Enpresa hau deskubritu genuenean, gure kontserbaren kalitateari buruz pentsatzeko modua aldatu egin zen. Produktu paregabea, kalitate gorenekoa eta elaborazio ezberdinekoa; 30 to baino gehiagoko emaitzaurtetan itsasoa beti egiten zen bezala lantzen, errespetu eta maitasun osoz. Ez dago horrelakorik.

Oso harro gaude Espainian produktu paregabeak eta paregabeak izateaz. Baina batzuetan, taberna bat da, oraindik pixka bat gehiago igotzen da. Eta hori da Nosa kontserbak, Ribeira inguruko (La Coruña) enpresa galiziarrak markatu du kontserba-fabrikei, aparteko produktuekin.

Enpresa hau lagun talde batek (jabeak, bateeiroak eta itsaski-biltzaileak) osatzen dute, 30 urte baino gehiago daramatzate itsaskiaren sektoreko profesional gisa lanean, produktu onenaren zaleak, eta kalitate goreneko kontserbak ekoizten dituztenak. %100 galegoa, gehigarri artifizialik gabe.

Hori %100 galegoa Oso garrantzitsua da hori argitzea, detektatu baitugu ez direla ontziarekin produktu guztiak Galizian egina, euren produktua, benetan arraina da Galizian. Gure lana ez da hori salatzea, gauzak oso ondo egiten dituenak sustatzea baizik. Y Nosa kontserbak, bere produktu guztia %100 Galiziako kostaldetik ateratakoa dela bermatzen du. Eta hauen ekoizpena urteko urtaro bakoitzean itsasoak eman diezaiokeenera mugatzen dela. Beste era batera esanda, itsasoak harrapatzeko unean ematen duena baino ez da jasotzen. Ez gehiago ez gutxiago. Eta horregatik, ekoizpena urtero eskain daitekeen horretara mugatzen da (eta esklusiboa), ez dira inoiz bi urte berdinak izaten, eta horrek beti berdina dena dakar, kalitate gorena eskaintzea. Horretan ezin hobeak dira!!

Momentuz, MadeinSpain.store-k bere hiru produktu sorta eskaintzen ditu:

• Muskuiluak
• berberetxoak
• sardinak

Muskuiluak, beren baltsatik ateratakoak, urrian eta azaroan baino ez dira egiten, eta zapore eta ehundurako produktu ezin hobea lortzeko aukera ematen dute.

Freskoak ere egiten dira, eta 24 ordu baino gutxiagoan dagoeneko kontserbatu eta jateko prest daude. Antzinako erara egina, eskuz.

Ikuskizun bat da zure zuzendari komertziala entzutea, manuel rodriguez, muskuilu bakoitza, ilez ile, eta eskuz kentzen dela azaldu zigunean! Bere eskabechea ere ezberdina da, %60-%40ko oliba olio birjina estra eta ozpina (galegora noski).

Behin betiko proba dastatu ondoren beste fabrikatzaile baten lata bat irekitzea da Nosa Batea. Aldea hain da handia, ezen jada ezin izango dituzu ikusi bi produktu berdin gisa.

berberetxoakA Coruñako herri bateko Noiakoak dira. Muskuiluak bezala, harrapatzeko momenturik onenean aukeratzen dituzte, itsaski biltzaileek. Itsaski honekin nire esperientzia harrigarria izan zen. Berberetxoa betidanik gustatu izan zait, gure hamaiketetan ezinbestekoa den produktua, vermut on batekin, oliba batzuk, muskuiluak eta patata frijitu batzuk. Baina hauek ezagutzeak beste batzuk jan ezin izana ekarri du, inoiz gehiago! Bere tamainagatik, bere ehunduragatik eta noski, bere zaporeagatik.

Konparaezina! Benetako berberetxo xerra.

Eta azkenean sardinak, Rianxokoa, La Coruñan ere. “MadeinGalicia” jaki ere den arraina. Bere ehundura eta zaporea ere merkatuak eskaini ohi duenaren oso desberdinak direlako. Oliba Olio Birjina Estrarrean kontserbatzeak aparteko zapore bat du eta bere ekoizpena ere mugatua da, ekaina eta uztaila bitartean bakarrik arrantzatzen delako, bere tamaina eta koipe egokiena dituenean.

Erreserba kontserba batzuk

eko produktuen artean onena Nosa kontserbak, prestatu eta hurrengo 5 urteetan jan daitezkeela da. Eta gainera, bere prestaketa olio, espezia eta ozpin onenekin egiten denez, bere kontserbazioak produktua hobetzen du denborarekin, beraz, zahartze luzeko ardo bat bezala, kontserbak denborarekin hobetzen dira, hau da, zapore ezberdina dutenak, biziagoa, baina beti bikaina.

Galiziako itsaski eta arrain kontserbak gure herrialdeko ondarea dira, baina kanpoan oso ezezagunak dira. Izan ere MadeinSpain.store, Helburua da elkar gehiago ezagutzea eta hamaiketakoak, ekitaldiak edo platerak amaitzeko eskaria izatea.

Jakina, Galizian %100ean ekoitzitakoak baino ez ditugu ziurtatzen. Eta horregatik, esklusiboki, gure orrialdean eskaintzen dugu MadeinSpain.store, horiek Nosa kontserbak.

Espainiako Premium produktu gastronomiko onenak soilik eskaintzen ditugulako.

Benetan Espainian egindako produktuak!