Description
Fiche technique:
Cave: Vins sélectionnés Lustau Fine
DO Jerez-Xerés-Sherry
Vin généreux. Âge moyen 12 ans
Variété: 100% Palominos
Degré: 20,0% vol.
Note de dégustation:
De couleur bronze foncé avec une forte bordure dorée. Arômes intenses de noix et de bois fumés, avec des notes épicées au nez. En bouche, il rappelle les noix et le chocolat noir. Finale longue et intense parfaitement équilibrée avec une légère acidité.
Température de fonctionnement: 13 à 14 ° C
Jumelage: Idéal avec des fromages anciens ou des viandes rouges. Il se marie très bien avec des plats comme la queue de bœuf, les joues ibériques ou le thon rouge grillé.
Notations
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