Nous sommes en saison pour les artichauts, un légume très attractif pour ses propriétés purifiantes et diurétiques. En pensant à l'été, ils aident à éliminer les toxines, favorisent la digestion des graisses et favorisent la perte de poids, oh, et réduisent le cholestérol. Que demander de plus? Notre Ambassadeur de la Gastronomie, Xavier Lahuerta, les accompagne avec du chou lmabrda et quelques dattes. Et avec nos produits MadeinSpain, l'huile extra vierge Mas Montseny, le vinaigre Pedro Ximenez de Naturvie et le sel de fleur de Sal de Ibiza.

Recette de Xavier Lahuerta pour MadeinSpain.store: Artichauts cuits à l'eau avec thym frais et citrique, chou rouge et dattes

Tout d'abord, nettoyez les artichauts à l'eau froide, coupez la partie de la tige, coupez la partie supérieure de l'artichaut, placez-les de manière ordonnée dans la casserole et ajoutez de l'eau minérale naturelle, en plus du sel, du thym frais, du jus de citron .
Porter les artichauts à ébullition à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
Retirez de l'eau, retirez les feuilles inutiles des artichauts et laissez-les prêts à cuire.
Coupez le chou rouge très fin et assaisonnez avec de l'huile d'olive extra vierge, il est également infusé d'anis étoilé et du reste de l'eau des artichauts une fois cuits.
Tout est placé dans le même plateau avec les artichauts.
Mettre quelques dattes dénoyautées au four avec le reste des produits et cuire 15 minutes à 180 ºC.

Une fois les artichauts extraits, ils sont plaqués.

Nous préparons la vinaigrette avec de l'huile extra vierge, du vinaigre Pedro Ximénez, le jus de cuisson infusé à l'anis et le Sal de Flores.

Par la suite, la vinaigrette est déposée sur les artichauts, le chou rouge et les dattes.

Et pour déguster un plat très sain!

Recette de Xavier Lahuerta pour MadeinSpain.store: Artichauts cuits à l'eau avec thym frais et citrique, chou rouge et dattes

Produits MadeinSpain

Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet

AUTEUR : Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet.

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Recette de Xavier Lahuerta pour MadeinSpain.store: Artichauts cuits à l'eau avec thym frais et citrique, chou rouge et dattes

Tout d'abord, nettoyez les artichauts à l'eau froide, coupez la partie de la tige, coupez la partie supérieure de l'artichaut, placez-les de manière ordonnée dans la casserole et ajoutez de l'eau minérale naturelle, en plus du sel, du thym frais, du jus de citron .
Porter les artichauts à ébullition à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
Retirez de l'eau, retirez les feuilles inutiles des artichauts et laissez-les prêts à cuire.
Coupez le chou rouge très fin et assaisonnez avec de l'huile d'olive extra vierge, il est également infusé d'anis étoilé et du reste de l'eau des artichauts une fois cuits.
Tout est placé dans le même plateau avec les artichauts.
Mettre quelques dattes dénoyautées au four avec le reste des produits et cuire 15 minutes à 180 ºC.

Une fois les artichauts extraits, ils sont plaqués.

Nous préparons la vinaigrette avec de l'huile extra vierge, du vinaigre Pedro Ximénez, le jus de cuisson infusé à l'anis et le Sal de Flores.

Par la suite, la vinaigrette est déposée sur les artichauts, le chou rouge et les dattes.

Et pour déguster un plat très sain!

Recette de Xavier Lahuerta pour MadeinSpain.store: Artichauts cuits à l'eau avec thym frais et citrique, chou rouge et dattes

Produits MadeinSpain

Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet

AUTEUR : Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet.

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