Gran Reserva Punaviini Prado Enea Gran Reserva, Muga

kuvaus

Datalehdet:

Kellari:  Muga

DOCa Rioja

Lajike: 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo ja Graciano

Arvosana: 14,0 tilavuusprosenttia

Maisteluhuomautus: Viini näyttää houkuttelevalta ja syvältä kirsikkaväriltä. Nenä on raikas ja monimutkainen, ilmaisemalla marjojen, karhunvatukkaiden ja luumujen aromeja, kun taas kaakao, vanilja ja hienovarainen paahdettu aromi ilmaisevat myös parasta laatua olevan tammen ikääntymisen. Se on tuoretta kitalaessa ja sillä on hyvin integroitu happamuus. Miellyttävä ja kiehtova koostumus kitalaessa ja pitkä ja sitkeä pinta. Puhdas ja raikas, suurella ikääntymispotentiaalilla.

Tarjoilulämpötila: 16º C

Geologia ja maaperä: Savi-kalkkipitoinen, tulva-maaperä 550 metrin korkeudessa.

Työskentely: Torre Muga -brändin lisäksi Prado Enean sato on aina viimeinen tuotu viinitilaan ja se valitaan tontteista ja maista, jotka sijaitsevat Villalba de Rioja -alueella Obarenes-vuorten juurella etelään päin, terroir korkealaatuista. Rypäleen jyvät fermentoidaan 100 hehtolitran tammitynnyreissä ilman lämpötilan säätelyä tai hiivan lisäämistä. Maserointijakso on 16-20 päivää. Viini ikääntyy 12 kuukautta 160 hehtolitrassa amerikkalaisissa tammitynnyreissä, mitä seuraa vähintään 36 kuukautta tynnyreissä, yleensä ranskalaisessa tammessa. Ikääntymisjakson lopussa viini kirkastetaan hieman tuoreilla munanvalkuaisilla ennen pullottamista ja varastointia kellareissamme vielä vähintään 36 kuukautta ikääntymisen loppuunsaattamiseksi.

Pariliitos: en Valmistettu Espanjassa Gourmet ltai suosittelemme yhdistettäväksi patojen, liha-, kala- ja juustoruokien kanssa, ja sen voi nauttia jopa sellaisenaan ilman lisäystä. Vanhoilla vuohen- ja lampaanjuustoilla. Iberian makkarat. Jamon.

Mikäli vuosikerta vaihtuu, lähetämme edellisen vuosikerran niin kauan kuin tavaraa riittää.

Mugan viinitarhat

Todennäköisesti yksi terroireista, joka parhaiten määrittelee Harossa valmistettujen viinien tyypillisyyden. Sen geologiset ja ilmastolliset ominaisuudet antavat viineille vahvan persoonallisuuden, jolla on suuri ikääntymispotentiaali, mikä tekee siitä ainutlaatuisen paikan La Riojassa. Se sijaitsee muutaman kilometrin päässä Harosta, ja se sijaitsee tasangolla, jolla on hyvin erityinen geologinen rakenne, johon meidän on lisättävä sen fantastinen suoja kylmiltä pohjoistuulilta. Lyhyesti sanottuna poikkeuksellinen viinitarha. Ne ovat ensimmäiset Mugan perheen omistamat viinitarhat. Sen korkealuokkaisten viinien laatu on tässä paratiisisessa ympäristössä. Tempranillo, Mazuelo, Graciano asuvat yhdessä tällä viinitarhalla tarjotakseen meille upeita viinejä. Tämä on esimerkki perheen työstä laadun varmistamiseksi tulevaisuudessa. Muga ei luovuta ponnisteluissaan jatkaakseen investointeja alueen parhaisiin terroireihin. Äskettäin istutetuille viinitarhoillemme emme vain pyri saamaan laadukkainta maata, vaan työskentelemme myös niin, että jokaisen viiniköynnöksemme valinta on paras ja tästä syystä Muga istuttaa viinitarhoitaan omalla viiniköynnösvalikoimallamme. . Nämä La Riojan korkeimmalla korkeudella sijaitsevat viinitarhat, jotka ovat viljelyn rajana, tuottavat viinejä, joilla on erittäin hyvä happamuus ja ikääntymispotentiaali. Harvat viinitilat lyövät vetoa tällaisille äärimmäisille alueille, mutta erikoinen viljelyjärjestelmämme antaa niille mahdollisuuden tuottaa huippulaatuisia viinejä ja löytää jokaisen viinitarhansa mahdollisuudet.

La Rioja Alavesa: La Riojan viinien eliitti

Rioja Alavesa on luokiteltu osa-alueeksi Riojan hyväksytyssä alkuperänimikkeessä. Sillä on 13.500 40 hehtaaria viinitarhoja ja useita satoja viinitiloja, joista syntyy vuosittain keskimäärin noin XNUMX miljoonaa litraa viiniä.

Alueella valmistetaan erityisesti punaviinejä, joilla on yleisiä erityispiirteitä, kuten kirkas ja eloisa väri, hieno aromi, hedelmäinen maku ja miellyttävä maku. Nämä erityispiirteet johtuvat alueen savi-kalkkipitoisista maaperistä, jotka ovat erinomaiset, jotta viiniköynnökset imevät tarvittavan kosteuden. Myös ilmasto ja viinitarhojen sijainti vaikuttavat sen laatuun Sierra de Toloñon takana, joka suojaa viiniköynnöksiä kylmiltä pohjoistuulilta ja antaa viiniköynnösten hyödyntää lämpöä paremmin.

Punaiset ovat alueen edustavimpia viinejä, ja ne valmistetaan Tempranillo-lajikkeista (noin 79 % kokonaismäärästä tuotetaan tästä rypäleestä), Garnachasta, Mazuelosta ja Gracianosta.

Vuoden nuoret tai punaviinit valmistetaan enimmäkseen perinteisellä hiilihappomaserointimenetelmällä, jossa kokonaisia ​​klustereita fermentoidaan "järvessä" XNUMX-XNUMX päivää. Kun niistä ei ole poistettu nahkaa ja naarmuja, ne menevät altaisiin, joissa ne lopettavat käymisen.

Crianza-, reserva- ja gran reserva -viinit puolestaan ​​valmistetaan Bordeaux- tai destemming-prosessilla. Se koostuu rypäleen murtamisesta, varsien poistamisesta ja rypäleen haudosta tahnan kanssa seitsemän päivän ajan. Useiden käymisen jälkeen ne menevät tynnyreihin vanhenemista varten. Se on tynnyrissä ja pullossa vietetty aika, joka tekee eron crianzan, reservan ja gran reservan välillä.

Koska rosé- ja valkoviinejä arvostetaan yhä enemmän sekä rajoillamme että niiden ulkopuolella, viinintekijät ja enologit työskentelevät laatuviinien tuotannossa näistä lajikkeista pyrkien lähestymään kaikkia markkinoita.