Para ser bo en calquera industria hai que estar inquedo, nunca conformarse e estar sempre ao día de todas as novidades do mercado. Na industria do viño pasa o mesmo. Sempre debes tentar ir a eventos nos que hai oportunidade de aprender algo novo, participar en catas, ir a unha feira de comunicación do viño ou a presentacións de libros temáticos sobre o viño. Ademais, hai que visitar o viñedo para estar en contacto cos viticultores e coñecer a terra.
Facemos un bo uso das redes sociais?
A maxia das redes ás veces funciona, se sabes usalas, adoita ser positiva. Digo isto porque como coñecedor do viño, Cu inqueda, recentemente nun evento pequena comisión, fixen descubrir a todos unha adega boutique na comarca da Anoia (Cataluña). Boa terra para facer viño, a Torre de Claramunt, onde se atopa a explotación, onde no século XX o 84% da terra cultivada era viña.
Patrimonio familiar
Un proxecto que naceu hai máis de 20 anos. Ser símbolo e testemuña de todas as familias que tiveron que abandonar o campo nesta zona, para buscar emprego nas cidades máis grandes, na época da industrialización. En 1915 os antepasados da familia abandonaron a Segarra para trasladarse ao mas Rossinyol, actualmente situado na finca onde se elabora o viño.
Compromiso
Desde a súa creación en 1997, Pla de Morei Decidiu facer unha aposta clara pola agricultura ecolóxica, sendo un dos pioneiros da zona na elaboración de viños ecolóxicos. O proxecto do Pla de Morei coa construción da adega toma a súa forma definitiva, unha vez rematado, en 2018 realizouse a primeira vendima. A construción está equipada con maquinaria de última xeración. Decidiuse traballar con variedades autóctonas e internacionais, moi ben adaptadas a esta terra. Os viños ecolóxicos, cunha mínima intervención e dunha mesma explotación, as distintas parcelas, son embotelladas baixo o concepto de viño de granxa.
Adega
Cun deseño limpo e coidado, as referencias que propón a adega saen ao mercado, só se a calidade o permite. Hai viños que non se poden elaborar nalgúns anos, ou haberá moi poucas botellas, xa que son viños que destacan polo factor vendima. Ningún é o mesmo, e por iso estes viños reflicten tanto o traballo na viña, realizado nun ano, como o traballo realizado na adega.
Viños da adega
- Filigrana Blanco: viño branco novo, espumoso e refrescante. Está elaborado coas variedades Garnacha Branca e Chardonnay.
- Filigrana Tinto- Viño tinto novo, elaborado coa variedade Tempranillo (92%), eléctrico, afroitado e con boa capacidade para acariciar o padal polo toque de Merlot.
- White Saial - Está elaborado con tres variedades de uva, Garnacha Branca (63,4%), Chardonnay (30,5%) e Incroccio Manzoni (6,1%). Unha parte fermenta en depósitos de aceiro inoxidable e a outra en barricas de carballo francés de 500 L.
- Mirador- Tinto que pasa por carballo francés durante 8 meses. Só hai 860 botellas.
- Riu De Gost- Chardonnay – 300 botellas, que pasan por a battonage durante este período e posteriormente envellecida durante 6 meses sobre as súas lías. Un gran branco!
- Riu de Gost- Incrocio Manzoni – variedade pouco coñecida no noso país, pero que produce viños delicados, aromáticos e complexos. É cuestión de probalo para saber a que sabe!
En canto pase un pouco o frío, non esquezades que a mellor forma de entender este proxecto é ir velo e gozar destes fabulosos viños. Se estas festas buscas sorprender aos teus convidados, este é un proxecto que de seguro o conseguirá! Xa estamos enfeitizados polos retos líquidos que se nos propoñen dende O plan de Morei!
