Nous continuons à élargir notre gamme d'huiles d'olive extra vierge (EVOO), avec des produits de haute qualité pour notre boutique en ligne. A cette occasion, nous avons sélectionné une huile d'arbequine catalane de Lérida, Castillo del Señor.
Lorsque nous avons commencé à travailler sur le projet Fabriqué en Espagne Gourmet, Nous avons été très amusés de voir que ceux qui nous poussaient le plus à le faire étaient précisément nos amis et les membres de la communauté internationale en Espagne. Ils ont reconnu la qualité des produits gastronomiques espagnols lorsqu'ils les ont goûtés. Mais, en plus, nous avons un profil croissant de personnes non nées en Espagne, qui investissent en tant que producteurs dans notre pays, croyant à 100% dans la qualité différenciante de notre terre et des produits qui en sortent. château du seigneur, en est un exemple clair.
Lam Chueng Ping, amoureux de notre pays
L'une des choses les plus intéressantes est que le propriétaire de cette ferme est une personne avec très peu de traits espagnols. Le Mr. Lam Chueng Ping, homme d'affaires bien connu de la société chinoise résidant en Espagne. Il est dans notre pays depuis plus de 50 ans, qu'il adore. Et pendant environ 5 ans, il est tombé amoureux de la Finca Can Mas del Senyor, et voulait réaliser son rêve de produire sa propre huile. Avec des efforts et de grands professionnels le conseillant, il a obtenu un excellent résultat.
Située dans une région très productive d'oliviers en Espagne : Bobera (Lleida), c'est la plus grande plantation d'oliviers de toute la région. Et le Château, récemment restauré sur sa façade, et qui le commémore, a été construit en 1907, et est un symbole architectural pour la région. Il a été conçu par le célèbre architecte municipal et maître d'œuvre de Barcelone Jaume Gusta i Bondia, disciple du grand Antoni Gaudi.
Leur huile Arbequina EVOO est tout simplement l'une des meilleures que vous trouverez sur le marché. Et sa diffusion sur le marché chinois est aussi déjà une réalité. Au Fabriqué en Espagne Gourmet nous sommes privilégiés de pouvoir compter sur lui pour le proposer à notre marché européen. Il est admirable de voir une personne avec l'illusion de m. Lam, quand tu parles de ton huile. Son amour pour l'arbequina nous a captivés.
Région privilégiée pour l'olive Arbequina
Bobera, située dans la région des Garrigues (province de Lérida) a un climat très particulier, avec un changement saisonnier très marqué et particulier dans la zone montagneuse tout au long de l'année : froid en hiver, humide au printemps, sec en été, ce qui génère un rendement optimal des oliviers lorsqu'ils sont récoltés début octobre, ce qu'on appelle une récolte précoce, pour extraire l'huile d'olive extra vierge Premium.
De plus, il est tellement capricieux qu'il y a aussi des changements climatiques pendant la journée : brouillard le matin, chaud le midi et nuits très froides.
C'est une terre qui était déjà sélectionnée pour la plantation d'oliviers à l'époque romaine, de sorte que sa situation géographique a toujours été appréciée comme idéale pour la plantation d'oliviers.
La variété Arbequina qui y est produite est l'une des plus demandées sur le marché espagnol, en raison de sa qualité et de son goût fruité caractéristique.
En automne, les olives de haute qualité mûrissent progressivement avec le passage du climat chaud au climat tempéré, et c'est à ce moment-là que l'olive est récoltée avec laquelle la variété de 100% olives Arbequina de Luxury, qui est sélectionné début octobre et récolté à l'aube à la mi-octobre et broyé avant le lever du soleil, pour profiter des températures plus fraîches de la journée. Et il est fabriqué par des experts prestigieux au monde dans la production d'huile d'olive. le Luxury, C'est leur huile la plus prestigieuse, à partir de laquelle quelque 6.000 500 bouteilles de XNUMX ml chacune sont fabriquées, et elle comprend une caisse en bois pour une meilleure conservation.
C'est une huile aromatique, douce et fruitée avec un équilibre parfait. En bouche, l'huile a des saveurs complexes d'artichaut, de pomme et d'amandes fraîchement coupées. Dans l'arrière-goût, il y a une touche amère qui nous rappelle qu'il s'agit d'une EVOO de récolte précoce et de qualité.
Notre recommandation en accord : Idéal pour accompagner poissons, crustacés, salades, légumes, pâtes et viandes.
Une huile EVOO qui est l'histoire, née d'un projet de famille et la passion de préserver ce symbole de la culture alimentaire du régime méditerranéen. Un luxe que vous pouvez déjà trouver dans Fabriqué en Espagne Gourmet.
Nous devons vous dire que son goût est spectaculaire, comme le nôtre. Ambassadeur de la Gastronomie, Xavier La Huerta, nous a-t-il confirmé lorsqu'il l'a essayé dans le passé BMGExpérience, et connaître l'histoire et la qualité de ces oliviers nous passionne et nous rend fiers de partager avec eux notre boutique en ligne, et le rapprocher de vous tous.
D'autres excellents produits
Mais non seulement ils ont ce trésor comme seul produit sur le marché.
El Prime de récolte précoce, (les olives sont récoltées début novembre) est une autre épicerie fine que nous avons sélectionnée pour commercialiser en Fabriqué en Espagne Gourmet. C'est une huile plus douce car elle a été récoltée trois semaines plus tard et est donc plus mature sur l'arbre. Aussi d'une qualité exceptionnelle.
Eh bien, tout ce que vous avez à faire est de profiter de ces merveilleux EVOO dans l'une de ses variétés.
Vous pouvez les trouver dans la catégorie des huiles Premium EVOO de Fabriqué en Espagne Gourmet.
AUTEUR : Israel Romero, PDG de Made in Spain Gourmet.
