kuvaus
Jälki
Kellari: baniso
DO Ca. La Rioja
Vuosikerta: 2018
Lajike: Tempranillo ja punainen Garnacha.
Arvosana: 14,0 tilavuusprosenttia
Maistuva huomautus
Korkean intensiteetin tumman kirsikanpunainen väri, voimakas, eloisa ja korkea kerros. Nenässä se on monimutkainen ja harmoninen. Rikas ja silkkinen hyökkäys. Pyöristetty suussa. Jälkimaku: Pitkäkestoinen lopputulos, joka korostaa hedelmän ja puun sekoitusta. Maultaan se on voimakkaan aromaattisen intensiivinen, puhdas ja monimutkainen, ja siinä on balsamicoisia vivahteita, kypsiä hedelmiä, tynnyrissä kypsymisen tuomia liköörisiä ja paahdettuja vivahteita.
Pysyvyys suussa on pitkäkestoista, maukasta ja miellyttävää.:
Käyttölämpötila: 16-18 ° C
Geologia ja maaperä
Tempranillo ja punainen Grenache. Noin 20 vuotta vanhoilta viinitarhoilta. Sijaitsee Sierra de Yergassa, 400-500 metriä merenpinnan yläpuolella.
Maaperät ovat köyhiä, ja niissä on hallitseva ruskea kalkkikiveä ja tulva, jossa on hyvä vedenpoisto ja syvyys, joten juuret voivat levitä vaikeuksitta etsiessään ravintoa ja kosteutta.
Ilmasto on mannermainen Välimerellinen, ja siinä on huomattava Atlantin vaikutus. Kuivan syklin ja korkeiden kesälämpötilojen jälkeen vuoden 2018 pitkittynyt sato hyötyi ajasta, jonka tärkeys vaihteli vähän yleisellä tasolla laadukkaan sadon saamiseksi, jonka sääntelyneuvosto on luokitellut hyväksi.
Pariliitos
En Valmistettu Espanjassa GourmetSuosittelemme sitä alkupalojen ja juomien konseptin kanssa. Ihanteellinen puolikovettuneiden juustotapasten ja makkaroiden kanssa. Paahdetut paprikat. Perunapohjaiset muhennokset. Grillit ja grilli: ulkofilee, makkarat, kyljykset, hampurilaiset. Grillattua valkoista lihaa: kanaa, kalkkunaa. Paistetut viiriäiset. Mukaan punaisen, paahdetun tai grillatun lihan kanssa.
laatiminen
Sadonkorjuu: Sadonkorjuu enimmäkseen koneellisesti, syyskuun puolivälistä lokakuun puoliväliin. Fermentointi: 16 päivää ruostumattomasta teräksestä valmistettavissa säiliöissä valvotussa lämpötilassa.
12 kuukautta tynnyrissä plus 6 kuukautta pullossa. Puolet tynnyreistä on ranskalaista tammea, toinen puoli amerikkalaista tammea. 20% tynnyreistä on uusia.
Olitpa menossa grillaamaan, juhlimaan voittoa, romanttiselle illalliselle kahdelle tai vain nauttimaan illallisen jälkeen, sen valikoimasta löydät viinejä, jotka sopivat täydellisesti mihin tahansa tapahtumaan ja tekevät siitä erityisen ja erityinen, ikimuistoinen.
Banisiossa he ovat asiakaslähtöisiä, ja tästä syystä he ovat valinneet ja maistaneet rypäleitä ja viinejä DO Ca La Riojalla 30 viinitilasta, DO Ribera del Duerosta 15 viinitilasta ja DORuedasta 8 viinitilasta.
israel romero -
Erittäin onnistunut sekoitus.