Pedro Ximénez redukció

Információ az El Greco -ról

A Foie Gras El Greco egy teljesen kézzel készített termék, így garantálja a 100%-ban természetes, csúcsminőségű terméket. Egy franciaországi kézműves farmról származó kacsamájból készül, kiváltságos helyen, aromás növényekben gazdag növényzetben. A kiválasztást és az ellátást az El Greco személyesen végzi el a tökéletes nyomon követés érdekében.

Ezt a libamájt a Landes-ben beszerzett nyersanyagból származó sóval gyógyítják, és a Label Rouge-val és az IGP Landes-szel tágítják.

A Label Rouge díjat olyan libamájtermelőknek ítélik oda, akik nem GMO-s gabonafélékkel etetik kacsájukat, antibiotikumos kezelés nélkül, és ugyanarról a területről származó kukoricával hizlalják őket a parkban.

Az IGP Landes tanúsítja, hogy a kacsák földrajzi eredete Landesből származik.

A Foie Gras El Creco szakemberekből álló csoport, a jó termékek és a jó ételek nagy szerelmesei, Santi Grimau vezetésével, aki 20 éve a Sitges-i El Greco étterem igazgatója és tulajdonosa, ahol éppen az egyik legértékesebb termék volt, amit felszolgáltak. a Foie Gras. Tapasztalatuk, valamint sok korábbi ügyfél és barát lendülete arra ösztönözte őket, hogy létrehozzák ezt a projektet.