Σήμερα καλωσορίζουμε ένα νέο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της γραφικής ποικιλίας στο Gourmet σπίτι μας Made in Spain. Εξαιρετικής ποιότητας, έχει ένα χαρακτηριστικό που θα λατρέψετε: το σμαραγδένιο πράσινο χρώμα του είναι το ίδιο εντυπωσιακό με τη γεύση του.
Συνεχίζουμε να ανοίγουμε το σπίτι μας σε εξαιρετικά προϊόντα από τη χώρα μας. Σίγουρα θέλαμε πολύ να ενσωματώσουμε ένα EVOO (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο) από την ποικιλία Picual και από το Jaén, το λίκνο του ισπανικού EVOO. ΚΑΙ Ελότζιο Ήμασταν τόσο εντυπωσιασμένοι όταν τον γνωρίσαμε που ήταν «έρωτας με την πρώτη ματιά». Και μας δείχνει ότι η Ισπανία έχει τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο, με απαράμιλλη ποικιλομορφία και πραγματικά εξαιρετική, απαράμιλλη ποιότητα.
Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ, έχει την αποστολή να διαδίδει και να προβάλλει διεθνώς τα καλύτερα ισπανικά γκουρμέ προϊόντα και τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα είναι θεμελιώδη για αυτή τη δουλειά.
Αποτελούν θεμελιώδες μέρος της μεσογειακής μας διατροφής και το όχημα για πολλές συνταγές. Δεν θα αναφερθούμε στα άπειρα οφέλη του EVOO για τον οργανισμό μας, αλλά είναι τόσα πολλά που ακόμα δεν μπορούμε να εξηγήσουμε γιατί υπάρχουν άνθρωποι που δεν το καταναλώνουν.
Ελιές στη Sierra de Cazorla σε πάνω από 1.000 μέτρα
Η ελιά είναι ένα πολύ έξυπνο δέντρο, που ξέρει πώς να εκτιμά τα πάντα γύρω της, να παράγει έναν πάντα διαφορετικό καρπό. Στην προκειμένη περίπτωση, το Elogio γεννήθηκε σε μια πολύ ιδιαίτερη γωνιά όπως η Hoyas Place, σε πλήρη Σιέρα ντε Cazorla, η μεγαλύτερη προστατευόμενη φυσική περιοχή στην Ισπανία. Είναι μια ακριβή και επίσης πολύπλοκη περιοχή για καλλιέργεια. Βρίσκεται σε υψόμετρο πάνω από 1.000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, τόσο η ορογραφία όσο και το κλίμα το καθιστούν ένα πολύ μοναδικό μέρος, προσφέροντας ελαιόλαδα εξαιρετικής ποιότητας και εξαιρετικές αισθητικές και οργανοληπτικές νότες.
Η ανάπτυξη σε αυτό το ύψος είναι η μεγάλη διαφορά μεταξύ των ελαίων Elogio και άλλων ελαίων από την περιοχή Jaén, που τα καθιστά γνήσια.
Τρεις γενιές πίσω από το Elogio
Και καθώς δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, οι άνθρωποι πίσω από αυτό το οικογενειακό έργο είναι απαραίτητοι για να προσφέρουν ένα τόσο θεαματικό τελικό προϊόν. Τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο από τρεις γενιές είναι πίσω Ελότζιο. Η οικογένεια νογκέρα μαρτίνεθ, που ξεκίνησε με τον παππού του, Manuel, αργότερα με τον γιο του Celedonio, και συνεχίζεται σήμερα με τα εγγόνια του, Celedonio και Ángel.
Δουλεύοντας σκληρά στο χωράφι, καινοτομώντας στις τεχνικές συγκομιδής, για να αποκτήσετε το καλύτερο EVOO και το κάνετε με σιωπηλό και ταπεινό τρόπο. Ως αποτέλεσμα, πέτυχαν ένα θεαματικό προϊόν με σμαραγδένιο πράσινο χρώμα που είναι τόσο χαρακτηριστικό όσο και εντυπωσιακό στην όψη, ένα μέρος χωρίς αμφιβολία, μια εξαιρετική ανταμοιβή.
Επαινώ ένα Premium EVOO
Αυτό το EVOO χαρακτηρίζεται από την έντονη φρουτώδες του στη μύτη, όπου ξεχωρίζουν τα πράσινα αρώματα (συκιά, φύλλο ελιάς, πράσινη αμύγδαλο, αγκινάρα, φυτό ντομάτας και φρέσκο γρασίδι.). και για την ιδιαίτερη πικρία και φαγούρα του στο στόμα.
Είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που έχει βραβευτεί με χρυσό μετάλλιο σε αρκετούς διεθνείς διαγωνισμούς όπως το Olive Japan Gold Medal 2020. Ελότζιο Είναι ένα EVOO ιδανικό για να συνοδεύσει ψάρια, θαλασσινά, σαλάτες, λαχανικά, κρεμώδη τυριά, ζυμαρικά και κρέατα.
Οικολογικός Έπαινος
Αυτό το EVOO χαρακτηρίζεται από τα χαρακτηριστικά πράσινα αρώματα της γραφικής ποικιλίας, τα οποία ενισχύονται με πολύ ενδιαφέροντα φρουτώδη αρώματα. ενώ στο στόμα παρουσιάζει μια ιδιαίτερη γενναιότητα της πικάντικης και πικρίας του.
El Οικολογικός έπαινος Είναι ένα EVOO ιδανικό για να συνοδεύσει ψάρια, θαλασσινά, σαλάτες, λαχανικά, κρεμώδη τυριά, ζυμαρικά και κρέατα. Λοιπόν, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να απολαύσετε αυτό το υπέροχο EVOO σε οποιαδήποτε από τις ποικιλίες του.
Μπορείτε να τα βρείτε στην κατηγορία των Premium EVOO Oils της Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ.
ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: Israel Romero, Διευθύνων Σύμβουλος της Made in Spain Gourmet.
