Itt a karácsony, és ezzel együtt az év legnagyobb fogyasztása a jellegzetes termékekből, amelyek tetszenek minden ízlésnek. A MadeinSpain.store -nál tudjuk, hogy a karácsonyi édességek központi helyet foglalnak el a családi vacsorákon, mind karácsony estéjén, mind szilveszterkor. Az újév ünneplése után nincs más finomság, amelyet jobban el lehet fogyasztani egy pohár cava mellett. Egy darab nugát, egy fagylalt, egy polvorón, egy marcipán ...

• Nagy sokszínűség
• Öt karácsonyi édesség IGP -vel
• Innováció a karácsonyi édességekben
• Kevesebb cukor és ökológiai pecsét

Minden évben a cukrászda vagy a spanyol cukrászda teljes sebességgel dolgozik ezeken az időpontokban, hogy a legjobb édességeket kínálja, azokat, amelyek nagyon népszerűek gasztronómiánk körében. Már az azt megelőző hónapokban Karácsony, sok fogyasztó szupermarketekbe és édességboltokba megy, hogy megtalálja kedvenceit.

sok nugát Ők képviselik az ékszert a koronában azok között a finomságok között, amelyek a szájpadlás édesítésére és az ünnepeken való kényeztetésre szolgálnak. Természetesen nem csak ők szerepelnek a karácsonyi repertoárban. Ezután bemutatjuk a nagy változatosság meglévő és jelenlegi trendeket.

Nagy változatosság

Széles választékot találhatunk karácsonyi édességek amelyek Spanyolországban készülnek receptek hagyományos amelyek nemzedékről nemzedékre mentek. Egész családok, akik felelősek annak biztosításáért, hogy ezek a tipikus termékek ne tűnjenek el az asztaláról minden karácsonykor, folytatták őseik munkáját. Sok esetben a gyártási módszerek szerint kézműves.

Ez a két szempont - a hagyomány és a kivitelezés - jelen van a legrangosabb finomságokban is Védett földrajzi jelzés (OFJ). Tudja, hogy jelenleg legfeljebb öten ismerik ezt a megkülönböztető jelet?

Öt karácsonyi édesség IGP -vel

A Jijona és Alicante talán ismerősebben hangzanak Önnek a spanyolországi nagy népszerűségük miatt, de érdemes megemlíteni a nugát Agramuntól. Ebből a Lleida tartományban található településből született ez a kőből készült karácsonyi édesség.

Másrészt vannak Toledói marcipán, néhány karácsonyi édességek az általuk felvehető többféle forma jellemzi. Különböző neveken forgalmazzák őket, attól függően, hogy milyenek. Az angolnák Ezek az egyik legszembetűnőbb és leglátványosabb ránézésre… és a szájban!

Castilla La-Mancha-ból Spanyolország déli részére megyünk, mert Sevillából a Polvorones és mantecados az Estepától. Ezeket a tipikus karácsonyi finomságokat a sevillai városban is készítik különböző ízekkel (hagyományos házi, csokoládé, citrom, olaj, fahéj, kókusz stb.).

Bezárják ezt a csoportot Karácsonyi édességek IGP -vel némileg ismeretlenebb, de említésre méltó termékek: a alfajores innen: Medina Sidonia (Cádiz). Ezek lekerekített alakú hosszúkás rudak, amelyek tiszta méz, mandula, mogyoró és különböző fűszerek keverékét tartalmazzák. Ezek hozzájárulnak karamellás süti jellegzetes érintés.

A pecséttel elismert személyekhez más típusú péksüteményeket is hozzáadhatunk, ahol általában a fő összetevők is megtalálhatók dió és cukrok. Például töltött mandula, hóval borított vagy csokoládés leveles péksütemények, boros tekercsek, szent csontok, kókuszgolyók, sziklák, szarvasgomba, mindenféle csokoládé ...

Innováció a karácsonyi édességekben

A lista végtelen lehet, mivel minden spanyol tartományban vannak változatok vagy ugyanazon különböző típusai karácsonyi cukorka. A kis pékségek és pékségcsaládok személyre szabottan készítik fel őket a versenytársak megkülönböztetésére. Ebben a sorban az egyik tendenciák az elmúlt években az volt innováció, amelyet hozzáadtak a termékhez a kereséshez eredetiség és megkülönböztetés.

A példák itt is nagyon változatosak, de Spanyolország egyik legelismertebb nugátmesterére hivatkozunk: Albert Adria. A süteményekre szakosodott katalán séf szenvedélyévé tette a nugát, hogy recepteket dolgozzon ki, amelyekkel hitelessé teheti alkotásait. vonzó desszertek.

Bár ezek az Adrià javaslatok nugátak formájúak, a ízek összeolvadása és az általa kiválasztott összetevők merész fogadása miatt meghaladja ezt a kategóriát. Tehát különféle nugátot kóstolhat italok (mojito, sör, bor, gin és tonik, vermut ...), népszerű desszertek (tiramisu, tarte tatin, sajttorta) és még ... hasábburgonya! Ez volt a nagy újdonsága ebben a 2020 -as évben. Számára az innováció nem érti a határokat.

Kevesebb cukor és ökológiai pecsét

Egy másik érdekes növekvő tendencia, amely a fogyasztók növekvő étkezési aggodalmához kapcsolódik egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszer. az cukorcsökkentés a pékárukhoz érkeznek, így azok élvezete nem növeli a glükózszintet. Egyes márkák már nagyon elkötelezettek ezen aspektus mellett, valamint a környezetbarát gyártási módszerek alkalmazása mellett.

Mi, től MadeinSpain.store arra a két hozzáadott értékre is gondolunk. Ezért már megtalálhatja üzletünkben az exkluzív nugát készítette: Comida Real Food. Természetesen van hagyományosabb ízű nugát is, például Extra minőségű csokoládé és mogyoró, valamint égetett tojássárgája. Németország 1879, ahol a design és a hagyomány ötvöződik. A süti és a cukorka mellett cukormentes de Őszinte Karolina vagy a csokoládét Menj ki Ibizáról, szintén ökológiai.

Ez a karácsonyi íz csak a legjobb a Spanyolországban készült karácsonyi édességek, élvezze a hagyományokat, a kivitelezést és az innovációt!

SZERZŐ: Sevilla Iván, a digitális és audiovizuális tartalmak újságíró szakértője. Szakterülete a gasztronómia és a sport. Tévériporter.