leírás
Adatlap:
Hozzávalók: Teje Juh. Típus: Kemény paszta, préselt, természetes kéreg
Zsír anyag: 35%
Érés: 2 hónap
Érdesség: Média
Termelő: Koponya
származási hely: Cordoba (Spanyolország)
Kóstoló: Halványsárga, vajas textúra, erőteljes az orrán és intenzív, de elegáns íz.
Párosítás: Fiatal érlelt vörösborokkal párosítanánk, másrészt pedig párosítható extra szűz olívaolajokvagy mandulaolajok, pisztácia vagy dió.
A juhsajt előnyei
Nagy mennyiségű energiát biztosít és fehérjék, elengedhetetlen a testünkhöz és az erős izmok fenntartásához. A fehérjekoncentráció a sajt pácolódásától függően változik, így a jobban pácolt sajtok aránya magasabb.
Magas ásványianyag -tartalom, különösen vas, kalcium, foszfor és cink. Ideális vérszegénység, csontritkulás és vízkőmentesítés megelőzésére. Ezen kívül segít erősíteni a hajat, a bőrt és a fogakat.
tartalmaz a B csoport vitaminjai amelyek nagyon fontosak az anyagcsere megfelelő működéséhez. Az ilyen típusú vitaminok a vizelettel távoznak, ezért a napi bevitelük nagyon szükséges. A juhsajt nagyszerű A-, D- és E -vitaminforrás.
Inkább emészthető. A sajt jobban emészthető, mint a tej, és viszont a juhtej kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tehéntej. Így intoleranciaellenes emberek számára javallott, különösen a leginkább pácolt sajtok esetében. Ezenkívül gluténmentes, így celiacok is fogyaszthatják.
A juhsajtban található zsírsavak (omega 3 és linolsav) nélkülözhetetlenek a növekedéshez, jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, az immunrendszerre és az idegrendszerre, valamint rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
Joan Alonso -
Csak azt tudom mondani, hogy ez egy csodálatos sajt, egyedi és páratlan állagú, innovatív, és ezerszer jobb, mint bármely francia krém. Fenséges. A tej minősége és különböző ízei, amelyeket értékel, ellenállhatatlanná teszik.