Φαίνεται ότι τα πράγματα αρχίζουν να επανέρχονται στο φυσιολογικό για το 2019, αν και ελπίζουμε να μην κάνουμε τα ίδια λάθη του παρελθόντος. Τα πράγματα έχουν αλλάξει και το να πιστεύεις ότι όλα θα είναι ξανά το ίδιο σημαίνει να είσαι πολύ αθώος. Δεν θα είναι ξανά το ίδιο.
- Online Gourmet Market: μια πραγματικότητα με φώτα και σκιές
- Η νέα πραγματικότητα: ασυγκράτητοι τουρίστες;
- Συνεχής επένδυση στη δική μας επικοινωνία και επανάληψη του μηνύματος της διαφοροποίησής μας
Την περασμένη εβδομάδα πραγματοποιήσαμε μια εκδήλωση για σχεδόν 70 άτομα, σχεδόν αδιανόητη πριν από μερικές εβδομάδες, με μέτρα ασφαλείας φυσικά, αλλά με πολύ πιο θετική στάση και πάνω απ' όλα, γεμάτη αυτοπεποίθηση και θετική ενέργεια που οδηγεί σε μια νέα κατάσταση περισσότερο παρόμοια με αυτή που είχαμε το 2019. Λοιπόν μέχρι το πρώτο τρίμηνο, συγκεκριμένα μέχρι τις 13 Μαρτίου του περασμένου έτους. Και παρόλο που ελπίζουμε και ευχόμαστε να είναι η κυρίαρχη τάση από εδώ και πέρα, δεν πρέπει να πέσουμε στον πειρασμό να επιστρέψουν τα πράγματα σε θετική εκδοχή, γιατί πότε το έχουν κάνει; Θα σου πω, ποτέ!
Πρέπει να εξαχθούν συμπεράσματα από αυτούς τους μήνες, περισσότερο από ένα χρόνο, στην πραγματικότητα, για να μην κάνει τα ίδια λάθη στον ισπανικό γαστρονομικό τομέα, και πάνω από όλα, εκτιμήστε τις νέες ευκαιρίες που έχουν δημιουργηθεί.
Online Gourmet Market: μια πραγματικότητα με φώτα και σκιές
Είναι χωρίς αμφιβολία ότι καλύτερο μας έχει συμβεί σε αυτούς τους καιρούς που αλλάζουν. Λειτουργώντας ως επιταχυντής, ο Ισπανική γκουρμέ διαδικτυακή αγορά έχει φέρει πολλά από τα προϊόντα που κατασκευάζονται στην Ισπανία πιο κοντά στους πιθανούς καταναλωτές τους. Τι θα μπορούσε να ονομαστεί, αγιασμό. Ήταν η απάντηση σε πολλές προσευχές από μεγάλο αριθμό παραγωγών που δεν ήξεραν πώς να προσεγγίσουν περισσότερους πελάτες, συν, πώς να βελτιώσετε το κανάλι άμεσων πωλήσεων στον πιθανό πελάτη σας. Παρείχε πολλές επιλογές για πώληση χωρίς μεσάζοντες, ή με το ουσιαστικό ελάχιστο, και δημιούργησε ένα πολύ πιο καθαρό περιβάλλον, χωρίς θόρυβο, μεταξύ καταναλωτή και παραγωγού, δηλαδή η συγγένεια μεταξύ των δύο θα μπορούσε να γίνει αντιληπτή πολύ περισσότερο.
Και το καλύτερο από όλα, οι πελάτες δεν ήταν από τη γειτνίαση ή από την περιοχή των παραγωγών, χάρη στο διαδίκτυο, το οποίο εξάλειψε τα εμπόδια, τα προϊόντα μπορούσαν να περάσουν ακόμη και τα ισπανικά σύνορα. Πάμε!
Ωστόσο, δεν επωφελήθηκαν όλοι από αυτή την ανοδική τάση και τον πυρετό του χρυσού. Τα πράγματα πρέπει να γίνονται καλά, μάλλον, πολύ καλά, και ακόμη και το να τα κάνεις καλά δεν αποτελεί ποτέ εγγύηση επιτυχίας. Πολύς ανταγωνισμός που προσπαθεί να κάνει το ίδιο πράγμα: πόλεμοι τιμών, σε ορισμένες περιπτώσεις, και το χειρότερο από όλα, η σκέψη ότι με τις αποστολές μπορείς να κερδίσεις πελάτες που είναι πιστοί στα προϊόντα σου, η σκέψη έτσι με κάνει να πιστεύω ότι είσαι πολύ αθώος ή , συγγνώμη, πολύ ανόητο. ναι επειδή Amazon Υπάρχει μόνο ένα και το επιχειρηματικό του μοντέλο είναι ανταγωνιστικό με αυτό των ηλεκτρονικών καταστημάτων. Οι πελάτες δεν μπορούν να παρασυρθούν από τη δωρεάν αποστολή (που είναι τέλειο άγκιστρο), αλλά οικονομικά, πηγαίνει απευθείας στο περιθώριο κέρδους σας, επομένως είναι κάπως παράλογο να το προωθήσετε. Όταν πας σε ένα κατάστημα για να αγοράσεις κάτι, δεν απαιτείς να σου αφαιρέσουν τα μέσα μεταφοράς για να φτάσεις εκεί: βενζίνη, πάρκινγκ, εισιτήριο λεωφορείου, τον χρόνο σου..., οπότε γιατί να το εξαφανίσεις από την εξίσωση των πωλήσεών σου, όταν αυτό που προσφορά είναι η αποκλειστικότητα, οι ελκυστικές τιμές και η ευκολία αποστολής στο σπίτι; Και πάνω από όλα, για να φτάσετε όλα σε άψογη κατάσταση, πρέπει να εμπιστευτείτε έναν τρίτο, τη μεταφορική εταιρεία, που δεν είναι ακριβώς σύμμαχος, ακολουθεί το δικό της δρόμο, δηλαδή η δουλειά της είναι τα logistics, όχι τα προϊόντα ή η επωνυμία σας , και οι χρόνοι παράδοσης και ο ανταγωνισμός της Amazon, κάνουν την υπηρεσία να επιδεινώνεται και η αρνητική εικόνα πέφτει στο ηλεκτρονικό κατάστημα, ακόμα κι αν δεν ευθύνεται για σπασίματα, απώλεια προϊόντων ή αδικαιολόγητες καθυστερήσεις... αυτό είναι που πρέπει ακόμα να βελτιωθεί, και πολλά ακόμα.
Η νέα πραγματικότητα: ασυγκράτητοι τουρίστες;
Στην πραγματικότητα, πιστεύουμε ότι οι τουρίστες θα φτάσουν ανεξέλεγκτοι, κατά πλήθος εκατομμυρίων στην Ισπανία το 2021 και το 2022; Όποιος το πιστεύει αυτό είναι ότι έχει πρόβλημα τύφλωσης και δεν καταλαβαίνει ότι η οικονομική κατάσταση δεν ωφελεί αυτό που συμβαίνει. Επομένως, η εκ νέου πώληση στο επαγγελματικό κανάλι (HORECA) δεν θα είναι τόσο εύκολη ή βραχυπρόθεσμη. Φυσικά θα ανακάμψει, αλλά δεν θα επιταχυνθεί για να επιστρέψει στους αριθμούς του 2019 και θα δούμε αν θα φτάσει στο 2018.
Οι άνθρωποι έχουν επίσης αλλάξει και θέλουν περισσότερες εμπειρίες, πράγματα πιο αυθεντικά, διαφορετικά και εξαιρετικής ποιότητας. Εκεί πρέπει να πατήσουμε, και για αυτό, μέσα MadeinSpain.store Συνδυάζουμε και τα δύο πράγματα, προσωπικές εμπειρίες ώστε να ανακαλύπτουν προϊόντα και ανθρώπους, και ορθολογικές αγορές γεμάτες πληροφορίες, απαραίτητες για την πρόσβαση στο καλύτερο ισπανικών γκουρμέ προϊόντων.
Αυτή είναι η ευκαιρία μας με τον διεθνή πελάτη. Ότι επιστρέφει στη χώρα μας, αλλά με περισσότερη επιθυμία να κάνει διαφορετικά και καλύτερα πράγματα, και μετά όταν επιστρέψει σπίτι μπορεί να συνεχίσει να περιλαμβάνει ισπανικά προϊόντα στο καλάθι αγορών του.
Συνεχής επένδυση στη δική μας επικοινωνία και επανάληψη του μηνύματος της διαφοροποίησής μας
En MadeinSpain είμαστε χωριστά από ένα διαδικτυακή επιχειρηματική πλατφόρμα για Ισπανούς παραγωγούς γκουρμέ, συμβούλων επιχειρήσεων, συμβούλων αυτών. Γιατί εμείς συλλάβαμε αυτήν την επιχείρηση απλά για να μοιραστούμε τις γνώσεις μας και να βοηθήσουμε ο ένας τον άλλον για να γίνει η Ισπανία η μεγάλη γκουρμέ γαστρονομική αναφορά της Μεσογείου. Και για να γίνει αυτό πραγματικότητα, βασιζόμαστε μόνο στα παραδείγματά μας για να το πετύχουμε. Η συνταγή είναι πολύ απλή: πολλή επικοινωνία στα σωστά κανάλια και πολλή επανάληψη του ίδιου, δημιουργώντας το δικό μας μοναδικό περιεχόμενο που μας διαφοροποιεί από τον ανταγωνισμό, γιατί εκεί μπορούμε να πετύχουμε πραγματικά ελπιδοφόρα αποτελέσματα. Και με αυτή την εμμονή να δημιουργεί επισκεψιμότητα στον ιστό, όπου ο πελάτης μπορεί να έχει την εμπειρία, πάνω από όλα μια ευχάριστη αγορά, και όπου μπορεί να επαναλαμβάνει και να επαναλαμβάνει ατελείωτα.
Οι προσφορές θα πρέπει πάντα να εστιάζουν στον πελάτη, να τον φροντίζουν, αλλά προσοχή, όχι με πράγματα που δεν εμπίπτουν στην αρμοδιότητά μας, όπως αποστολές, αλλά να δοκιμάζουμε τα προϊόντα μας, να δίνουμε δείγματα και να προσέχουμε πάντα όλες τις λεπτομέρειες στην εμπειρία αγοράς .
Ω, ξέχασα, παρακαλώ, ο ιστότοπος, ο οποίος είναι μεταφρασμένος στον μέγιστο αριθμό δυνατών γλωσσών, να προσεγγίζει όλο και περισσότερο κάθε μέρα όσον αφορά τους τελικούς πελάτες, γιατί θυμηθείτε, αυτός είναι ο πραγματικός πελάτης που πρέπει να φροντίσετε, και ο αληθινός κριτής των προϊόντων μας.
Λοιπόν, νέα πραγματικότητα, καλώς ήρθατε, αλλά ας μην ξεχνάμε το διαδικτυακό κανάλι που αυτή η πανδημία μας έδωσε πολλή χαρά να συνεχίσουμε να κάνουμε branding και πωλήσεις. Τώρα ήρθε η ώρα να πολλαπλασιαστούν, κάτι που δεν είναι εύκολο για κάποιους, αλλά αυτή είναι η συναρπαστική πρόκληση της γενιάς μας: αυτή της συνεχούς προσαρμογής στο μεταβαλλόμενο περιβάλλον. MadeinSpain.store το αποδέχεται και θα συνεχίσει να προσαρμόζει ό,τι χρειαστεί.
ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: Israel Romero, Διευθύνων Σύμβουλος της Made in Spain Gourmet.
