Το έχω πει πολλές φορές σε ανθρώπους στην Κοινότητά μας. Πόσο τυχεροί είμαστε που ζούμε τόσο κοντά στο Penedés. Μια περιοχή όπου μπορεί κανείς να απολαύσει απαράμιλλα κρασιά και γαστρονομία. Και μέσα σε αυτή την όαση, το Οινοποιείο PERE VENTURA αναδύεται με ένα παράδειγμα ποιότητας και καλής γεύσης.

• A Premium Wine Oasis
• Ίδιοι στόχοι

A Premium Wine Oasis

Λιγότερο από 40 λεπτά από τη Βαρκελώνη, στον Καθεδρικό Ναό του Καταλανικού Κάβας, στο Sant Sadurní d'Anoia, βρήκαμε την αποθήκη Περ Βεντούρα, ένα μέρος που κάνει ξεκάθαρο από έξω ότι δεν είναι ένα συμβατικό οινοποιείο. Όλα φροντίζονται με προσοχή και λεπτομέρεια. Γνωρίζετε ότι η εμπειρία των ανθρώπων που θα επισκεφθούν το οινοποιείο λαμβάνεται πολύ σοβαρά υπόψη. Ευγενή υλικά και πολύ σχέδιο μόλις περάσετε από την μπροστινή πόρτα.

Όταν όμως λέμε ότι όλα φροντίζονται με λεπτομέρεια, αναφερόμαστε στη φροντίδα των χωραφιών, κάθε αμπελώνα, κάθε κλάδεμα, κάθε τετραγωνικό μέτρο. Και αυτό το savoir faire γίνεται αντιληπτό ανά πάσα στιγμή. Επίσης στην προσωπική μεταχείριση των εργαζομένων και των ιδιοκτητών του, που βρίσκεται σε πολύ υψηλό επίπεδο, όπου κανείς νιώθει εξίσου φροντίδα και μεγάλη εκτίμηση.

Αυτό το οινοποιείο δημιουργήθηκε το 1992, από Περ Βεντούρα, ένας εξέχων επιχειρηματίας στον τομέα του κρασιού και της κάβας, παράδειγμα του αυτοδημιούργητου ανθρώπου. Προέρχεται από μια οικογένεια με παράδοση στο κρασί και έχει αφιερώσει όλη του τη ζωή στη δημιουργία των εταιρειών του και στην απόκτηση και ενίσχυση των οινικών του κτημάτων. Ως εκ τούτου, φέτος συμπληρώνονται 30 χρόνια από το οινοποιείο.

"Έχω δημιουργήσει το PERE VENTURA FWE με βάση μια δήλωση αρχών. Όλοι εμείς που είμαστε μέρος της ομάδας, τους συμμορφωνόμαστε και τους σεβόμαστε. " 

Pere Ventura Διευθύνων Σύμβουλος & Ιδρυτής.

 

Όταν κάνετε μια επίσκεψη στο οινοποιείο και σας εξηγούν όλες τις λεπτομέρειες για το πώς δημιουργείται κάθε πλοκή του, νιώθετε ένα αυξανόμενο συναίσθημα μέσα σας, πιθανώς επειδή αν είστε άτομο που μοιράζεται τις ίδιες αξίες με την ειλικρίνεια, τον σεβασμό , βιωσιμότητα και δέσμευση, πιστέψτε ότι είστε στο σπίτι σας... σε μια πολύ Premium έκδοση, ναι.

Ο οινοτουρισμός ανθεί στην Ισπανία και στον κόσμο και εδώ μπορείτε να απολαύσετε μια γαστρο-ενολογική εμπειρία που, χωρίς αμφιβολία, θα παραμείνει στον αμφιβληστροειδή των ανθρώπων που την απολαμβάνουν.

Η βόλτα στις φάρμες τους περπατώντας ή με ένα όχημα για την περίσταση σάς επιτρέπει να γνωρίζετε κάθε λεπτομέρεια που η οικογένεια Ventura σας επιτρέπει να μοιραστείτε με μεγάλη χαρά και περήφανοι που μπορείτε να τις μοιραστείτε. Βρίσκεται σε περιοχή του Πεντέδες προνομιούχοι, περιτριγυρισμένοι από βουνά, που όλα έχουν την αποστολή τους, να προστατεύουν και να προστατεύουν τους αμπελώνες από τους δυσάρεστους ανέμους και να βοηθούν τα σταφύλια να ωριμάσουν μέχρι να φτάσουν στο βέλτιστο σημείο τους στις αρχές Αυγούστου για τρύγο.

Το περπάτημα στον λαβύρινθο που αποτελείται από χιλιάδες μπουκάλια, άψογα τακτοποιημένα ανάλογα με το vintage και την ποιότητα, είναι απλά εντυπωσιακό. Με ακριβή, δυναμική και πολύ διασκεδαστική εξήγηση, ξέρουν πώς να σε μεταφέρουν στη μαγεία του κρασιού και της παραγωγής του. Επειδή το cava είναι ένα αφρώδες κρασί που παρασκευάζεται με το Παραδοσιακή Μέθοδος (λέγεται έτσι για γαλλικούς λόγους διαμαρτυρίας, που δεν θέλουν να ονομαστεί Metode Champenoise, αν και είναι ακριβώς η ίδια μέθοδος παραγωγής), στην περίπτωση του Περ Βεντούρα, φτάνει σε εξαιρετικό επίπεδο ποιότητας, και έχει βραβευτεί σε μεγάλο αριθμό διεθνών διαγωνισμών.

Pere Ventura, το 2019 επιλέχθηκε "Τα 100 καλύτερα οινοποιεία” από την έγκριτη αμερικανική εφημερίδα Κρασί και οινοπνευματώδη ποτά. Το πάνελ γευσιγνωσίας και οι κριτικοί του Κρασί και οινοπνευματώδη ποτά ετησίως δοκιμάζουν τυφλά περισσότερο από 11.000 κρασιά από όλο τον κόσμο, αποκαλύπτοντας μια επιλογή από αυτές που θεωρούν πιο ξεχωριστές. Η συμπερίληψη στα «Top 100 Wineries» σημαίνει ότι έχετε κρασιά με τις καλύτερες βαθμολογίες και ότι η μάρκα παρουσιάζει μια διαφοροποιητική ποιότητα, σταθερή (η ίδια σε διαφορετικές σοδειές) και κοινή σε όλες τις αναφορές.

Περ Βεντούρα ήταν η μόνη εθνική μάρκα αφρώδους σε αυτή τη συλλογή των 100 οινοποιείων, στα οποία ξεχωρίζουν άλλα διεθνούς φήμης, όπως π.χ. Champagne Bollinger, Λούις Ρόιντερ, Ποτίστ o Βέγκα Σικελία, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Αυτή η αναγνώριση των αφρωδών κρασιών του δεν προκαλεί έκπληξη, εκ των οποίων, Το 90% εξάγεται σε περισσότερες από 50 χώρες σε πέντε ηπείρους.

Ίδιοι στόχοι

Το να δουλέψεις σκληρά για να πετύχεις διεθνή αναγνώριση είναι πολύ δύσκολο, αλλά αν προσθέσεις την προσπάθεια, την ποιότητα των προϊόντων και τη συνεχή διάδοσή τους, μπορεί να επιτευχθεί. Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ θέλει να υπερβεί τις προσδοκίες των καταναλωτών μας και να είναι μέρος των ιδιαίτερων στιγμών στη ζωή των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.

Σε αυτό συμφωνούμε 100%. Περ Βεντούρα. Στη δέσμευσή της για βιώσιμη αμπελοκαλλιέργεια και για την παραγωγή κρασιών που προσδιορίζουν μια περιοχή, έχει λάβει την αναγνώριση της βιολογικής παραγωγής ως βασική προϋπόθεση. η αξία του Κτήμα Can Bas και η δέσμευση για την ποιότητα αντανακλάται επίσης στο σύνολο των αμπελώνων που αποτελούν το Πιστοποιημένο Spot Can Bas, ανώτερη κατηγορία απονέμεται σε Cava de Paraje Qualified Pere Ventura Gran Vintage, η πιο ποιοτική σφραγίδα για μια κάβα με βάση τη μοναδικότητα της προέλευσής της.

Και για να τελειώσουμε την επίσκεψη, φτάνουμε στον χώρο γευσιγνωσίας κρασιού και αφρώδους οίνου Περ Βεντούρα, ένα φανταστικό δωμάτιο, και σχεδιασμένο με μια ασυνήθιστη αίγλη στον τομέα, είναι α μπουτίκ κρασί-γαστρονομία πρώτης τάξης.

Εδώ το κλειδί είναι να συνδυάσετε τα διαφορετικά κρασιά με ορισμένα γκουρμέ προϊόντα όπως π.χ ζαμπόν, τυρί, μερικά στρείδια, μερικά διατηρεί γκουρμέ… που σας κάνουν να νιώσετε αυτή την αίσθηση των προϊόντων delicatessen στο σωστό μέρος… και voilà, θα καταλάβουμε γιατί η Ισπανία έχει τόσο τεράστιες δυνατότητες να κατακτήσει τον κόσμο με τη γαστρονομία της. Μας αρέσουν οι κάβας τους, τα κρασιά DOPenedés (Can Bas) και το επίσης εξαιρετικό DOPriorat (Mervm Priorati), και με τα προϊόντα μας όπως το 100% ζαμπόν Ιβηρικής, για παράδειγμα, ταιριάζει με όλα τέλεια.

En η επιλογή μας Pere Ventura μπορείτε να βρείτε το καλύτερο καβάς στο κελάρι.

Γιατί η απόλαυση των καλύτερων της Ισπανίας είναι πολύ εύκολη Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ.