opis
Vina Clos Figuerasa su autentični dragulji, zahvaljujući privilegiranom tlu i viziji koju je obitelj Cannan imala još 1997. godine, kada su među prvima stigli u regiju koja je potencijalno bila čisto zlato.
Tehnički list
Podrum: Vlastiti vinogradi, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), ručna berba.
DOC Samostan
Ni za što: 2018
Razred: 14,50%
Raznolikost: 60% Grenache i 40% Carignan
Napomena za kušanje: Crno vino intenzivne crvene boje sa živom notom koja još uvijek označava mladost. Čisto i dobro formiranje suza. Intenzivna aroma zrelog i svježeg crvenog voća s cvjetnim završetkom praćenim određenim notama mentola i dima. Veselo, izražajno i lagano vino. Clos Figueres ističe se svojom elegancijom, kompleksnošću i finoćom.
Radna temperatura: 16-18ºC
Obrada: Fermentacija u otvorenim bačvama od 300 i 500 litara. Tretman tjestenine s dnevnim pižama. Naknadno se provodi dvotjedna maceracija. Vertikalni tisak s blagim pritiskom.
Odležava u bačvama od francuskog hrasta od 300-500 litara.
Vino odležava 14 mjeseci u novim i godinu dana starim bačvama.
Uparivanje: En Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet Preporučujemo za pečenu janjetinu, ibersku šunku od žira, divlju svinju, crvena mesa s umakom, patku, pečenje, govedinu, jelenu
Regija ima željeni DOCa..
Trenutačno regija ima željenu "Kvalificiranu oznaku porijekla", oznaku koja se u Španjolskoj dijeli samo s Riojom.
Kvalificirana oznaka izvornosti Priorat mala je planinska regija smještena u pokrajini Tarragona. Na sjeveru ga ograničava masiv planinskog lanca Montsant, na zapadu je planinski lanac La Figuera, na istoku je planinski lanac Molló, a na jugu se teritorij otvara prateći tok rijeke Siurane nizvodno prema Rijeka Siurana i njezini pritoci glavna su zemljopisna žila ovog područja i stvaraju niz dolina i malih ravnica zahvaljujući geološkoj vijugavosti planina i planinskih padina. U skladu sa zakonodavstvom Katalonije u vezi s regionalnom administrativnom podjelom, teritorij DOCa Priorat je unutar šireg administrativnog razgraničenja poznatog kao "Comarca del Priorat", koji također ima dio teritorija koji nije dio vinogradarskog Priorata .
Kvalificirana oznaka izvornosti Priorat ima površinu od 17.629 hektara, od čega je 2.163,97 hektara zasađeno vinovom lozom i uzgaja 513 vinogradara. Administrativno, 9 općina dio je DOCa Priorata: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (koja uključuje grad Scala Dei u svom sastavu), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta i La Vilella Baixa. Osim toga, unutar granica DOQ Priorata nalazi se i sjeverni dio općine Falset (područje Masos de Falset) i istočni dio općine El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera i Poboleda ranije su činili Priorat de la Cartuja de Scala Dei. Ostali su uključeni u razgraničenje oznake izvornosti koje je napravljeno 1932. godine i koje čini sadašnji teritorij DOCa Priorata. Kao posljedica ekspanzije uzgoja vinove loze i kvalitete njezinih vina, koju su promovirali, poticali i dominirali redovnici kartuzijanci, područje je steklo svjetski ugled koji ga danas čini jednim od najvažnijih vinogradarskih područja u svijetu.
Imanje Clos Figueras
Clos Figueras ima odličan vinograd, s klasičnom 'llicorella', u poznatom području gratallopsa apelacije Priorat.
Nekretninu su u listopadu 1997. kupili Charlotte i Christopher Cannan na preporuku Renéa Barbiera, vlasnika poznatog imanja Clos Mogador i utemeljitelja Priorat pokreta „novog vala“ tijekom kasnih 1980-ih. Početna kupnja otprilike 10 hektara Nakon napuštenih terasa uslijedila je nova akvizicija 2000. godine kako bi se dovršilo imanje od 18 hektara.
Clos Figueras ima odličan vinograd, s klasičnom 'llicorella' kao tlom na kojem se nalaze vinove loze, u poznatom području Gratallops kvalificirane oznake izvornosti Priorat.
Clos Figueras nalazi se u vinskoj regiji Priorat i nudi besplatan vođeni obilazak vinarije na imanju, uključujući kušanje vina. Osim toga, tu je i restoran te velika terasa sa stolovima za jelo. Sve sobe hotela Clos Figueras imaju pogled na vrt ili vinograde i planine.
Izvorni vinograd
Izvorni vinograd imao je malu parcelu sa zasađenom starom lozom Carignan. ostatak je ponovno zasađen Grenacheom, Syrahom, vrlo malom količinom Cabernet Sauvignona, Mourvedrea i Viogniera. Naknadno je proširen drugom kupnjom uključujući oko 2.500 starih loza Cariñena i Garnacha, od kojih su neke starije od 60 godina.
Izbor vinove loze
Christopher je otputovao u dolinu Rhône kako bi posjetio specijalizirani rasadnik i odabrao trsove posađene nakon američkog cijepljenja. Domaća Garnacha Negra bila je privilegirana, kao i Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon i Viognier. Zabavna anegdota vezana uz kupnju ovih potonjih vinograda je ta da je dvije godine nakon sadnje Viognera u ožujku 1998. Christophera više puta nazvao René Barbier i pitao koliko je Cabernet Sauvignona kupljeno jer grožđe Cabernet navodno nije mijenjalo boju. ! Nakon pažljivog ispitivanja listova, otkriveno je da je gotovo sav Cabernet bio Viognier! Napraviti? Dobavljač, koji je priznao grešku, besplatno je poslao 2000 trsova cabernet sauvignona. Međutim, kada su stigle loze Caberneta, Viognier je izgledao tako zdravo da je odlučeno ostaviti ih tamo gdje su bili i posaditi Cabernet na drugom mjestu. Kao rezultat, Clos Figueras ima izvrsno suho bijelo vino sastavljeno od 65% Viogniera nadopunjenog Garnacha Blanca i Chenin Blanc posađenim kasnije.
Početkom 2000. godine grupa susjednih vlasnika vinograda pristala je prodati svoja imanja Clos Figuerasu. Transakcija je provedena bez poteškoća, to nam je dalo priliku da imamo stari Grenache i Cariñena koji su od tada bili važan sastojak za prestižno Clos Figueres, glavno vino imanja. Sveukupno je u jednom komadu ukupno 18 hektara, od čega je 12 zasađeno. Ostalo su masline ili padine prestrme za sadnju.
Konačnu mješavinu, s različitim sortama grožđa, biraju Anne-Joséphine i Christopher Cannan uz savjet Alaina Graillota (međunarodno priznatog po svojim vinima Crozes-Hermitage koja proizvodi na sjeveru doline Rhône).
â € <Farma također ima oko 135 stabala maslina Arbequina koja pridonose proizvodnji veličanstvenog ekstra djevičanskog maslinovog ulja Clos Figueres poznate sorte Arbequina s kontrolom Siurana oznake podrijetla (DOP). Mnoga su stabla starija od 300 godina. Ulje je pakirano u atraktivnu bocu od 50 cl. u tamnozelenoj posudi.
Vinograd je uvijek uzgajan imajući na umu ekološke prakse, trenutno imaju službeni certifikat od nadležnih tijela (CCPAE). Loze su posađene na različitim visinama koje se protežu do doline rijeke Montsant, na hladnim mjestima strateški odabranim da odgode sazrijevanje grožđa. Pogledi na široku dolinu Ebro i planine kao pozadinu su impresivni i štite vas od hladnih sjevernih vjetrova. Od ožujka 2015. imaju 3 prostrane Bed&Breakfast sobe s pogledom na planine Priorat.
Izrael Romero -
Elegancija i vrhunska vina.