U ovom drugom članku o Cádizu želimo s vama podijeliti nove gurmanske proizvode iz tog područja, koji su izvrsni i nažalost još uvijek nepoznati velikoj većini. Vjerojatno zato što ste morali otići tamo da biste uživali u kuhinji Cadiza. Sada, Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet, Cádiz vas dovodi malo bliže vašem domu.

• Ikra skuše: poslastica koju treba znati
• <La melva Canutera: mekana i ukusna i proizvedena u Andaluziji
• <Uparivanja s Lustau vermutima, bez premca

Ako smo u prethodnom članku govorili o tuni kao glavnom proizvodu, danas želimo otkriti druga blaga gastronomije Cádiza. U bukoličkoj Tarifi boravi Tvornica konzervi Tarifa, star više od 100 godina, nastavlja s izradom slastica kao i uvijek, pakirane jednu po jednu i s velikom pažnjom.

Ikra skuše: poslastica koju treba znati

Las sačuvana ikra Nekima su još uvijek velika nepoznanica. Ne za mene, jer sam od malih nogu imao veliku sreću da sam ih mogao sresti na svojim putovanjima po Andaluziji. Odaberite one iz Tvornica konzervi Tarifa Bilo je vrlo jednostavno, jednostavno su ukusni i bez premca. Ikra je bez sumnje jedan od najboljih dijelova skuše i konzerva mi nikad ne nedostaje u smočnici. Umjetničko očuvanje vrhunske ikre skuše iz južnog Sredozemlja Tvornica konzervi Tarifa, Okupan je maslinovim uljem kako bi sačuvao sav svoj okus.

Ikra skuše obavijena je tankom, prirodnom i mekom opnom. Maslinovo ulje koje se koristi kao tekućina za preljev daje intenzivniji okus od suncokretovog ulja, što se cijeni u kombinaciji s drugim namirnicama, čime se pojačava njegov izvanredan okus.

Potpuna poslastica za uživanje u krekeru Paul Pippa ili završiti sezonsku salatu.

Poznat je kavijar, odnosno ikra jesetre, no na jugu Španjolske već stoljećima rade s morskim iznutricama i možemo reći da su danas ikra jedan od najpoželjnijih dijelova morskih iznutrica i smatraju se autentičnima.gastronomski užici kuhara iz cijelog svijeta.

Tajne tvornice konzervi Tarifa: izvrsna sirovina, zanatska proizvodnja i bez kemikalija i konzervansa. A s pokrivenošću maslinovim uljem učinili su još jedan korak kako bi se približili onima koji preferiraju mekani i aromatični okus EVOO-a.

La melva Canutera: mekana i ukusna i proizvedena u Andaluziji

Lamelva canutera To je jedna od onih riba koje su blago obale Cádiza i koje su još malo poznate, a lovi se od kraja rujna do studenog, pa je njena proizvodnja vrlo ograničena, jer se lovi lokalno. I ne samo to, već se samo najbolji odabiru za marketing. Kako bi se održala maksimalna razina diferencijacije u usporedbi s drugim robnim markama, koje ga pristaju loviti na drugim ribolovnim područjima izvan obale Cádiza. Ovo poštovanje prema obali učinilo ju je brendom od potpunog povjerenja Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet.

Njihovi fileti imaju a bjelkaste boje, kompaktnog okusa i teksture, vrlo karakterističnog mirisa i okusa koji ga čine jedinstvenim. u Tvornica konzervi Tarifaa, pakiraš ih jednu po jednu, na zanatski način, i moram reći da su ukusne.

I ikra i melva su nutritivne riznice, bogate nezasićenim mastima (omega 3), vitaminima, proteinima i mineralima koji su vrlo korisni za naše zdravlje.

Uparivanja s Lustau vermutima, bez premca

A za naše tapase s ikrom skuše i melva canutera, ne možemo odabrati bolji par od vermuta Lustau, koji su idealni za predjela i tapase tipične za Cádiz poput ovih koje danas dijelimo s vama.

El Lustau crveni vermut, savršena mješavina dva vina u tradicionalnom i izvornom sustavu Solera i Criaderas: Amontillado, suho i karakterno, i Pedro Ximénez, slatko, intenzivno i baršunasto.

El Lustau bijeli vermut koji je napravljen od Fino i Moscatel, slatki na početku i pomalo gorki u naknadnom okusu, podsjećaju na Fino

Y el Rosé Lustau Vermouth, koji je napravljen od Fino, Moscatel i Tintilla de Rota, koji čine bazu ovog atraktivnog i delikatnog vermuta.

Osnovno. Ako želite uživati ​​u najkvalitetnijoj hrani koja je ujedno i izuzetna, a uz našu garanciju Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet, Imaju ih vrlo jednostavno, naći ćete ih u našoj online gurmanska trgovina, gdje smo odabrali, Samo najbolje iz Španjolske.