leírás
Műszaki adatok
Pince: baniso
DO Ca. La Rioja
Évjárat: 2017
Fajta: Tempranillo.
Fokozat: 13,5% vol.
Kóstoló jegyzet
Közepes intenzitással, élénk cseresznye színnel
Az orrban intenzív, mély, összetett. Piros gyümölcs aromáival kombinálva a tölgyfahordós érlelés finom jegyeivel: fűszerek, kávé, vanília.
Ízben kiegyensúlyozott és elegáns, nagyon személyes. Megőrzi a jó frissességet. Utóíz: Hosszú, mély, kellemes.
A szájban való tartózkodás hosszan tartó, ízletes és kellemes.:
Üzemi hőmérséklet: 16-18 ° C
Geológia és talaj
Tempranillo válogatott szőlőültetvényekről Elciego (Rioja Alavesa) különböző területein.
A talajok agyagos meszesek, szervesanyag-szegények.
Éghajlata kontinentális mediterrán, markáns atlanti befolyással. A száraz ciklust és a magas nyári hőmérsékletet követően a 2016-os év elhúzódó betakarítása kedvező időjárást eredményezett, hogy minőségi termést kapjunk, amelyet a Szabályozó Tanács nagyon jónak minősített.
Párosítás
En Spanyolországban készült Gourmet Mindenféle húshoz ajánljuk, különösen grillezett marhahúshoz és sült malachoz. Ideális az egyik legtipikusabb riojai különlegességhez: a szőlőhajtásokon sült szopós báránybordához. Párolt hús és kék hal. Általában receptek mártással és intenzív aromákkal. Pácolt juh- és kecskesajt, valamint kolbász, lehetőleg ibériai.
kidolgozás
Betakarítás: A betakarítás többnyire gépesített, szeptember közepétől október közepéig. Erjedés: 20 nap rozsdamentes acél tartályokban, szabályozott hőmérsékleten.
24 hónap hordóban és további 12 palackban. A hordók fele francia tölgy, másik fele amerikai tölgy. A hordók 30%-a új.
Mindegy, hogy grillezni, bulizni, győzelmet ünnepelni, romantikus vacsorát akarsz kettesben tartani, vagy csak élvezni a vacsora utáni időt, választékában megtalálja azokat a borokat, amelyek minden eseményhez tökéletesen passzolnak, és ezáltal különlegessé és különlegessé teszik. emlékezetes.
Banisióban vevőközpontúak, ezért a DO Ca La Rioja-val 30, a DO Ribera del Duero-val 15 és a DORuedával 8 pincészet szőlőinek és borainak aprólékos válogatását és kóstolását végezték el.
Izrael Romero -
Kiváló minőségű ár.