Σας παρουσιάζουμε μια νόστιμη και ακαταμάχητη συνταγή: Τα cupcakes της γιαγιάς. Δημιουργήθηκε από τον Paqui (@ladelsevillano5248 στο Instagram). Επιπλέον, του έχει δώσει μια υγιεινή πινελιά με το Sucralín, γιατί έχει λιγότερες θερμίδες, και όλοι μπορούν να το απολαύσουν, αλλά είναι και πολύ καλά!

Φρεσκοψημένο, σήμερα σας προσκαλούμε να έχετε μερικά νόστιμα και πολύ υγιεινά cupcakes για πρωινό. Το φθινόπωρο που βρισκόμαστε, αυτές οι συνταγές είναι πιο λαχταριστές από ποτέ. Το ψήσιμο αυτή την ώρα γίνεται πιο ορεκτικό

Συστατικά

• 210 γρ. ολόκληρο όλυρο αλεύρι
• 20 g Sucralin (που ισοδυναμεί με 150 g ζάχαρης)
• 2 αυγά
• 160 ml. ήπιο ελαιόλαδο
• 80 ml. γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 1 ξύσμα λεμονιού
• s/c Πρέζα αλάτι.

επεξεργασία

• Χτυπάμε τα αυγά με το Σουκραλίνη, με μερικές ηλεκτρικές ράβδους μέχρι να μεγαλώσει ο όγκος του.
• Προσθέτουμε λίγο λίγο το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού.
  Αργότερα προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη μαγιά, την κανέλα και το αλάτι, θα το κάνουμε δύο φορές εναλλάξ με το γάλα.
• Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο, προτείνεται από τη μια μέρα στην άλλη, έτσι επιτυγχάνεται μια πιο έντονη και ώριμη γεύση.
• Μετά τον χρόνο ξεκούρασης προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220° με προθέρμανση πάνω κάτω.
• Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, την ανακατεύουμε ξανά και τη μοιράζουμε στα φορμάκια, (η Paqui προτείνει μια κουτάλα παγωτού για αυτό). Γεμίζουμε τα φορμάκια χωρίς να φτάσουμε από πάνω, θα αφήσουμε κάνα δυο εκατοστά για να μην ξεχειλίσει η ζύμη στο ψήσιμο.
• Πασπαλίστε από πάνω ένα αμύγδαλο κομμένο σε κύβους, αλλά μπορείτε να πασπαλίσετε Σουκραλίνη αν προτιμάτε, για να φτιάξετε αυτή την τραγανή κρούστα.
• Βάλτε τα cupcakes στο φούρνο και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 210°, αφήνοντάς τα μεταξύ 17-18 λεπτών ή μέχρι, όταν τα τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα, να βγει καθαρό.

Και όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να έχετε μερικά νόστιμα, φρεσκοψημένα και εντελώς υγιεινά μάφιν για πρωινό. Μια λαχταριστή γλυκιά μπουκιά και με 0% ζάχαρη!

Πρέπει να τα δοκιμάσετε, θα τα λατρέψετε!!

Επωφεληθείτε τώρα για να προσπαθήσετε να ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΕΙΤΕ!!