Το The Only the Best concept, το οποίο επινοήσαμε στο MadeinSpain.store, έχει ένα πολύ συναρπαστικό παράδειγμα με το Casa Riera Ordeix. Είναι κατ' εξοχήν, η μάρκα αναφοράς των καταλανικών λουκάνικων. Με μια κλασική και πάντα κερδοφόρα συνταγή: την παράδοση και την υψηλότερη ποιότητα των υλικών της.
Όλα ξεκινούν στα μέσα του XNUMXου αιώνα.
Το έτος 1852 ξεκίνησε όταν ένας άνδρας γεννημένος στο Vic, την πρωτεύουσα της περιοχής Osona της Βαρκελώνης, αποφάσισε να ιδρύσει μια εταιρεία που περισσότερα από 150 χρόνια αργότερα θα παρουσίαζε τα προϊόντα της σε γκαλερί όπως η Harrods στο Λονδίνο, η Lafayette στο Παρίσι ή η KaDeWe στο Βερολίνο, χωρίς να ξεχνά το γνωστό μας El Corte Inglés. Το όνομά του ήταν Josep Riera Font και η ημερομηνία ήταν 25 Ιανουαρίου. Εκείνη τη μέρα ξεκίνησε μια περιπέτεια με πρωταγωνιστή το λουκάνικο του Βικ που θα έφερνε χαρά σε εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.
Την ίδια χρονιά που γεννήθηκαν οι Ισπανικές ιδιοφυΐες όπως ο Ramón y Cajal ή ο Antonio Gaudí, γεννήθηκε και η Casa Riera Ordeix, μια επωνυμία που, μετά τα πρώτα βήματα που έκανε ο Josep Riera, θα αναπτυχθεί από τον γιο του Pau Riera Ordeix και έτσι συνολικά έξι γενιές ανδρών παθιασμένων με τις ρίζες, το σεβασμό για τη γη και το μοναδικό σεβασμό στη δεκαετία του προϊόντος.
Γνωστό και ως λουκάνικο, το salchichón της Vic έχει γίνει ένα προϊόν που λατρεύεται για την ποιότητα και την έντονη γεύση του. Αυτό το χοιρινό λουκάνικο προέκυψε γύρω στον XNUMXο αιώνα ως ένα σύστημα για τη συντήρηση του κρέατος μέσω του οποίου θα μπορούσαμε να έχουμε ποιοτική τροφή και πρωτεΐνη κατά τη διάρκεια του σκληρού χειμώνα. Μεγάλο μέρος της επιτυχίας του έχει να κάνει με τις κλιματικές ιδιότητες της περιοχής Vic, οι οποίες επιτρέπουν μια υψηλής ποιότητας διαδικασία ωρίμανσης και ξήρανσης σε ένα οροπέδιο που περιβάλλεται από βουνά όπου κάποιος θα ήθελε να μείνει για πάντα.
Με ετήσια πώληση άνω των 80.000 κιλών, το Vic salchichón, το οποίο φέρει περήφανα τη σφραγίδα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης από το 2002, φημίζεται ως γκουρμέ προϊόν και βρίσκεται συνήθως σε επιλεγμένους χώρους, αν και χάρη στο MadeinSpain.Store μπορείτε πλέον να το απολαύσετε στο σπίτι με μερικά κλικ. Η απόλαυση ενός ιστορικού, αιωνόβιου και εξαιρετικής ποιότητας προϊόντος είναι δυνατή χάρη σε μια οικογενειακή επιχείρηση που συνεχίζει να φτιάχνει αυτή τη λιχουδιά στον αριθμό 14, την Plaça del Màrtirs στην πρωτεύουσα του Oson, όπου η παράδοση στην παραγωγή παραμένει τόσο ανέπαφη όσο η επιθυμία να σας κατακτήσει με τα προϊόντα της.
10 λόγοι για να αγοράσετε σαλάμι Casa Riera Ordeix
- Γιατί θα είναι το προϊόν σταρ όλων των γιορτών. Ερχόμαστε από δύσκολους μήνες στους οποίους έχουμε μάθει την αξία του ποιοτικού χρόνου με τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Η συγκέντρωση γύρω από το τραπέζι θα γίνει αναμφίβολα μια από τις αγαπημένες μας στιγμές τους επόμενους μήνες. Τι λιγότερο από το να παραδώσετε στους αγαπημένους σας ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που θριαμβεύει στα πιο αποκλειστικά εμπορικά κέντρα σε μεγάλες πρωτεύουσες όπως το Λονδίνο ή το Παρίσι; Ξέρεις ότι αξίζουν το καλύτερο...
- Γιατί ήρθε η ώρα να στηρίξουμε τους δικούς μας. Και είναι ποιος περισσότερο και ποιος λιγότερο έχει νιώσει το πλήγμα της υγειονομικής κρίσης. Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να ανακάμψετε από το να επενδύσετε σε εκείνες τις οικογενειακές επιχειρήσεις που εργάζονται σκληρά για να τα πηγαίνουν καλύτερα καθημερινά στην Ισπανία.
- Γιατί μπορείς να δημιουργήσεις πλήθος συνταγών. Από μια σαλάτα με το λουκάνικο του Βικ μέχρι μια σούπα ψωμιού με ντομάτα, αυγό ορτυκιού, γαρίδες και λουκάνικο, μέχρι ένα νόστιμο αυγό ποσέ με ψάθινες πατάτες, ντομάτα και λουκάνικο τρούφας. Έχετε αυτές και πολλές άλλες προτάσεις στον ιστότοπο του Casa Riera.
- Γιατί κάθε μέρα μας αρέσει περισσότερο ο τεχνίτης. Η μέθοδος παραγωγής που ακολουθείται στο Casa Riera Ordeix είναι μοναδική και απαράμιλλη, με φυσική διαδικασία ξήρανσης που μπορεί να διαρκέσει έως και έξι μήνες ανάλογα με το διαμέτρημα και το κλίμα, ακολουθώντας την ίδια μέθοδο με την οποία άνοιξαν τις πόρτες τους.
- Γιατί δουλεύουν με τα καλύτερα κρέατα. Κάτι που κάνουν χωρίς βιασύνη και χάρη στη γνώση που έχουν αποκτήσει από γενιά σε γενιά. Το καλύτερο κρέας από το θηλυκό γουρούνι χρησιμοποιείται για την παρασκευή του περίφημου Salchichón de Vic και του Truffled Salchichón, ενώ αυτό του αρσενικού χρησιμοποιείται για το Salchichón de Payés και το Fuet Vic. Αυτό στο οποίο συμφωνούν όλοι είναι ότι προέρχονται από τις καλύτερες φάρμες. Δεν πεινάς;
- Γιατί θα ονειρευτείς το ντύσιμό του. Γνωρίζατε ότι το καρύκευμα του κρέατος είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των λουκάνικων; Στο Casa Riera Ordeix το κρέας είναι καρυκευμένο με θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι, δημητριακά και αλεσμένο. Μερικά συστατικά που του δίνουν μια γεύση που δεν θα μπορέσετε να βγάλετε από το μυαλό σας...
- Λόγω της πλήρους διατροφικής του σύνθεσης. Για κάθε 100 γραμμάρια προϊόντος θα τρώτε 47,5% πρωτεΐνη, 28,5% λιπαρά και 2,1% υδατάνθρακες.
- Γιατί μπορεί να καταναλωθεί από κοιλιοκάκη και αλλεργικούς στα γαλακτοκομικά. Το salchichón του Vic de Casa Riera δεν περιέχει γλουτένη ή λακτόζη, επομένως όσοι τείνουν να είναι προσεκτικοί όταν καταναλώνουν ορισμένα τρόφιμα μπορούν να χαλαρώσουν με τα προϊόντα τους.
- Γιατί μπορεί να σώσει την ημέρα που έχετε λίγο χρόνο για να μαγειρέψετε. Απολαύστε το σε ένα σάντουιτς, σε ένα τοστ ή στο τυπικό ντοματόψωμο εκείνες τις μέρες που δεν μπορείτε να αφιερώσετε χρόνο στο μαγείρεμα. Θα έχετε έτοιμη την καλύτερη γεύση σε λίγα δευτερόλεπτα.
- Και επειδή η συσκευασία του είναι ασυναγώνιστη. Εκτός από την κάλυψη του λουκάνικου και την πιστοποίηση ότι είναι ένα αυθεντικό προϊόν Casa Riera Ordeix, η μάρκα προστατεύει και συντηρεί το προϊόν με τον καλύτερο τρόπο -με το χέρι και κομμάτι-κομμάτι- ώστε να φτάνει στο σπίτι με τις βέλτιστες συνθήκες.
Σας έχουμε ήδη πείσει ποια πρέπει να είναι η επωνυμία σας; Τώρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε ανάμεσα στα προϊόντα που έχουμε στο κατάστημά μας και να μας αφήσετε ένα σχόλιο εδώ ή στα προφίλ μας στα κοινωνικά δίκτυα λέγοντάς μας για την εμπειρία σας. Εκμεταλλεύομαι!
ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: David Molina, δημοσιογράφος ειδικευμένος στον ελεύθερο χρόνο και τον πολιτισμό
