A millió eurós kérdés. Nagyon közel vagyunk, de nagyon közel, és mégis, messze, messze? Nem, de még hosszú út áll előttünk. Természetesen két év projekt után most már tudjuk, mit tegyünk a kontinens meghódításáért.

• Spanyol ínyenc márkák a francia és az olasz ellenpólusaiban
• A kulcsok a több eladáshoz Európában

Spanyolországnak van jelenleg 283 michelin csillagok elosztva 11 éttermek hárommal csillagok, 33 éttermek a kettős megkülönböztetéssel és a 184 éttermek egy csillag. Elég ahhoz, hogy a gasztronómiai paradicsom legyél és élj belőle? Teljesen. Továbbra is erősen támaszkodunk a turizmusra, hogy megtöltsük az ilyen szintű éttermeket. Paradox, hogy az ilyen típusú éttermek megközelíthetősége nem annyira a bennszülötteket, hanem a külföldieket érinti. És még így sem használjuk ki ezt a nyomást, hogy népszerűsítsük ínyenc termékeinket azokban az országokban, ahonnan származnak.

Itt kezdődött a dilemmánk, amikor létrehoztuk online ínyenc üzletünket, hogy csak a spanyolokra koncentráljunk, vagy csak a külföldiekre? Az idő pedig azt súgja, hogy a spanyol piac nagyon fontos, mert paradox módon nem ismeri az elmúlt 10 évben megjelent ínyenc termékek nagy részét (ez ezen a piacon is egy növekedési lehetőség), ill. a piac európai, aki lassanként félni kezd, és megrendeli a termékeket a weboldalunkon (már vannak vásárlóink Franciaország, Olaszország, Belgium, Hollandia, Németország, Luxemburg, Szlovénia, Bulgária, Svédország, Dánia, Lengyelország, Lettország, Ausztria, Andorra és Románia.

Spanyol ínyenc márkák a francia és az olasz ellenpólusaiban

Ha a termékeink olyan jók, sőt a legjobbak, miért nem vagyunk olyan keresettek Európából, mint a francia vagy olasz márkák? „Nehéz beismerni, de Belgiumban az emberek nem hajlandók többet fizetni a spanyol termékekért, mint az olaszok ugyanazért a termékért” – vallotta be. Encarnita Jimenez, Wilrijk születésű, de spanyol szülőktől származik. „Az olasz ínyenc termék – folytatta Belgiumi Nagykövetünk – nagy hagyományokkal és nagy választékkal rendelkezik, kiváló kiszerelésének és könnyű forgalmazásának köszönhetően pozíciója sokkal magasabb, mint a spanyolé.

A termékeinkhez fűződő remények pedig nem hízelgőek: „…hogy meggyőzzem barátaimat és hozzám közel állókat a spanyol ínyenc termékek előnyeiről, kétszer annyi erőfeszítést kell tennem, mert nem azonosítanak egy spanyol terméket a legmagasabb minőségű termékkel. minőség. Ez azt jelenti, hogy sok a munka!” Encarnitát elítélték.

És mi sem állunk jobban a francia márkákhoz képest. Továbbra is ugyanazoktól a betegségektől szenvedünk. Kategóriáink ismeretének hiánya, és ami még aggasztóbb: az országmárka. Mert ismétlem, nem ugyanaz a gasztronómiánk nagyon jó sajtója, mint a spanyol gourmet márkák nemzetközi szintű elismertsége, mostanra már nagyon távol állunk olasz és francia unokatestvéreinktől.

A kulcsok a több eladáshoz Európában

1. márkatartalom. Minél több, annál jobb.  Ez a recept hasonlít ahhoz, amikor az orvos azt mondja, hogy sportolni kell ahhoz, hogy formában legyél. De. Ez mit kell tenni! És ismétlődő jelleggel. Nos, a tartalom ugyanaz, kötelesség, ha ismertek akarunk lenni. Rövid és hosszú videók, cikkek, posztok, interjúk... az emberek tudni akarják a cégről, hogyan készítik a termékeiket, ki áll mögötte... stb. Tudjuk, hogy cégeink itt a leglustábbak, és azt javasoljuk, hogy mindenekelőtt készítsenek tartalmi tervet, naptárral, mert ha nem, akkor nagyon nehéz lesz fenntartani a kiadványok ritmusát, meg mindegy. megtörténik, elhagyják, és jön a káosz.
2. Legyen a webhely több nyelven. A csodálatos spanyol nyelvünkön való kommunikáció hasznos… a spanyolok számára. De amikor átkelünk a Pireneusokon, különböző nyelveken kell közvetítenünk, és az angol, bár nélkülözhetetlen, nem az egyetlen nyelv, amellyel közölnünk kell, hogy kik vagyunk és mit árulunk. Francia, német és olasz nyelv is szükséges, ha rendszeresen szeretnénk felgyorsítani jelenlétünket bevásárlókosaraikban.
3. A vonal alatti akciók Európában. Az Internet szolgáltat adatokat, de hideg és nem könnyű lemérni. Relációs marketing akciók: showcookingok, termékbemutatók, stb., lehetővé teszik számunkra, hogy minőségibb "kis adatot", közvetlen és emberi véleményt a termékekről, összehasonlításokat a versenytársakkal, párbeszédet a potenciális vásárlókkal, fegyvereinkkel elcsábítsuk, véleményüket kikérjük. rólunk. Innentől a kommunikációnk pontosabb lehet. 
4. Az európai nagykövetek terve. Az európai kommunikációban való jelenlétünk növelése érdekében célszerű olyan embereket keresni, akik képviselhetnek bennünket, mielőtt azok a csoportok, amelyek potenciálisan ügyfeleink lehetnek. Nem könnyű feladat, mert a gasztronómia nem divat. Olyan emberekre van szükségünk, akik tudják, hogyan kell érezni és továbbadni ezt az érzést, és akik könnyen meg tudják győzni. A tipikus befolyásoló profil nem érvényes. Olyan emberekre van szükségünk, akiknek van életfilozófiája a gasztronómiában, és szeretik ezt megosztani közösségükkel.

Mi, a Made in Spain Gourmet, pontosan követjük ezeket az irányelveket, vagyis a kötelező betartással, és lehetővé teszi számunkra, hogy meglássuk a fényt a régi Európában. Még annak tudatában is, hogy a munka és az út nehéz és nagyon hosszú lesz, ugyanakkor gyönyörű és izgalmas.

Márkák, ha sikeres akarsz lenni Európában, sokkal többet kell tudni. E időt és pénzt fektetni hogy jobban és jobban pozícionáljuk magunkat. Miért csak a csomagolás és nemzetközi növekedését a forgalmazók szerencsekerekébe küldeni túl nagy kockázatot jelent.