descrición
Unha forma diferente e exquisita de comer bacallau. Proba o paté de bacallau de La Curiosa, feito con bacallau e compota de mazá confitada. Unha preparación suave e untuosa perfecta para un aperitivo ou unha merenda informal.
INGREDIENTES
41% lombos de bacallau, aceite de oliva, mazá, cebola, olivas, tomate, allo, perexil, sal e especias
La Curiosa só elabora conservas e patés de gran calidade a partir dos mellores mariscos e peixes capturados en estado salvaxe e no seu mellor momento cando están salgados.
ALÉRXENOS: Contén MOLUSCOS e SULFITOS (VIÑO). Pode conter RESTOS DE PEIXES E/OU CRUSTÁCEOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 g):
- Valor Enerxético: 824 KJ/ 210 kcal
- Proteínas: 15 g
- Glícidos: 19,8 g
- Graxa: 15,4 g
dos cales saturados: 3,1 g - Sal: <1 g
Paté La Curiosa
Non lles gusta ver o paté como un produto substituto ou de menor calidade
O ven como outro formato para consumir conservas de peixe e marisco de calidade
É dicir, pódese facer paté coas cabezas de sardiña ou cos filetes de sardiña tostados.
A diferenza?
Comida para gatos ou produto de calidade con orixe certificada
A mesma filosofía, pero cunha batidora
Trazabilidade do produto: mexillón de Galicia, peixerías e produtos das lonxas de Burela (Lugo)
Sen aditivos e sen "cousas": gústanlles as etiquetas con 5/6 ingredientes e onde o único que acompaña o peixe ou o marisco é unha salsa de verduras ou allos asadas en aceite de oliva. Como faría a túa avoa!
Produtos KM0: Desde o tomate ata a cebola, proceden de hortas da súa contorna, concretamente do seu provedor “Hortas O Salnés”.
Calidade: Buscan crear unha nova categoría, facer comprender ao consumidor que un paté de marisco pode ser realmente un produto de 10
Emparejamento: En Fabricado en España Gourmet Aconsellamos que as degustes con pan tostado ou cunha galleta Paul & Pippa. E maridaos cun bo viño branco Alvariño ou Verdejo.
Conservar nun lugar fresco e seco, a temperatura non superior a 35ºC.
Caducidade: 4 anos desde a data de fabricación.
Que pracer é atopar emprendedores como Cristobal Fernández. Non esperes del unha estirpe romántica de tres xeracións dedicada ao mundo da conserva
Está tolo polas conservas, pero por suposto que corre na familia. A súa nai traballou nunha fábrica de conservas máis de 15 anos, polo que xa podedes imaxinar que sempre había unha lata na mesa da casa.
Despois de rematar os seus estudos, tivo curiosidade por coñecer máis sobre o mundo da conserva, e mesmo tivo a oportunidade de traballar nunha fábrica durante un ano.
Cando a paixón por algo se atopa coa vea emprendedora, non hai volta atrás. Como dixen antes, ten moita xuventude, e tamén ten moitas gañas, ganas de facer ben as cousas, ganas de facer cousas frescas nun sector excesivamente conservador, ganas de innovar e comezar de novo. A innovación na gastronomía é moi importante para atraer novas xeracións.
A súa misión é ofrecer unha conserva da mellor calidade, ao gusto dos padais máis exquisitos.
Son fieis defensores da calidade das conservas galegas, por iso só producen nas mellores fábricas da contorna da Ría de Arousa. Sinten unha profunda paixón polo comercio, pola xente do mar, polas nosas rías, polo noso medio ambiente e pola nosa tradición. Por iso fan as cousas como se lles ensinaron xeración tras xeración.
Continúan elaborando as súas conservas con tubérculos das rías galegas e elaboran as súas salsas seguindo receitas tradicionais con só ingredientes naturais e sen aditivos. Mantendo procesos xa esquecidos como o asado dalgún peixe.
En La Curiosa só elaboran conservas de gran calidade dos mellores mariscos e peixes capturados en campaña e no seu mellor momento de aderezo. O produto elabórase de forma artesanal, coidando a conserva e o envasado a man. Seleccionando e colocando cada peza na lata para garantir a mellor presentación no momento da degustación.
Grazas á súa paixón polas cousas ben feitas, son capaces de conseguir un produto excepcional.
O obxectivo da marca é vestir de agasallo un produto gourmet "Queren sacar as conservas da despensa para convertelas en deliciosos agasallos".
Valoracións
Non hai avaliacións aínda.