Gran Reserva Crno vino Prado Enea Gran Reserva, Muga

opis

Tehnički list:

Podrum:  Muga

DOCa Rioja

Raznolikost: 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo i Graciano

Razred: 14,0 vol.

Napomena za kušanje: Vino ima atraktivnu duboku boju trešnje. Na nosu je svjež i kompleksan, izražava arome bobičastog voća, kupine i šljive, a pojavljuju se i note kakaa, vanilije i suptilna aroma tosta, koja označava vrhunsko odležavanje hrastovine. Svjež je na nepcu i ima vrlo dobro integriranu kiselost. Ugodne i fascinantne teksture u ustima te dugog i postojanog završetka. Čisto i svježe s velikim potencijalom starenja.

Radna temperatura: 16º C

Geologija i tlo: Glinasto-vapnenasto s aluvijalnim tlima na nadmorskoj visini od 550 metara.

Obrada: Osim marke Torre Muga, berba Prado Enea uvijek se posljednja nosi u vinariju i odabire se s parcela i zemljišta koje se nalazi u području Villalba de Rioja, na obroncima planina Obarenes, okrenuto prema jugu, terroir priznate visoke kvalitete. Bobice grožđa fermentiraju se u hrastovim bačvama od 100 hektolitara bez kontrole temperature i dodavanja kvasca. Razdoblje maceracije je između 16 i 20 dana. Vino odležava 12 mjeseci u bačvama od američkog hrasta od 160 hektolitara, nakon čega slijedi minimalno 36 mjeseci u bačvama, uglavnom od francuskog hrasta. Na kraju odležavanja vino se lagano bistri svježim bjelanjcima prije punjenja u boce i čuva u našim podrumima još najmanje 36 mjeseci, kako bi se završilo odležavanje.

Uparivanje: en Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet lIli preporučamo sljubljivanje s složencima, jelima od mesa, ribe i sira, a može se uživati ​​i samostalno, bez priloga. Uz odležane kozje i ovčje sireve. Iberijske kobasice. Jamon.

U slučaju promjene berbe, poslat ćemo prethodnu berbu do isteka zaliha.

Vinogradi Muga

Vjerojatno jedan od terroira koji najbolje definira tipičnost vina proizvedenih u Haru. Njegove geološke i klimatske karakteristike daju vinima izraženu osobnost s velikim potencijalom starenja, što ga čini jedinstvenim mjestom u La Rioji. Smješten nekoliko kilometara od Haroa, nalazi se na visoravni s vrlo specifičnom geološkom strukturom kojoj moramo dodati njegovu fantastičnu zaštitu od hladnih sjevernih vjetrova. Ukratko, izuzetan vinograd. To su prvi vinogradi u vlasništvu obitelji Muga. Kvaliteta njegovih vrhunskih vina nalazi se na ovom rajskom mjestu. Tempranillo, Mazuelo, Graciano koegzistiraju zajedno u ovom vinogradu dajući nam veličanstvena vina. Ovo je primjer kako obitelj radi na osiguranju kvalitete u budućnosti. Muga ne odustaje od nastojanja da nastavi ulagati u najbolje terroire na ovom području. Za naše novozasađene vinograde ne samo da nastojimo obnoviti najkvalitetniju zemlju, već također radimo na tome da izbor svakog našeg trsa bude najbolji i zato Muga svoje vinograde sadi vlastitim izborom trsova. Ovi vinogradi koji se nalaze na najvišoj nadmorskoj visini La Rioje, kao granica uzgoja, daju vina s vrlo dobrim kiselostima i potencijalom starenja. Malo se vinarija opredjeljuje za tako ekstremna područja, ali naš osebujni sustav uzgoja omogućuje im proizvodnju vrhunskih vina i otkrivanje potencijala svakog od njihovih vinograda.

La Rioja Alavesa: elita vina La Rioje

Rioja Alavesa klasificirana je kao podzona prema kvalificiranoj oznaci izvornosti Rioja. Ima 13.500 hektara vinograda i nekoliko stotina vinarija, što rezultira prosječnom godišnjom proizvodnjom od oko 40 milijuna litara vina.

Područje posebno proizvodi crvena vina s općim specifičnim karakteristikama, kao što su svijetla i živahna boja, fina aroma, voćni okus i ugodan okus. Za te su osobitosti zaslužna glinasto-vapnenasta tla ovog područja, koja su odlična za vinovu lozu da apsorbira potrebnu vlagu. Klima i položaj vinograda, iza Sierra de Toloño, također pridonose njegovoj kvaliteti, što štiti vinovu lozu od hladnih sjevernih vjetrova i omogućava vinovoj lozi da bolje iskoristi toplinu.

Crvena vina su najreprezentativnija vina regije i proizvode se od sorti Tempranillo (oko 79% ukupne količine proizvedeno je od ove sorte), Garnacha, Mazuelo i Graciano.

Mlada ili crna vina godine uglavnom se rade tradicionalnom metodom karbonske maceracije, pri kojoj se cijeli grozdovi fermentiraju u 'jezeru' između sedam i deset dana. Nakon što se oslobode kože i ogrebotina, odlaze u bačve gdje će završiti fermentaciju.

S druge strane, vina Crianza, Reserva i Gran Reserva proizvode se bordoškim postupkom ili postupkom uklanjanja peteljki. Sastoji se od lomljenja bobica, uklanjanja peteljki i inkubacije mošta s pastom sedam dana. Nakon nekoliko fermentacija stavljaju se u bačve na odležavanje. Razliku između Crianza, Reservas i Gran Reservas bit će vrijeme provedeno u bačvi iu boci.

Budući da su ružičasta i bijela vina sve cijenjenija kako unutar tako i izvan naših granica, vinari i vinari rade na proizvodnji kvalitetnih vina od ovih sorti, nastojeći doprijeti do svih tržišta.