Tonhal has olívaolajban, El Ronqueo

Információ El Ronqueo-ról

A földközi-tengeri kékúszójú tonhal halászatának egyik, ha nem a legreprezentatívabb területe a Cádizi-öbölben folyik. Barbate városában pedig a Ronqueo 2002-ben született. Halkonzerv és félkonzerv készítés küldetésével.

És az, hogy Spanyolországban olyan szerencsések vagyunk, olyan szerencsések vagyunk, hogy a Földközi-tenger is igazi kincsekkel lát el bennünket. Mint a kékúszójú tonhal a cadizi Almadrabából. Bár más nagyszerű finomságokat is horgásznak, mint például a Melva, a szardínia, a szardella vagy a makréla, a nagy kékúszójú tonhal a korona igazi gyöngyszeme.

Mint minden spanyol gyártónál, akikkel együtt dolgozunk, az alapanyagok extra minősége elengedhetetlen, és ezek is a 0. kilométerről származnak, ami ma már nagyra értékelik. A cadizi halpiacokat olyan halászok vezetik, akik több generáció óta hagyományos módon horgásznak, kis- és közepes méretű csónakokkal, kényeztetik a tengert, hogy mindig legyen horgászni való termék.

És természetesen nagyon fejlett gyártási rendszereket is alkalmaznak, hogy garantálják a tartósítást hozzáadott tartósítószerek használata nélkül, élvonalbeli technológiát alkalmaznak a pasztőrözésben és a sterilizálásban.

Emellett megvan a biokonzervek sora is, amelynek saját márkája is van: Artesanos de Almadraba.

A piac – különösen a nemzetközi – egyre nagyobb igényeket támaszt ezekre a termékekre, az ökológiai mezőgazdaság környezetét nagyon tiszteletben tartva, vagyis szigorúan betartják az előírásokat, és kivonták a növényvédő szereket. Ezzel megszerezték az ökológiai minősítést, minőségi garanciát és környezetük megőrzését.

A hazánkba szerelmes MadeinSpain.store-nál csak annyit mondhatunk, hogy termékeik kiválóak, a tonhaluk pedig páratlan. A caprice des Dieux.