100%-ban makkal táplált Iberico Loin, Maldonado

leírás

100%-ban makkal táplált ibériai karaj, a kolbász királya 

El 100% makkal táplált karaj  100%-ban ibériai sertésekből származik, amelyeket természetes takarmányokkal, természetes legelőkkel és makkal etettek. Lomo embuchado-nak vagy caña de lomo-nak is nevezik, és egy természetes vagy mesterséges bélbe "töltött" kolbász, amelyen átmegy. az érlelés és a szárítás különböző fázisaiban, mielőtt az asztalnál tálalják.

El 100% makkal táplált ibériai karaj a disznó egyik legnemesebb része. Ugyanúgy készül, mint egész sertéskaraj, külső zsír nélkül, pácolva és natúr bélbe töltve. Nagyon gazdag fehérjében. Valójában gyermekkorban, serdülőkorban és terhesség alatt is ajánlott szedni. a szervezethez való jótékony hatásáért. A sport szerelmeseinek pedig bőven ajánlott, hiszen segíti az izomtömeg kialakulását. Nagyon egészséges termék.

Adatlap:

Tenyésztés és etetés: A Maldonado karaj fajtiszta ibériai sertésekből származik, szabadon és nagy gonddal nevelve a cég saját rétjein, Alburquerque -ben, Badajozban (Extremadura). Ételek a montañera időszakban makk alapján, és ezen az időszakon kívül, a La Dehesa gyógynövényei és gyökerei alapján. Az állat tenyésztése és etetése teljesen, független tanúsító testületek tanúsításával.

kidolgozás: A minőségük szempontjából legértékesebb húsoktól, a fajtiszta ibériai sertésektől, például a Maldonado sonkáktól. Teljesen kézzel készített kidolgozás ősi technikák szerint.

minőség: Manuel Maldonado átadja a terméknek a tiszta ibériai sertéshús világa iránti szenvedélyét, a teljesen kézműves eljárást és technológiát használva, amely mindig a gasztronómiai kiválóság szolgálatában áll.

Termelési terület: Albuquerque, Badajoz (Extremadura).

Mennyiségi / minőségi összetétel: Tiszta makkkal táplált ibériai sertésszűz, só, fűszerek, cukrok (dextróz és laktóz), tartósítószerek (E-250, E-252), antioxidánsok (E-300, E-301). LAKTÓZOT TARTALMAZ, GLUTÉNMENTES.

Érzékszervi jellemzők: Szabálytalan alak és változó hosszúság. Szilárd konzisztencia és kompakt tapintású. Külsőleg a burkolat teljes felületén alkalmazkodik a termékhez, és bevonható az ilyen típusú termékekre jellemző flórával. A vágás során homogén és sima, az izomtömeg folyamatos egész, amely különböző fokú zsírbeszivárgást és jellegzetes márványos megjelenést mutat.

Tápérték (100 gr): SZÉNHIDRÁTOK: 0.8%. FEHÉRJÉK: 39.8%. Zsírok: 17%. Kcal-Kjul.: 315 Kcal./ 1318 Kjul

Lejárat dátuma: 2 év. Hűvös és száraz helyen tárolandó.

Címkézve: Fekete -fehér címke.

Tartályok / csomagolás: vákuumcsomagolásban van.

Kóstoló jegyzet: Ennek a darabnak az állapota, amely egy ibériai disznóból származik, amely két makkal táplált montanerát végzett, azt jelenti, hogy nagy mennyiségű zsír van benne, ami azt a sajátos és összetéveszthetetlen márványozást adja.
Nemzedékeken át tökéletesített, természetes fűszerekkel és rendkívül intenzív La Vera-paprikával, ízletes, füstös tapintású, a paprikának és érlelésének köszönhetően. Ez azt mutatja, hogy a disznót makkal etették. A gondos szárítás során a karaj átveszi szilárdságát, lágy vöröses színét, jellegzetes aromáját, lédússágát és finom ízét.

Párosítás: En Spanyolországban készült Gourmet Javasoljuk, hogy párosítsa Verdejo borokkal, mint pl Menádé o Kíváncsi és prémium cavas. Gyümölcsös borok és olorosok is Lustau. És mindig kovászos kenyérrel, vagy néhány keksszel, és egy kis extra szűz olívaolajjal a kenyér vagy keksz tetejére, nagyon jó.

Ne felejtse el kinyitni, és hagyja pihenni egy tányéron vagy csempén körülbelül 15 percig, hogy szobahőmérsékletű legyen. Így fantasztikus ízének minden jegyét a szádban találod.

Tiszta spanyol csemege.

Ha szeretné megvásárolni a legjobb spanyol ibériai karajt, Spanyolországban készült Gourmet Ez a legjobb bolt a spanyol ínyenc termékek számára, mert itt kínálja a Black Label ibériai chorizóit is, a legjobbat, a legválogatottabbat.

Az ibériai karaj kidolgozásának fázisai

Az ibériai karaj négy előkészítési fázison megy keresztül:

bélszín pác: ebben a fázisban a karaj bepácolódik, és hozzáadják a szükséges fűszereket, hogy jellegzetes ízt kapjon.

lecsepegtetett karaj: az összes karajt hagyjuk egy darabig lecsepegni, hogy csak a szükséges mennyiségű hozzávaló legyen benne.

karaj gyógyító: A pácolási folyamat a minőségi karaj kulcsa.

karaj szárítás: a szárítás során a karaj fokozatosan elnyeri az ilyen kolbászfajták jellegzetes állag- és ízárnyalatait. A legjobb minőségű karaj természetes módon szárítva, kihasználva Spanyolország egyes területeinek éghajlati viszonyait. Ez körülbelül 6 hónapos gyógyulást jelent.

Hogyan válasszuk ki az ibériai karajokat a Made in Spain Gourmetnél

Csak a legjobb karaj éri el ezt a folyamatot, és ez nagyon fontos tény a minőségi, 100%-ban makkal táplált ibériai karaj készítésekor.
Frissen kifogástalan darabok kell, hogy legyenek, és pácolást követően natúr bélbe töltve, tölgy tűzifa melegében, páraelszívóban szárítják. Ez a legjobban kiegészíti illatát és ízét, mert kiemeli jellegzetes jegyeit.

Miért a 100%-os ibériai karaj az egyetlen választás a Made in Spain Gourmet termékben?

Ha ágyékot keresel 100%-os tisztaságú, makkal táplált Iberico , ez azért van, mert Ön igényes fogyasztó, és ezt tudja a legjobbat akarod Exkluzív termék, ahol a legfontosabb a maximális minőség. És az áruk?A piacon a legjobbak, mert közvetlenül a gyártótól származnak, hazánk egyik legjobbja, a legprofibbak, a hagyományokat és a kézművességet tisztelők, akikkel egyedül dolgozunk.

Szeretnéd magad kezelni? Szeretnél emlékezetes ajándékot készíteni? Vagy egyszerűen csak élvezze az életet, ahogy megérdemli.

Spanyolországban készült Gourmet Ez az Ön otthona, a spanyol termékek online ínyenc boltja.

Hazavisszük és csak élvezni kell!!