opis
Iberijski lungić 100% hranjen žirom, kralj među kobasicama
El 100% žir lungić Dolazi od 100% iberijske pasmine svinja, koje su hranjene prirodnom hranom, prirodnim travama i žirom. Naziva se još i lomo embuchado ili cana de lomo, a radi se o kobasici koja se „puni“ unutar prirodnog ili umjetnog ovitka i koja se prolazi kroz različite faze sazrijevanja i sušenja prije nego što se posluži na stolu.
El 100% Bellota iberski lungić To je jedan od najplemenitijih dijelova svinje. Izrađuje se na isti način kao i cijeli lungić, bez vanjske masnoće, marinirana i punjena prirodnim ovitkom. Vrlo je bogata proteinima. Naime, preporučuje se uzimanje tijekom djetinjstva, adolescencije i trudnoće. zbog blagotvornog doprinosa tijelu. A za one koji su ljubitelji sporta više je nego preporučljiv, jer pomaže u razvoju mišićne mase. Vrlo zdrav proizvod.
Otisak
Sastojci: Presa od 100% iberijske svinjske lopatice, papar, češnjak, kumin.
alergeni: Ne predstavlja
Proizvođač: Majada Pedroche
Origen: Córdoba (Andaluzija)
Prehrambene informacije:
- Energetska vrijednost na 100 g: 308 Kcal
- Masti: 20 g
- Ugljikohidrati: 0 g
- Proteini: 35 g
- Sol: 1,8g
Očuvanje: Čuvajte na suhom mjestu daleko od izravnog kontakta s bilo kojim izvorom topline. Preporučljivo je staviti ga u ormar ili smočnicu, tako da ne mora biti u hladnjaku.
Istek: 1 godina od datuma proizvodnje. Preporučljivo je konzumirati nakon otvaranja posude 15 minuta prije.
Napomena za kušanje: Nježne i kremaste teksture. Vrlo naglašen i postojan okus popraćen vrlo karakterističnom aromom punom nijansi. Samo stanje ovog komada, koji potječe od iberijske svinje koja je dovršila dvije montanere hranjene žirom, znači da ima veliku infiltraciju masti koja mu daje tu osebujnu i nepogrešivu mramornost.
Ima izvrsnu marinadu usavršavanu generacijama s prirodnim začinima i izvanredno intenzivnu, ukusnu papriku s prizvukom dima, zahvaljujući paprici i njenom sušenju. Očito je da je svinja hranjena žirom. Tijekom pažljivog procesa prozračivanja, lungić poprima svoju čvrstoću, nježnu crvenkastu boju, karakterističnu aromu, sočnost i fini okus.
Uparivanje: En Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet Preporučujemo sljubljivanje s vinima Verdejo kao što su Menada o Znatiželjan i premium cavas. Također voćna i aromatična vina poput onih iz Lustau. I uvijek popraćen kruhom od kiselog tijesta, ili nekim krekerima, i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja na vrh kruha ili krekera, ukusan je.
Ne zaboravite da se mora otvoriti i ostaviti da odstoji na tanjuru ili pločici oko 15 minuta kako bi dosegla sobnu temperaturu. Tako ćete u svojim ustima pronaći sve note njegovog fantastičnog okusa.
Čista španjolska delikatesa.
Ako ste zainteresirani za kupnju najboljeg španjolskog iberijskog lungića, Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet To je najbolja trgovina za španjolske gurmanske proizvode, jer vam nudi i Black Label Iberian chorizos, najbolje, najodabranije.
Faze pripreme iberskih lungića
Iberijski lungić prolazi kroz četiri proizvodne faze:
Marinada od lungića: U ovoj fazi lungić se marinira i dodaju se potrebni začini koji mu daju onaj karakterističan okus.
Ocijeđeno od lungića: Sve lungiće ostaviti da se malo ocijede tako da u njima ostane samo onoliko koliko sastojaka je potrebno.
Stvrdnjavanje slabina: Proces sušenja ključan je za kvalitetan lungić.
Sušenje slabina: Tijekom sušenja lungić poprima nijanse teksture i okusa karakteristične za ovu vrstu kobasice. Najkvalitetniji lungić suši se prirodnim putem, koristeći prednosti klimatskih uvjeta pojedinih područja Španjolske. To znači oko 6 mjeseci ozdravljenja.
Kako biramo iberijske lungice u Made in Spain Gourmet
Samo najbolji lungići dospiju u ovaj proces i to je vrlo važna činjenica kada se radi o kvalitetnom iberskom lungiću 100% hranjenom žirom.
Moraju biti besprijekorni svježi komadi koji se nakon mariniranja pune u prirodna crijeva da se suše u zvonu pod toplinom hrastovog drva. To najbolje nadopunjuje njegovu aromu i okus jer naglašava njegove karakteristične note.
Ishrana svinja 100% iberijske pasmine koju imamo Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet Hranili su se samo sa prirodna hrana, prirodne trave i žir.
Svinje 100% iberijske pasmine uzgajaju se na slobodi, tijekom sezone montanera, tova svinja. Gdje mogu doseći i do 180 kilograma. Ta im sloboda pruža opuštanje i jedinstvenu kvalitetu života, što se vidi i po kvaliteti mesa.
Iberijski lungić 100% hranjen iberijskim žirom obično ima minimalno razdoblje sušenja od 6 mjeseci.
Zašto je 100% iberski lungić jedini izbor u Made in Spain Gourmet
Ako tražite lungić 100% čisti Iberian hranjen žirom , to je zato što ste zahtjevan potrošač i to znate želite najbolje. Ekskluzivan proizvod kojemu je najvažnija maksimalna kvaliteta. A cijena im je najpovoljnija na tržištu jer dolaze direktno od proizvođača, jedne od najboljih u našoj zemlji, najstručnijih i onih koji poštuju tradiciju i zanatsku proizvodnju s kojima jedino i surađujemo.
Želite li se počastiti? Želite li pokloniti dar za pamćenje? Ili jednostavno uživajte u životu kakav zaslužujete.
Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet To je vaš dom, vaša internetska gurmanska trgovina španjolskih proizvoda.
Donosimo ga kući, a vi jednostavno morate uživati u njemu!!
Izrael Romero -
Najsočniji dio lungića je ovaj, lopatica. Uz kreker ili komadić dobrog kruha i kapljicu EVOO-a okus mu se još više pojača, u mojoj kući uvijek ima pečenice. Tapas Made in Spain.