kuvaus
Torremilanosin viinit ovat ainutlaatuisia. Heidän viinitarhat, biodynaaminen maatalous, biologinen monimuotoisuus ja elämä: tämän ansiosta he voivat tehdä upeita viinejä. Sen viinien persoonallisuuden ja tyylin määräävät sen maaperä, viiniköynnökset ja biodynaaminen viininviljely, joka maksimoi luonnon monimuotoisuuden, energian ja elämän tilalla. .
Datalehdet:
Kellari: Torremilanosin maatila. Peñalba Lópezin perhe
DO: Kastilia ja Leon
Ei mitään: 2021
Arvosana: 13,0%
Lajike: 60% valkoista maalaista, 15% Sauvignon Blanc, 15% Chardonnay, 10% Viura.
Maisteluhuomautus: Viini, jossa on vaalean kultaisia vivahteita, jotka ilmaisevat sen tynnyreissä kypsymistä. Puhdas, kirkas ja kristallinkirkas. Intensiivinen ja monimutkainen tuoksu, jossa aniksen, hunajan, mantelin ja lilan kukkien, kvittenien, pähkinöiden ja kamomillan aromit ja elegantti mineraalitausta. Runsas ja runsas, raikas, se on pitkä viini, jolla on matkaa ja ikääntymiskykyä.
Tarjoilulämpötila: 6-8 ºC
Geologia ja maaperä: Monipuoliset maat koostumukseltaan Duero -joen eroosion ja sedimentin vuoksi. Atlantin ja Välimeren yhtymäkohdan merkitsemät erilaiset mikroilmasto.
Viininviljely: Manuaalinen sadonkorjuu. Viinitarhan keski-ikä: 80 vuotta. Korkeus: 830 m. Sauvignon Blanc, Finca Torremilanosin viinitarhoista Aranda de Dueron kunnassa. Viinitarhan keski-ikä: 25 vuotta. Korkeus: 830-850. Viura, Fuentenebron Rubial-viinitarhasta. 180 vuotta vanha viinitarha 1000 metrin korkeudessa. Chardonnay, Finca Torremilanosin viinitarhoista.
laatiminen: Tämä viini kuuluu 2 eri sadonkorjuuhetkeen. Sauvignon Blanc -rypäleet käyvät yhdessä Chardonnayn kanssa. Maan valkoinen rypäle käy yhdessä Viuran kanssa. Käyminen 225 litran tammitynnyreissä useita kuukausia. Kypsytetty 24 kuukautta sakan kanssa samoissa tynnyreissä, joissa se käytettiin. Malolaktinen käyminen, kirkastamaton ja suodattamaton viini. Ei lisätty SO2:ta.
Pariliitos: Se on yllättävä viini, joten etsi yllättävä pari. Sisään Valmistettu Espanjassa Gourmet Voimme ajatella vahvoja juustoja, kuten kypsytettyjä lampaan- ja vuohijuustoja, Quesería 1605:stä ja Quesos Vazquezista. Myös jotain mausteista tai erittäin mausteista ruokaa. Miksei currya? jotain thaimaalaista? Siellä se valloittaa sinut.
Torremilanos-viinit: Ribera de Dueron suurin ilme
Luonnonmukaisesti viljellyt viinitarhat tiloillaan Aranda de Duerossa biodynaamisen maatalouden ohjeiden ja vuosien kokemuksen mukaisesti johtavat korkealaatuisiin DO Ribera -viineihin. Hänen viitteilleen on ominaista yhdistelmä perinteitä ja nykyaikaa sekä Torremilanosin sinetin laatu tunnusmerkkinä.
israel romero -
Todella ainutlaatuinen sekoitus rypälelajikkeita.