Αντιπροσωπεύοντας το 80% του συνόλου της εθνικής παραγωγής, αυτός ο καρπός γίνεται ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα που μπορούν να συγκομιστούν σήμερα. Λόγω της κερδοφορίας του και της τεράστιας δυνητικής του διεθνούς ζήτησης.

• Ένα πολύ υγιεινό φαγητό
• Βιολογικό Φιστίκι Αιγίνης: η επιλογή μας
• The Real Organic Pistachio: Premium ποιότητα

Η Ισπανία, εκτός από τα εγγενή προϊόντα της, ήταν πάντα ένας εξαιρετικός πάγκος δοκιμών για την προσαρμογή προϊόντων/τροφών από άλλα γεωγραφικά πλάτη, μεταξύ των οποίων έχουμε μάνγκο στη Γρανάδα ή αβοκάντο σε όλες τις ακτές της Μεσογείου. Η ικανότητα προσαρμογής είναι πολύ ευέλικτη στη χώρα μας γιατί έχουμε μεγάλο αριθμό μεσοκλιματικών: ξηρό, υγρό, μεσογειακό, ηπειρωτικό, ατλαντικό... μια όαση, πάμε.

Και το φιστίκι ακολουθεί τον ίδιο δρόμο. Είναι μια αναδυόμενη καλλιέργεια με μεγάλο μέλλον Castilla-La Mancha. Υπέρ της, η κερδοφορία, η υψηλή τιμή, οι ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες (χαμηλή υγρασία και χαμηλές βροχοπτώσεις) που προσφέρει η περιοχή για το φιστίκι, είναι παράγοντες που ενθαρρύνουν τον αγρότη να ποντάρει σε αυτό το παξιμάδι. Τα επόμενα χρόνια, η τάση θα συνεχίσει να αυξάνεται και η Ισπανία θα γίνει μία από τις κορυφαίες χώρες στην παραγωγή βιολογικών φιστικιών σε όλη την Ευρώπη.

Ένα πολύ υγιεινό φαγητό

Το φιστίκι είναι ξηρός καρπός με μεγάλες θρεπτικές ιδιότητες και μεγάλα οφέλη, η καλλιέργειά του στη Μεσόγειο βρίσκεται σε συνεχή ανάπτυξη εδώ και δεκαετίες και η άφθονη παραγωγή του είναι αποτέλεσμα υψηλής ποιότητας καλλιεργειών που αναπτύσσονται με ειδικές μεθόδους. Πάνω από το 35% της εθνικής παραγωγής είναι ήδη βιολογική, γεγονός που μας καθιστά τη μεγαλύτερη δύναμη σε αυτή την κατηγορία, κάτι που πρέπει να μας ανεβάσει στη διεθνή ηγεσία που ακόμα δεν έχουμε.

Με σημαντική συμβολή σε πρωτεΐνη, το φυτικό λίπος του είναι υγιεινό (χωρίς χοληστερόλη), γεγονός που το καθιστά συνιστώμενο για την προστασία της καρδιάς, χωρίς να ξεχνάμε ένα σημαντικό ποσοστό διαιτητικών ινών. Συνιστάται σε Μεσογειακή διατροφή, γνωστό ότι είναι υγιές και γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, μια από τις κύριες ενώσεις του είναι η λουτεΐνη που προστατεύει τις αρτηρίες της καρδιάς από τη συσσώρευση λίπους.

Βιολογικό Φιστίκι Αιγίνης: η επιλογή μας

Όταν η φυτεία φιστικιών γίνεται βιολογική, οι καρποί της εντάσσονται στην κατηγορία της βιολογικής γεωργίας, όπου αποφεύγεται η χρήση φυτοφαρμάκων, λιπασμάτων και κάθε είδους χημικών και φυτοϋγειονομικών προϊόντων.

Έτσι, τα βιολογικά φιστίκια σέβονται το περιβάλλον και είναι φρούτα όπου η φύση χρησιμοποιεί βιολογικά θρεπτικά συστατικά και εγκεκριμένες αγροχημικές ουσίες.

Η εξωτερική εμφάνιση του καρπού είναι πρακτικά η ίδια. Αν και υπάρχουν φορές που τα βιολογικά φιστίκια φαίνονται λίγο πιο κιτρινωπά, αλλά εξαρτάται από κάθε σοδειά. Αυτό που συμβαίνει είναι ότι τα μη βιολογικά συνήθως επεξεργάζονται με χημικά προϊόντα για να ξεκαθαρίσουν τα κελύφη και να λευκανθούν, αφού συλλεχθούν και πριν συσκευαστούν. Για το λόγο αυτό, τα βιολογικά φιστίκια μερικές φορές παρουσιάζονται με κηλίδες ή με ελαφρώς κιτρινωπό κέλυφος, αλλά αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό και φυσικό.

Τα φιστίκια αναπτύσσονται σε ημίξηρο έδαφος, καθώς είναι ένα δέντρο αρκετά ανθεκτικό στις ακραίες καιρικές συνθήκες με υψηλές θερμοκρασίες το καλοκαίρι και χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα, γι' αυτό το ξηρό και ζεστό κλίμα είναι το ιδανικό περιβάλλον ανάπτυξής του. Και η περιοχή της Castilla La Mancha, στην προκειμένη περίπτωση, η επαρχία του Τολέδο, βρήκαμε τον σύντροφό μας, Το πραγματικό βιολογικό φιστίκι Αιγίνης.

The Real Organic Pistachio: Premium ποιότητα

Αυτοί οι ξηροί καρποί αγαπιούνται σε όλο τον κόσμο, για τη γεύση τους, για την υφή τους και για τις θρεπτικές τους αξίες. Και όπως και σε άλλα ισπανικά προϊόντα, η ποιότητα των δικών μας είναι απλά ανώτερη. Σε περίπτωση που Το πραγματικό βιολογικό φιστίκι Αιγίνης, Είναι η μυστική συνταγή του δημιουργού και ιδρυτή του, Χουάν Μονρεάλ, που συνεχίζει με πολύ ζήλο να μας εξηγεί, μεταξύ των οποίων και εμάς. Είναι μια εντελώς οικογενειακή επιχείρηση (γονείς και παιδιά) που είχαν το όραμα να φυτέψουν φιστίκια στα εδάφη τους στη Λα Μάντσα. Και αυτό που μας κάνει πολύ ξεκάθαρο είναι ότι ο στόχος του είναι να παράγει το καλύτερο φιστίκι στον κόσμο, με οικολογικά βιώσιμη γεωργία και προτεραιότητα στην ποιότητα έναντι της ποσότητας, γιατί ο πελάτης σας δεν πρέπει να είναι οποιοσδήποτε, αλλά να εκτιμά την ποιότητα και το σεβασμό για το περιβάλλον πάνω από όλα.

Ο Χουάν έχει την οικογένειά του, που τον στηρίζει σε αυτή την πρόκληση να επαναφέρει τη Λα Μάντσα στον παγκόσμιο χάρτη, όπως ήδη έκανε Το Κιχώτη. Τώρα, το φιστίκι Manchego κάνει τον δρόμο του στον κόσμο, και Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ συμβάλλει σε αυτό, γιατί είναι προϊόν υψηλής ποιότητας.

Είναι φιστίκια των ποικιλιών Peter & Kerman, με αυτοφυές πόδι δέντρου κερατοκαμπρά.

Αυτά τα φιστίκια έχουν καλλιεργηθεί σε ξηρό και ιδανικό κλίμα, σε πολύ εύφορη γη για την παραγωγή τους. Συγκεκριμένα στην Castilla La Mancha, στη Villafranca de los Caballeros του Τολέδο. Η οικογένεια Monreal φροντίζει πολύ τα φιστικοπαραγωγικά δέντρα, με σύστημα Οικολογικής Βιώσιμης Γεωργίας, με στόχο να αποκτήσει ένα εξαιρετικό πιστοποιημένο φιστίκι, μοναδικό σε ποιότητα και γεύση, στον κόσμο. Το πραγματικό φιστίκι Αιγίνης Made in Spain.

Εκτός από το ότι μπορούμε να τα φάμε μόνα τους, το φιστίκι είναι σύμμαχος της υγιεινής μαγειρικής και μπορούμε να το συμπεριλάβουμε σε σαλάτες (με όσπρια y κοιλιά τόνου για παράδειγμα) για να τελειώσετε πιάτα (χούμους), για γλυκές συνταγές (κέικ, μαντολάτα, παγωτά χειροποίητα), με λίγα λόγια, πολλές δυνατότητες για να απολαύσετε αυτό το ισπανικό φρούτο που είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα από τα καλύτερα που θα βρείτε στην αγορά και ως συνήθως, Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ, το φέρνει πιο κοντά στο σπίτι, με την εγγύησή μας.