Merkatuan edulkoratzaileak daude azukrearen alternatiba gisa. Gaur Sucralín Eritritolarekin alderatuko dugu, eta gure produktua oraindik ezin hobea dela egiaztatu ahal izango duzu.

• Eritritolaren kontraindikazioak
• Sucralin: ez dago kontraindikaziorik edo murrizketarik
• Obesitatea hazten da, elikagaien gehiegizko azukrearen ondorioz
• Sukralín sukaldatzeko: ez du areriorik
• Sucralin: pisua murriztea

El eritritol Polialkoholen taldekoa den edulkoratzailea da, jatorri naturala dutenak. eta fruta eta barazkietan daudela, baita hartzitutako produktu batzuetan ere, garagardoan, esaterako. Produktu ezagun honen ezaugarri nagusia balio kaloriko baxua da. OCUren arabera, talde honetan sartzen diren beste edulkoratzaile batzuk hauek izango lirateke: sorbitol, manitol, isomaltitol, maltitol, lactitol eta xilitola.

Kontsumitzen den eritritol gehiena ez du gorputzak metabolizatzen eta zure kaloria ingesta 0,2 kcal baino txikiagoa da gramo bakoitzeko. Hori dela eta, azukre komertzialaren ordezko bihurtu da, nahiz eta gozotasunaren %70 baino ez duen.

Horrez gain, zenbait ikerketatan adierazi bezala, ez du odoleko glukosa eta intsulina maila aldatzen edo handitzen, ezta kolesterol edo triglizeridoenak ere, beraz, diabetikoek edo obesoek kontsumi dezaketen gehigarria da.

Besteak beste, gisa erabiltzen da osagai hainbat edari eta elikagai prozesatu askotan.

Eritritolaren kontraindikazioak

Hala ere, eritritol bezalako polialkoholak hartzeak a hesteetan bakterioen hartziduragatik gasa handitu, flatulentzia eta baita beherakoa eta sabeleko mina ere. Horrez gain, efektu laxantea eragin dezake, eta Kontsumitzaileen eta Erabiltzaileen Erakundearen (OCU) betebeharrez dagoeneko behartzen zaitu hori adieraztera. ontziak produktuaren "Gehiegizko kontsumoak efektu laxanteak sor ditzake".

Sucralin: ez dago kontraindikaziorik edo murrizketarik

Sukralina Edulkoratzailea den Sukralosarekin egina dago, E-955 kodearekin, produktu baten propietate organoleptikoak murrizten ez dituen kaloria gutxikoa.

Sukralina edulkoratzailea da jatorri naturala eta hori azukrearen ordez erabil daiteke; Ez du azukretik kaloriarik, azukretik lortzen da (azukre-kanabera) eta abantaila du azukrearen benetako zaporea mantentzen duela.

Sukralosa azukretik ateratzen da halogenazio-prozesu baten bidez, non sakarosa molekulako hiru hidroxilo talde-atomo hiru kloro-atomoz ordezkatzen diren. Kloro atomo hauek egitura molekular oso egonkorra eta a azukrea baino 600 aldiz gozoagoa den botere edulkoratzailea.

Lehen esan dugunez, kaloria gutxiago du eta ez du intsulina askatzea suspertzen, beraz, egokia
Diabetesa duten pertsonak, eta, oro har, pertsona guztientzat, ez duelako inolako kontraindikaziorik.

Obesitatea hazten da, elikagaien gehiegizko azukrearen ondorioz

Gehiegizko pisuaren eta gizentasunaren tasaren igoera osasun publikoko arazoa da, eta oraindik bide luzea dagoen arren, erakunde ofizialak gaiaren inguruan neurriak hartzen ari dira elikadura industriak elikagai prozesatuak birformulatu eta osagai batzuk osasungarriagoak izan daitezen. Fokuan dagoen osagaietako bat da azukre, uste baino elikagai prozesatu gehiagotan eta nahi baino kantitate handiagoan egoteagatik. Horregatik beste alternatiba batzuk bilatu, hala nola erabilera kaloria gutxiko edulkoratzaileak elikagai eta edari azukredunen karga kalorikoa murrizten laguntzeko, produktuaren propietate organoleptikoak murriztu gabe.

Gomendagarrienetako bat da Sukralina, dituen ezaugarri onuragarri guztiengatik. Hori dela eta, industria-merkatuan gero eta gehiago erabiltzen da azukrearen alternatiba gisa.

Sukralín sukaldatzeko: ez du areriorik

Sukralina Oso egonkorra dela eta tenperatura altuei ondo jasaten die, sukaldaritzan edo gozogintzan erabiltzeko aukera ematen duen ezaugarria, gozogintzako produktuak bezala, gozotzeko gaitasuna galdu gabe. Erabili daiteke azukrearen ordez edo harekin konbinatuta errezeta baten kaloria-ingesta murrizteko. Hainbat aurkezpenetan aurki dezakegu: likidoa, granulatua, saketetan eta piluletan. Kafea, tea, esnekiak eta, lehen aipatu dugun bezala, errezetetan erabiltzeko edarietan erabiltzeko. 

Sucralin: pisua murriztea

La azukrea ordezkatzea Sukralina Alternatiba ona da produktuen kaloria-edukia murrizteko eta gorputzaren pisua hobeto kontrolatzeko. zapore gozoari utzi gabe. Pisua galtzeko programetan sartzen diren pertsonei zapore honetaz gozatzeko aukera ematen die kaloriak zenbatu beharrik gabe. Gorputzak karbohidrato gisa aitortzen ez duenez, argaltzeko dietak egiteko aproposa da.

Laburbilduz, eritritolaren antzeko ezaugarriak dituen arren Sukralina, lehenengoaren kontraindikazioak erabakigarriak dira bigarrena aukeratzeko. Eta azukrea gozotzeaz eta zaporeaz gain, Sukralina eritritola baino osasuntsuagoa da.