Η πανδημία έκανε τους ανθρώπους να φτιάχνουν περισσότερα σπιτικά αρτοσκευάσματα, επιστρέφοντας στην εποχή που έφτιαχναν «δια βίου» συνταγές στο σπίτι. Για αυτό χρειάζονταν βασικά προϊόντα όπως αλεύρι, μαγιά, αυγά και ζάχαρη. Αλλά αυτό ήταν αντιπαραγωγικό για τους ανθρώπους που ήθελαν να επιστρέψουν στα παραδοσιακά επειδή ήταν πιο υγιεινά. Η μόνη εναλλακτική που βρήκαν στην αγορά των γλυκαντικών ήταν
Σουκραλίνη.
Επειδή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε σε υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος, διατηρώντας την υφή του φαγητού και την τελική του γεύση, σε οικιακές και επαγγελματικές μορφές. Έτσι, οι κλασικές συνταγές σας όπως το ρυζόγαλο, τα παντεσπάνια, οι μηλόπιτες ή τα κέικ καρότου έχουν την ίδια γεύση, αλλά με λιγότερες θερμίδες και κυρίως, είναι κατάλληλες για όλους, συμπεριλαμβανομένων των ατόμων με διαβήτη.
Έχει γίνει επίσης εναλλακτική για τους φούρνους, που βρίσκουν στα προϊόντα μας τη δυνατότητα να αυξήσουν το κοινό τους, για όσους έχουν προβλήματα με τη ζάχαρη και για όσους θέλουν να φροντίσουν τον εαυτό τους με μια εναλλακτική λύση χαμηλών θερμίδων, χωρίς όμως να χάσουν αυτή τη γεύση. γλυκό ποτέ
Ούτε οι πολυαλκοόλες όπως η ερυθιτρόλη, η μαλτιτόλη, ούτε η στέβια ή το σιρόπι αγαύης δεν σας επιτρέπουν να μαγειρέψετε με αυτά, δηλαδή δεν έχετε αποτελέσματα παρόμοια με τη ζάχαρη και επομένως δεν αποτελούν πραγματική εναλλακτική. Στην περίπτωση των πολυαλκοολών προκαλούν και μετεωρισμό.
