Espainiako itsaski kontserbak apartekoak dira, hoberenak alde handiz. Berberetxo galiziarra, eta zehazkiago Pontevedrako Noyakoa, denetan onena. Bere tamainagatik, haragitasunagatik, ehunduragatik eta zaporeagatik. Propietate fantastikoak eta oso beharrezkoak gure gorputzerako, burdina, kaltzio eta fosforo eduki handiarekin. Real Conservera Española-ko berberetxoak zure mahaian aldea eragiten duen Espainiako gourmet produktu hori dira.
Super detox eta entsalada goxo hau lau kontuetarako. Xavier Lahuertaren gaztelaniazko vermutaren bertsio oso berezia. MadeinSpain produktuekin, hala nola berberetxoak, oliba olio birjina estra, Pedro Ximénez ozpina eta gatza.Gustatzea espero dugu.
OSAGAIAK 2 pertsonentzat
- Berberetxo lata bat 14/18 Real Conservera Española
- 300 g apioa
- 150 g tomate cherry
- 100 g jengibre
- z/c Sal de Ibiza
- z/c EVOO premium SIETEMIL
- z/c Ozpina Pedro Ximenez de Naturvie
ELABORAZIOA
- Ozpin-ozpina prestatu: jengibrea zatitu eta berriro zati txikitan moztu. Edukiontzi batean oliba olio birjina estra, Pedro Ximénez ozpinarekin batera, irabiatzen dugu. Gehitu Ibizako gatz pixka bat eta lagundu jengibre fin-fin txikituta.
- Bestalde, cherry tomateak erditik mozten ditugu eta apioa, adarretatik moztu eta biak, plater luzanga edo arbel batean jartzen ditugu.
- Behin platerean ondo jarrita, berberetxoak apioaren eta tomateen gainean jartzen hasiko gara, entsaladaren izarrak diren bezala.
- Berberetxoen salda pixka bat aprobetxatzen dugu, eta aldez aurretik prestatutako ozpin-ozpinarekin nahasten dugu. Berberetxoei itsasoaren zapore hori hartu eta kentzen diegu.
- Azkenik, berberetxoen, apioaren eta gerezi tomateen gainean ozpin-greta botako dugu.
- Dena primeran estalita, aurkezpen bikainarekin.
Eta jateko prest!!
EGILEA: Israel Romero, Made in Spain Gourmet-eko zuzendari nagusia.
