύση.
Σύζευξη: Είναι ο ιδανικός σύντροφος για να αναδείξεις ωμές σαλάτες, λαχανικά, σάλτσες και βινεγκρέτ. (ιδανικό για γαλακτωματοποιημένες σάλτσες) Και εντελώς εκπληκτικό για την παρασκευή επιδορπίων και γλυκών όπως μπράουνις.
Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 g:
- Ενεργειακή Αξία: 3700kj/900 Kcal
- Λίπος: 100 g
- Εκ των οποίων κορεσμένα: 12 γρ
- Υδατάνθρακες: 0 g
- από τα οποία σάκχαρα: 0 g
- Πρωτεΐνες: 0 g
- Αλάτι: 0 γρ
- Βιταμίνη Ε: 20 mg * (200IR)
αξιολογήσεις
Δεν έχει ακόμη επανεξέταση.