A 2020-as év egy év spanyolországi turisztikai rekord után az az év lesz, amikor az éttermi csatornának köszönhetően tovább erősödik a kistermelők prémium termékeinek spanyol gasztronómiája. Most a csatorna nélkül fekete felhők leselkednek a szektorra.

Sokszor elmondták nekem, miért kerül ez nekik Spanyol gasztronómiai prémium termékek külföldre menni, hogy ismertebbé tegye őket. A választ nem nehéz megválaszolni, ha ismeri a környezetet. Spanyolország par excellence, a turizmus fogadó országa, és a spanyol gasztronómia megjelenése óta, köszönhetően a Adriá, Berasategui és Roca (továbbá Jose Andres az Egyesült Államokban), sok olyan embert fogadtunk, aki meg akarta élni a spanyol gasztronómiai élményt.

Természetesen bevált, és nagyon jól. Gasztronómiánk tovább fejlődött, és szakácsaink is nemzetközi elismerést szereztek amellett, hogy Michelin csillagok megfelelő.

Ez az egész ágazatot forradalmasította, és paradox módon egyrészt felgyorsult a termék minőségi előállítása, az erős belső kereslet miatt (belső, mert Spanyolországban fogyasztották, de többnyire külföldi közönség), de másrészt lelassították a kijáratot a külső felé prémium spanyol gasztronómiai termékek, mert a belföldi kereslet elég vonzó volt ahhoz, hogy ne legyen olyan fontos a külföldre való törekvés. Hiba!!!!!! … És a nagyok közül. A távolság, amelyet Franciaország és Olaszország megtett, úgy tűnt, hogy csak ételeink népszerűségének és a hazánkban kóstolók ajánlásának köszönhetően kezdhetjük meg a magunk módján, azaz pénzbefektetés nélkül levágni. .

Hát nem. Mindig ki kell használni a trendet, és fektessen be a márkába a származási országokban. A termék felismerésének elősegítése, mielőtt Spanyolországba repülne, és így felfedezheti azt megelőzően, hogy megrendelje, amikor Spanyolországba érkezik.

Győztesek és vesztesek

A nagytermelők megcsinálták a házi feladatukat, vagy legalábbis nagyrészt növelték külföldi eladásaikat. De a kistermelők nem. A turizmus által hozott jó hátszélben bízva a belföldi kereslet csak növelte. Feledés a piac fejlődése a digitális kommunikáció és a márkaérték megteremtése felé  mint a jobb nemzetközivé válás alapvető feltétele. De persze ez nem sokat számított, évről évre javultak a számok, a belső kereslet miatt, és nem volt fontos külföldre menni, ha a nemzetközi megrendelő Spanyolországban ismerte a terméket. Praktikusabb és olcsóbb, lehetetlen.

Cégünknél már figyelmeztettük, Romero, hogy az ügyfelekkel rendelkező országok származási helyére való eljutás alapvető volt az ügyfelek és a jövő iránti kereslet megteremtésében. A csatorna a Csúcsminőségű helyreállítás, nemcsak a Michelin csillag, hanem azok is, akiket szintén díjaztak a Michelin Guide vagy a Repsol útmutató, vagy azok, akik a minőségre fogadnak, szilárd értékesítési csatornává váltak prémium spanyol termékek, ahol a kistermelők nagyon elégedettek voltak a kereslet és a kínálat tökéletes egyensúlyával.

Nem létező nemzetközi kereskedelmi és marketingpolitika

De az éttermek sem csinálták jól a házi feladatukat. A vásárlók fogadásának "buta levesét" is ünnepeljük, könnyedén marketinggel. Könnyű doboz készítése, de befektetés nélkül, szinte semmit vagy semmit, márkája fejlesztésébe külföldön. Csak olyan külső cégekkel (turizmus) kötni megállapodást, amelyek ügyfelet (forgalmat) biztosítottak, például juhokat a tanyázónak.

Kormányzati szinten – a vásárokat leszámítva – a kistermelők speciális támogatása mindig is a hiányával volt szembetűnő, így széthúzva, és az őket védő útiterv és esernyő nélkül nehéz volt fogadni a nemzetköziesedést szolgáló befektetésre, ha a liba. az aranytojást tojó otthon volt, és ingyen jött.

De jött a járvány... és mindenki leesett a szikláról. A tyúk abbahagyta a tojásrakást, és nem volt B-terv. Sem az éttermeknek, amelyeknek országos megrendelővel nincs csöve, sem a kistermelőknek, akiknek ma már nem függő, szinte kizárólagos a belső kereslete.

Az éttermeknek újra fel kell találniuk magukat, és csak természetes választékuk marad meg. Számunkra azonban az az érdekünk, hogy a termelők számára biztosítsuk az általuk készített legmagasabb minőségű termékek piacát. Mert a legjobb az egészben, hogy van kereslet. Bár nem nálunk, hanem külföldön.

MadeinSpain.store, az Ön nemzetközi partnere

Ezért elengedhetetlen, hogy Európára összpontosítsunk. Először is, mert ez a természetes piacunk, és nincs belépési tarifa. Másodszor pedig azért, mert bár idővel javulni fogunk, mivel a turizmus visszatér, meg kell erősíteni nemzetközi keresletünket, hogy ne függjünk annyira a belföldi kereslettől (del a turizmus, nem a Spanyolországban élő piac, ezt fontos hangsúlyozni).

MadeinSpain.store partnereinek, a kiváló minőségű termékeket előállító termelőknek kínálja a tökéletes csatornát termékeik külföldön történő értékesítéséhez. Minőségi tartalom és exkluzív kommunikációs csatorna, a MadeinSpain TV & News, ahol a szükséges tartalmakat fejlesztjük, és azokat, amelyeket a nemzetközi piacnak tudnia kell termékeinkről. Tudjuk, hogyan adjuk el őket, és magyarázzuk el, ahogy megérdemlik, és tudjuk, hogyan érhetjük el a nemzetközi ügyfél szívét. És az Ön nyelvén, mivel az év vége előtt a web öt nyelven fog megjelenni (spanyol, angol, francia, német és orosz).

14 éve dolgozunk egymás mellett a Spanyolországban élő nemzetközi ügyféllel, és tökéletesen tudjuk, mit szeretnek hazánkban gasztronómiai szinten, ezért tudjuk, mit kínáljunk azoknak, akik Európában élnek, és akik szeretik a gasztronómiát. termékek spanyol prémium. Nagyon innovatív cég vagyunk abban, hogy hogyan tudjuk helyesen megközelíteni országunkat. Az általunk alkotott embereken keresztül MadeinSpain.store, Olyan termékeket, márkákat kívánunk ajánlani, amelyeket szeretünk, és az általuk készített termékeket a munkamódszerük nem győzte meg.

Hiszünk hogy sok lehetőség és sok jövő rejlik a spanyol kistermelők között, de ezeket az európai piac felé kell rendezni és előtérbe helyezni, kereskedelempolitikai, digitális marketing (tartalomgenerálás és márkaérték) marketingpolitikában.

Mert a prémium spanyol gasztronómiának látványos jövője van, ha elveszítjük a félelmet, és elmegyünk megenni a világot.