Hazánkban nem szoktak vezetők vagy trendeket meghatározó referenciák lenni. De idővel ez az elképzelés apránként megváltozott. A természetes eredetű prémium édesítőszerekben a Sucralín jelenti a követendő lépést.
Miért olyan szokatlan spanyol márkákat látni, amelyek nemzetközi referenciaként szolgálnak? Szerencsére ez a tendencia már alábbhagy. De a XNUMX. század elején még nem volt olyan gyakori, hogy a spanyol gasztronómiai márkák megadták a tempót. A vezető vállalatok hiányához számos tényezőt hozzátehetünk, de elsősorban az innováció hiányát, és ezáltal a teljes potenciálunk kibontakoztatásához szükséges gazdasági befektetések hiányát kell kiemelnünk.
Sucralín, egy valóra vált álom eredménye
A termék megjelenésének spontanitása Szukralin romantikusabbá teszi a történetét. Alkotójának és vezérigazgatójának: Oscar Grace, éves rutinellenőrzésein magas vércukorszintet állapítottak meg, mert rendhagyó módon fogalmazva: "Cukort ivott a kávéhoz." És ez nap, mint nap arra késztette az orvosi jelentéseket, hogy figyelmeztessék arra a súlyos kockázatra, amelyet elszenvedhet, ha folytatja a napi cukorfogyasztást.
És mivel határozott és nagyon pragmatikus ember, úgy döntött, hogy alternatívákat keres a kávéiban a szó szoros értelmében vett cukorfüggőségére. Orvosa segítségével munkacsoportot hozott létre, amelyben endokrinológusok és táplálkozási szakértők vettek részt. Olyan terméket kerestek, amely 100%-ban helyettesítheti a cukrot.
Az édesítőszerek világában nem sok előrelépés történt az elmúlt években, szinte az egyetlen alternatíva volt szacharin italok édesítésére. Mesterséges eredetű édesítőszer, csak italszinten alkalmazható, és íze kevéssé emlékeztet a cukorra.
Ám Óscar nem alternatív terméket akart lemásolni, hanem tovább akart menni. Ezek nagy szavak voltak. Ez arra kényszerítette, hogy kutatás-fejlesztésbe fektessen, hogy olyan formulákat találjon, amelyek az édesítésen túlmenően a cukrot minden szakaszban helyettesíthetik, még a főzéshez is.
És a szukralóz révén a fejlődése Szukralin.
1976-ban fedezték fel a szukralóz Ez egy kalóriamentes édesítőszer, amelynek íze nagyon hasonlít a cukoréhoz, mivel abból származik. A szukralóz mint olyan, olyan eljárásból nyerik, amelyben a cukormolekulát különböző lépéseken keresztül módosítják, így olyan édesítőszert kapnak, amely megőrzi ízét, de kalóriák nélkül.
A cukornádból kivont szukralóz volt az alapvető összetevő és az alapja annak, ami később lett Szukralin. Különböző összetevőkkel, tesztekkel, keverékekkel és tesztekkel végzett sok próba után végül Oscar és szakértői csapata egy forradalmi végtermékhez jutott: Szukralin. Cukornádból származó, természetes eredetű összetevőket tartalmazó édesítő, mellyel a cukorfogyasztás elhagyható és helyettesítőre váltható az íz és az édesítő tulajdonság teljes garanciájával.
nagyon vonzó tulajdonságok
A létrehozásának idején Szukralin más édesítési lehetőségek is megjelentek a piacon, néhány természetes eredetű, mint pl estevia, nagyon édes, de olyan utóízzel, amely átalakítja az étel ízét, mivel édesgyökér ízű. És mások, mint például a polialkoholok (eritrit o maltit), amelyek ugyan édesítenek, de fogyasztásuk puffadást és hashajtó hatást okoz.
Szukralin a „kerek” édesítőszer. Koncentrált, mellékhatások nélkül. Édesítő ereje 7-10-szer édesebb, mint a cukoré, nagyon hasonló állagú, és ami a legfontosabb, cukor íze van
Emellett lehetővé tette a használatát nem csak italok vagy tejtermékek édesítéséreis megtette a lépést be a konyhába, hogy még egy hozzávaló legyen a kulináris receptek kidolgozásában, főzéshez való könnyű használhatósága tette teljessé a kört.
Adjunk hozzá néhány nagyon alacsony kalóriát. Ezen kívül cukorbetegek számára is alkalmas, nem tartalmaz glutént és laktózt és amellett, hogy tiszteli a májat (nem tartalmaz fenilananin mint neki van Aszpartám, nulla kalóriatartalmú üdítő édesítő), olyan terméket kapunk, amely örökre megváltoztatná az ételek, italok és desszertek édesítésének módját.
Így indult útjára még 2011-ben, bekerült a patikákba és a gyógyszertárakba, és sikerének köszönhetően elterjedt Spanyolország egész területén. Elterjedésének kiterjesztése egészséges élelmiszerboltokra, diétás központokra, szupermarketekre, ipari/szakmai piacra és természetesen az internetre.
A verseny minket másol
Ha jól csinálod a dolgokat, a verseny hajlamos utánozni téged.
A Szukralin vele is megtörtént. Termékként és merész dizájnjával is feltörte a formát. A tömegpiaci kínálatból származó rubinvörös színünk, és annak jellegzetes szíve mára több versenytársunkhoz is hozzátartozik, különbségeikkel, bár az eredetire emlékeztetnek, Szukralin, annak eredménye, hogy jól csináljuk a dolgokat, és úttörők vagyunk.
És a piac úgy véli Szukralin mint a legjobb minőségű természetes édesítőszer. Ez büszkévé tesz bennünket. Bár még hosszú az út, amíg a cukor helyettesítője lesz… Már folyamatosan zárjuk a különbséget. Az a tendencia, hogy vigyázz magadra és étkezz egészségesebben, hozzásegít bennünket ahhoz, hogy olyan embereket vonjunk be, akik a cukor helyett alternatív termékekkel szeretnék megédesíteni az életüket, és emellett egészségesek és Szukralin ez mindkettő. Mint sok ipari termelő, akik CUKOR NÉLKÜL készítik termékeiket a SUCRALIN-nak köszönhetően.
Büszke termék lehetünk Made in Spain, az ezzel járó maximális minőségi terhelés mellett továbbra is azon dolgozunk, hogy minél több ember kevesebb cukrot fogyasszon és egészségesebb életmódra térhessen át... Egyszóval segítve őket "Szukralinizálni".
SZERZŐ: Israel Romero, a Made in Spain Gourmet vezérigazgatója.
