Chez MadeinSpain, nous recherchons des entreprises, des produits et pouvons travailler avec des personnes différentes. Nous ne cherchons à ressembler à personne, ni à être comme les autres, nous ne sommes en concurrence avec personne, nous voulons seulement partager le meilleur de la gastronomie espagnole. Le chef José Andrés l'a dit, nous vivons dans le pays le plus riche du monde, et comme en Espagne, il ne se boit dans aucun autre pays.

• Vignerons du Bicentenaire
• Derrière les vins se trouvent des cœurs à deux pattes
• La magie de l'artisanat
• La solidarité est l'une des valeurs par excellence de la cave
• Recommandations Zoltan Nagy pour ce Noël

Lorsque notre voyage a commencé, nous voulions avoir quelqu'un qui connaît les vins, qui nous fait profiter de ces trésors, nous recherchons quelqu'un qui nous excite à travers la partie liquide d'un mariage dans lequel notre Ambassadeur de la gastronomie xavi lahuerta il a fait ses magnifiques recettes.

On ne peut pas concevoir la gastronomie sans vins, alors je Zoltan nagy, J'ai été choisi comme Vin connaisseur, est la somme de la personne qui aide à briller. Le monde du vin n'a pas besoin d'adeptes, il a besoin d'amoureux, de gens qui apprécient chaque gorgée de verre.

Vignerons du Bicentenaire

En Caves MenadeIls sont vignerons depuis 1820. Actuellement devant la cave se trouve la sixième génération. L'élaboration des vins des ancêtres, ils ont réalisé dans ce qui aujourd'hui a été baptisé comme 'Menade by Sèche le '. Petite cave souterraine creusée dans la roche au début du XIXe siècle.

La Seca, à cette époque, était le noyau urbain effervescent de nombreux vignobles, une région viticole de référence dans le pays.

Alejandra, Richard et Marcos, la génération actuelle élabore des vins pour tous les goûts. Ils ont décidé d'aller plus loin en élaborant des vins bio, mais ils ont ensuite décidé de redonner à la nature ce que les gens en ont retiré. C'est pourquoi maintenant leurs vins sont élaborés sans allergènes ni histamines. Chaque jour à la recherche du minimum d'intervention, chaque jour à la recherche de plus vert, ils deviennent plus naturels. Une cave toujours pleine de vie, la ferme Menade Il a des canards, des oies, des ânes en danger d'extinction, de la race Zamora. Ils ont également construit un hôtel pour les insectes, s'assurant que plus de 40 espèces vivent à proximité des vignobles et de la cave.

Derrière les vins se trouvent des cœurs à deux pattes

J'ai rencontré Alejandra, dans un bar à vin où je travaillais en 2012, un vieux soir. Sans savoir de qui il s'agissait, j'ai recommandé un vin blanc pour l'apéritif qui, à ce moment-là, m'a marqué. Elle se laissa conseiller, et en arrivant à table, comme Connoiseur de vin, Je lui ai apporté un Menad Verdejo apéritif. Ce qui s'est avéré être le vin de ses frères! Choqué par le moment inattendu, je suis tombé amoureux d'elle instantanément. Depuis ce jour, elle est devenue une inspiration pour moi. Ma muse devient plus tard l'une des femmes du vin, la protagoniste du livre ¨Reines des tasses¨ que j'ai publié en 2017, à propos de ¨Les grandes femmes du vin espagnol ».

Les mois ont passé et elle est déjà restée dans sa vie. Il était temps de se rendre à la cave Menade, pour voir le travail que les frères Sanz ont fait dans le vignoble et plus tard dans la cave. C'est là que vous comprenez le mieux un projet à la fin. Profiter de l'oenotourisme, fouler les raisins, s'imprégner des odeurs de la cave ... voilà comment on peut mieux diffuser et transmettre ce que sont la cave et ces vins: il faut le vignoble pour écrire, ou regarder dans son cœur, comme moi .

La magie de l'artisanat

Lance Armstrong a dit… "quand tu n'as pas d'équipe, tu dois la chercher dans l'équipe". La mission de Richard Sanz, l'œnologue du domaine, et de Marco, Sanz était de créer une équipe, mais ils ont réussi à créer une famille. Marco est en charge du projet vignoble en interne. responsable de toute la partie viticulture, c'est pourquoi en marchant avec lui à travers la campagne, vous voyez comme il le chouchoute et a de l'admiration pour ses vignes.

Richard, c'est le cerveau, est le Elon Musk, propriétaire d'une personnalité obsessionnelle. C'est comme une boîte de chocolats, à part de ne jamais savoir ce qui va vous toucher, c'est une explosion d'amour pur et éternel. Pour lui Menade c'est tout.

La solidarité est l'une des valeurs par excellence de la cave

Caves Menade réaffirme son engagement solidaire, qui se manifeste chaque année dans le Riz solidaire, qui a généralement lieu au mois de juin, et dont le gagnant attribue le prix à l'organisme de bienfaisance de son choix. Pour des raisons évidentes, cette année, cela n'a pas eu lieu. Mais le 19 décembre à la cave Rueda, un concert de solidarité en plein air est organisé avec le Celtas Cortos y Les Pérets collaborer avec lui Banque alimentaire.

Recommandations Zoltan Nagy pour ce Noël

Je vous recommande dans mon site Web, La garde, un cadeau de trois vins blancs frais, l'histoire de la cave, parfait pour surprendre vos invités ou le plus aimé de votre famille pendant ces vacances. Bien que je les recommande également séparément, em Ménade écologique, un grand vin qui n'atteint pas 10 €, nous et la Mission (Verdejo blancs de 12 € à 23 € respectivement, et le Surnaturel, le joyau de la couronne 48,50 € la bouteille.

Plus de détails et toute ma sélection de vins, vous la trouverez sur notre site internet Madeinspain.store