Aged Heritage Sheep Manchego Cheese, Quesería 1605

Információk a Cheese Factory 1605-ről

A La Mancha hagyománya iránti elkötelezettség és tisztelgés Don Quijote előtt

Spanyolország a sajtok országa, minden lehetséges fajtából, de a saját egyéniségével kimagasló és nálunk is egyedülálló manchego sajt. A Made in Spain Gourmet-en pedig ebben a kategóriában csak kiváló választásunk volt: Quesería 1605. A La Mancha hagyomány iránti elkötelezettség, amely a Don Quijote első kiadásának kiadásának évéről kapta a nevét, és ezzel együtt a leguniverzálisabb spanyol könyv előtt akar tisztelegni. Az oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel (OEM) a Finca Sierra La Solana (Ciudad Real) területén található, természetes környezetben, szőlőültetvényekkel, mandulafákkal és bozótokkal körülvéve, egy tipikus la manchai növényzet, amely nagyszerű ízt ad a tejnek. .

Ez képezi a fogadást a márka a Manchego sajt hagyományának népszerűsítéséért és büszkén fenntartásához, különleges tulajdonságai miatt a világ egyik legjobbjának tartják és teljesen kézzel készített gyártási folyamata. Az 1605 sajt elkészítésének teljes folyamata lezajlik teljesen kézzel készített szakértő sajtmesterei. A túró formákba töltése manuálisan, egyenként!, eleinte finom, majd egyre intenzívebb nyomással történik. Az eredmény? Válogatott sajt, amely kiemelkedik ízében eleganciájával, gyümölcsös karakterével és intenzív és tartós ízével. A Quesería 1605 rendelkezik a megfelelő felszereléssel a megfelelő egészségügyi garanciákkal rendelkező sajt előállításához, amely megfelel az Európai Unió által meghatározott jóváhagyási kritériumoknak.

Egy példa: elkészíteni 1 kg pácolt sajthoz 5,5 és 6 liter közötti legjobb tej szükséges.

Büszkén képviseljük ezeket a kiváló Manchego sajtokat, amelyek nemzetközivé válását valamikor ezelőtt kezdték el. Mert tudták, hogy csak a legjobbat kínálva lesznek sikeresek a nemzetközi piacokon.