Mindig azt mondjuk, émelygés, de soha nem fogunk belefáradni. A Made in Spain Gourmet gasztronómiai termékei amellett, hogy kiválóak, a mögöttük álló emberek miatt is kiválóak. A La Conservera de Tarifa egy másik egyértelmű példa erre.

• Tarifa befőzése: türelem és minőség
• A környezet és a fenntartható gazdaság tiszteletben tartása
• Titkai: a tűzhelye és a horgászat módja

A piac tele van márkákkal és termékekkel, ezért nagyon nehéz megtalálni a helyet, vagy azt a teret, amelyet szeretne az ember, sok esetben kimérává válik, és a végén másokat (néha nem a legjobbakat) másolunk. ) a piaci részesedés megkarcolásához. És ami nem túl hízelgő, egy olyan fogyasztótípust próbálunk elcsábítani, aki esetleg nem értékeli megkülönböztetésünket. A csábítás kulcsa, hogy olyannak mutasd meg magad, amilyen vagy, és magyarázd el, miért vagy olyan, amilyen, ilyen egyszerű. A kitűzött célok nem valósulnak meg két nap alatt, mert az egyik leggyakoribb hiba, hogy a hozzáadott értékeidet elég egyszer közölni ahhoz, hogy az bevésődjön a potenciális vásárlók tudatába. Nagy hiba! Nagyon ismétlődőnek kell lennie, mivel rengeteg üzenetet kapunk nap mint nap, és mert a versenytársak nem csak a piaci részesedésüket akarják, hanem a tiédet is. Tehát hosszú távú elképzelésekkel kell rendelkeznie, de legyen következetes.

Tarifa befőzése: türelem és minőség

Az ínyenc termékben a siker összetevői a kézzelfogható, de egyben megfoghatatlan értékek összessége, amelyek látható egyensúlyt hoznak létre a fogyasztóban, és ez az, ami igazán megkülönbözteti az egyik márkát a másiktól.

A La Conservera de Tarifa a kézművesség és a hagyomány értékeit ötvözi termékei készítése során. Vagyis nem gépesítve gyárt, hanem minden kézi, 1910 óta karbantartva, több mint 100 éve! Azt üzeni, hogy a jól végzett dolgok azok, amelyeket egész életükben valamilyen módon csináltak, pont. Mert a dolgok jó elvégzésére fordított idő kompenzálódik a termék végeredményében.

Ha egyszer megvan a módja annak, hogy a dolgokat egyedivé tegyük, nem tévedhetsz a termékkel. És itt is jól sikerült egy varázsháromszög: hal a Gibraltári-szorosból, só és kiváló minőségű olaj. Így garantálják a kiválóságot, semmi másra nincs szükség.

A környezet és a fenntartható gazdaság tiszteletben tartása

A Földközi-tengert egészen nem sok évvel ezelőttig ellenőrizhetetlenül túlhalászták, amikor is az Európai Unió joggal állapított meg kvótákat minden halkategóriára, hogy garantálja az egyes fajok regenerálódását. A hatalmas csónakokkal való horgászat "rossz művészete" és a gondatlanság miatt több faj is kimerült, és egyes területek már nem vonzóak a horgászathoz. Az Tarifa Konzervgyár megőrizte szigorát és hagyományait a kézműves horgászattal, korlátozott méretű csónakokkal, ügyelve a formákra, érzékenyen reagálva, és természetesen szigorúan tiszteletben tartva az egyes fajok halászati ​​szintjét.

Ennek eredményeként más jutalmak is járnak, mint például a helyi gazdaság fenntartása, a halászat eredetétől a gyártásig terjedő kör négyzetesítése. Mert családokat alkalmaznak Tarifa a halak kézi tárolására (egyébként 100%-ban nők), amivel óriási az összetartozás érzése honfitársaik számára, mert hozzájárulnak a gazdaságuk növekedéséhez...teljesen a közelségből.

Titkai: a tűzhelye és a horgászat módja

A konzervek egyik titka a Tarifa Konzervgyár, és elengedhetetlen az ízhez és az összes állagfeltétel és vitamin fenntartásához, a főtt hal. Az Ön esetében van a főzőmester ez egy életen át létezik, és azt lehet mondani, hogy szinte olyan, mint a Coca Cola formula számukra. Ismét megtaláljuk az egyensúlyt az ember, a hozzáértő és annak tudatában, hogy mindennek megvan a maga ideje, és a kiválasztott termék minősége között.

Szintén egyedi az ún Ike Jime (japánul), amellyel halásznak a Vörös tonhal Vad a szorosban. A különbség attól almadraba az, hogy egyenként horgásszák, és amikor a tonhal megharapja a horgot, áramütés keletkezik, amely elzsibbad az állat, és sokkal lágyabb elhullást okoz, ami azt jelenti, hogy a tonhal nem szenved és nem bocsát ki hisztamint a halál pillanatában.

Ez a fogási módszer a vége felé sokkal puhábbá és tisztábbá teszi a tonhalhúst, egy egyedülálló és sokkal fenntarthatóbb módszer mellett. A tengerszorosból származó vad tonhalkonzervük egyedülálló a világon, és a tonhalnak csak a legjobb részeit tartják olajban befőzéshez; Andiron, tarantello y ventresca …. A szoros aranya

Micsoda öröm megkóstolni a Conservera de Tarifa vad vörös tonhalát salátában vagy EVOO-s paprika raguval együtt! Hány felfedezni való gasztronómiai kincsünk van Spanyolországban.