Ο ερυθρός τόνος Cadiz θεωρείται ο καλύτερος τόνος στον κόσμο. Η ποιότητα και η γεύση του το κάνουν απαράμιλλο. Η El Ronqueo είναι μια εταιρεία από το Barbate του Cádiz, η οποία από το 1980 φτιάχνει τόνο σε κονσέρβα με μοναδικό και παραδοσιακό τρόπο. Μια ανακάλυψη του MadeinSpain που μοιράζεται τώρα με την κοινότητά του. Απόλαυσέ το!!
Αυτή η σαλάτα, πολύ απλή στην προετοιμασία αλλά ταυτόχρονα πολύ θρεπτική και πολύ υγιεινή. Ο Xavi Lahuerta μας φέρνει μια συνταγή που μπορούμε να φτιάξουμε όλο το χρόνο γιατί χρησιμοποιεί προϊόντα που βρίσκουμε τους δώδεκα μήνες, αν και την προτείνουμε για την άνοιξη και ειδικά για το καλοκαίρι που έχουμε καλύτερες ντομάτες.
ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα
- Ένα Bote από Belly of Red Tuna από το El Ronqueo
- 1 aguacate
- 2 tomates
- w/o Οργανικό λάδι Naturvie
- w/o Αλάτι με μπαχαρικά Naturvie
- w/o Ξύδι Naturvie Pedro Ximenez
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ
- Ξεκινάμε κόβοντας τις ντομάτες σε φέτες, και τις βάζουμε στο πιάτο.
- Αργότερα ανοίγουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε κομμάτια και το μοιράζουμε γύρω από τις ντομάτες.
- Ανοίγουμε την κατσαρόλα με κοιλιά τόνου El Ronqueo και την βάζουμε πάνω από την ντομάτα και το αβοκάντο με προσοχή.
- Τέλος τελειώσαμε το πιάτο με αλάτι Naturvie species και βιολογικό EVOO επίσης από την Naturvie
- Όλα τέλεια επιμεταλλωμένα, με εξαιρετική παρουσίαση.
Και θα είναι έτοιμο για φαγητό !!
ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: Israel Romero, Διευθύνων Σύμβουλος της Made in Spain Gourmet.
