Escoitaches falar dos viños veganos? Sabes que son? Ou, que produtos de orixe animal se utilizan na vinificación convencional? Non se fai o viño con uvas? Hoxe como Coñecedor de viños de MadeinSpain.store, trae unha selección de viños, cada vez máis populares e consumidos entre os amantes do viño.

• Unha demanda en auxe
• Aloers 2016 -100% Xarel-lo
• Nosso by Menade 100% Verdejo
• Clot del Roure 100% Xarel-lo
• A Pita Cega- Lagar de Sabariz 100% Albariño
• Ad Libitum- 100% Tinto Maturana

Unha demanda en auxe

El viño vegano Xorde para atender a demanda dun estilo de vida que rexeita o uso de bens e servizos de orixe animal. Baseado en principios éticos de respecto aos animais, incluíndo tamén principios ambientais e de saúde. Antigamente, no proceso de filtración do viño e na súa clarificación, usábanse claras de ovo, xelatina de ósos ou outros produtos para eliminar do viño substancias naturais, que están en suspensión, o que normalmente non resulta agradable á vista. líquido, tamén adoita estar turbio.

Como dato interesante, unha pequena achega, sabías que a maioría dos viños veganos proceden de viñedos ecolóxicos certificados? E que España, é o líder mundial en superficie de viñedo ecolóxico, con case 110.000 hectáreas, equivalente a case 13% da produción mundial. A produción ecolóxica é un sistema de cultivo dunha explotación agrícola autónoma baseado no aproveitamento óptimo dos recursos naturais, sen utilizar produtos químicos sintéticos nin organismos modificados xeneticamente.

Esta é a selección de 5 mellores viños veganos que temos actualmente na nosa web MadeinSpain.store:

1. Aloers 2016 -100% Xarel-lo

Creed Cellars, elaborado 3000 botellas deste viño apto para veganos, en o Penedés. A botella ten só 390 gramos e é unha botella Eco, un xeito de reducir a pegada de carbono. Un viño elaborado baixo as características do agricultura biodinámica, as uvas cóllense a man, para garantir a mellor calidade e que cheguen sans á adega, onde comezará despois a fermentación. O a cortiza é natural, reciclable e sostible. Un viño que se elabora na viña, perfecto para aperitivos. Vibrante e animado, un viño que pode acompañar ata un bo arroz vexetal.

2. Nosso by Menade 100% Verdejo

Os irmáns Sanz miman aos seus viñedos ecolóxicos, en Rueda, onde buscan volver á viña, o que o home roubou. Constrúen hoteis para insectos, árbores móbiles, un sistema para poder desprazalos polas distintas parcelas, favorecendo así o seu impacto no medio ambiente. Na granxa menadePara ter o ciclo completo conviven coa fauna patos, gansos e burros. O noso, un viño que sabe como Verdejo, coma os de antes, cheira a terra húmida, igual que o primeiro día da vendima. Tamén é un viño libre de alérgenos e histaminas, o que fai un matrimonio perfecto con pasta e tamén con verduras á prancha.

3. Clot del Roure 100% Xarel-lo

Adega Vins el Cep elabora este viño apto para veganos, a partir dun viñedo de arredor de 70 anos, no Penedes. Foron dos primeiros en ter esta certificación. Hai pouca produción deste viño pero é de gran calidade. Seguindo as regras da agricultura biodinámica, Maite Esteve e o seu equipo buscan ofrecer a máxima expresión da variedade Xarello. Pura elegancia, cunha gran riqueza de matices. Un viño que marida ben con robellones á prancha e queixos de sobremesa.

4. A Pita Cega- Lagar de Sabariz 100% Albariño

Pilar Higuero, Raíña de copas con sangue andaluz, busca producir viños animados, coa menor intervención posible e en harmonía coa natureza. Dende o primeiro día o seu proxecto naceu baixo os alicerces da agricultura biodinámica, con galiñas felices ou galiñas felices, que literalmente corren pola granxa. Un Albariño con clase que che arreglará unha tarde. Se vas a comer tofu, escalivada ou cociñarás arroz con cogomelos, sen dúbida será a túa mellor opción.

5. Ad Libitum- 100% Vermello Maturana

La Adega Juan Carlos Sancha produce viños aptos para veganos en a Rioxa Alta. Buscan recuperar variedades minoritarias, un proceso no que as mesmas Juan Carlos Sancha Participo dende a súa cátedra na Universidade da Rioxa, onde é profesor. O viño procede dun viñedo plantado a 600 m en 1997. Un tinto con personalidade, elegante e con taninos sedosos. Nesta época do ano é un viño que dá bos resultados, gozar de castañas, figos, cogomelos e pratos de cabaza, son sen dúbida unha alegría para o padal.

Espero que che axude a coñecer máis sobre este tipo de viños, e que o atopes na nosa web coas miñas valoracións. Estaremos encantados de que compartas un anaco de España vegana e ecolóxica a través MadeinSpain.store, onde atoparás só o mellor!