Da biste bili dobri u bilo kojoj branši, morate biti nemirni, nikada se ne smiriti i uvijek biti u tijeku sa svim novitetima na tržištu. U vinarstvu se događa ista stvar. Uvijek treba nastojati ići na događanja na kojima postoji mogućnost saznanja nečeg novog, sudjelovanja u degustacijama, odlaska na sajam vinske komunikacije ili predstavljanja knjiga na temu vina. Osim toga, morate posjetiti vinograd kako biste bili u kontaktu s vinarima i razumjeli zemlju.
Koristimo li dobro društvene mreže?
Čarolija mreža ponekad djeluje, ako ih znate koristiti, obično je to pozitivno. Ovo govorim jer kao poznavatelj vina, nemirni magarac, nedavno na jednom događaju mali odbor, natjerao sam sve da otkriju butik vinariju u regiji Anoia (Katalonija). Dobra zemlja za proizvodnju vina, Torre de Claramunt, gdje se nalazi imanje, gdje su u 84. stoljeću XNUMX% obrađivane zemlje bili vinogradi.
Obiteljsko naslijeđe
Projekt nastao prije više od 20 godina. Biti simbol i svjedok svih obitelji koje su u vrijeme industrijalizacije morale napustiti selo na ovim prostorima kako bi se zaposlile u najvećim gradovima. Godine 1915. obiteljski preci napustili su La Segarra i preselili se na farmu Mas Rossinyol, koja se trenutno nalazi na imanju gdje se proizvodi vino.
opredjeljenje
Od svojih početaka 1997. Pla de Morei odlučili su se jasno opredijeliti za ekološki uzgoj, budući da su jedan od pionira u proizvodnji ekoloških vina na ovom području. Projekt Pla de Morei s izgradnjom vinarije poprima svoj konačni oblik, nakon završetka 2018. obavljena je prva berba. Konstrukcija je bila opremljena strojevima najnovije tehnologije. Odlučeno je raditi s domaćim i internacionalnim sortama, vrlo dobro prilagođenim ovom tlu. Organska vina, uz minimalne intervencije i s istog imanja, različitih parcela, pune se u boce, po konceptu posjedsko vino.
Podrum
Čistim i pomnim dizajnom, reference koje vinarija predlaže idu na tržište, samo ako kvaliteta to dopušta. Ima vina koja se neke godine neće moći raditi ili će biti vrlo malo boca, jer su to vina koja se ističu po svojoj berbi. Nijedno nije isto i zato ova vina odražavaju kako posao u vinogradu obavljen u godini, tako i posao obavljen u vinariji.
Vina iz vinarije
- Filigrana Blanco- mlado bijelo vino, iskričavo, osvježavajuće. Pravi se od sorti Garnacha Blanca i Chardonnay.
- Filigrana Tinto - Mlado crno vino, proizvedeno od sorte Tempranillo (92%), električno, voćno i s dobrom sposobnošću da pomiluje nepce uz dašak Merlota.
- Bijeli Saial – Pravi se od tri sorte grožđa, Garnacha Blanca (63,4%), Chardonnay (30,5%) i Incroccio Manzoni (6,1%). Jedan dio fermentira u tankovima od nehrđajućeg čelika, a drugi u bačvama od francuskog hrasta od 500 L.
- Mirador- Crvena koja prolazi kroz francuski hrast 8 mjeseci. Ima samo 860 boca.
- Riu De Gost- Chardonnay – 300 boca, koje prolaze kroz a batonage tijekom tog razdoblja, a zatim odležava 6 mjeseci na talogu. Sjajna meta!
- Riu de Gost-Incrocio Manzoni – kod nas malo poznata sorta, ali daje delikatna, aromatična i kompleksna vina. Samo probajte kako biste saznali kakvog je okusa!
Čim malo prođe hladno vrijeme, ne zaboravite da je najbolji način da shvatite ovaj projekt da ga posjetite i uživate u ovim fantastičnim vinima. Ako ovih blagdana želite iznenaditi svoje goste, ovo je projekt koji će to sigurno ostvariti! Već smo opčinjeni tekućim izazovima koje nam predlažu iz Moreijev plan!
