Lýsing

Gagnablað:

Víngerð: Mervm Priorati (Pere Ventura)

DOCa Priorat

Fjölbreytni: 60% Black Grenache, 15% Cariñena, 15% Syrah og 10% Cabernet Sauvignon

Einkunn: 15,0% vol.

Bragðnótur:

Home 2020 sker sig úr fyrir ferskan, ávaxtaríkan og yfirvegaðan innkomu í nefið. Í munni er hann hins vegar holdugur þökk sé góðri uppbyggingu þroskaðs og alltaf vingjarnlegra tanníns fyrir ákjósanlega sýru. Þú getur líka skynjað bragðið af villtum rauðum ávöxtum, hindberjum og rifsberjum ásamt ákveðnum anískeim. Eftirbragðið er langt og glæsilegt. Í glerinu sýnir það bjarta tóna þroskaðs kirsuberja og fölgyllts ljóss.

Þjónustuhiti: 16ºC

Jarðfræði og jarðvegur:

Frá llicorell; grýtt og lífrænt efnalítið, vínviðurinn hefur því lítinn kraft og gefur litla uppskeru. Berggrunnurinn er lagskiptur sem þvingar víngarðinn til að mynda allt að 15 metra rætur. Báðir þættirnir stuðla að því að skapa kjörið umhverfi til að standast sumarálag og treysta framsækna og fullkomna þroska þrúganna.

Vintage

2020 árgangurinn hefur einkennst af frekar rigningasamt vori og þurru og hlýju sumri og hausti. Framleiðsla á Grenache hefur verið óregluleg vegna erfiðleika við að setja upp. Haglél í júní hefur ekki haft teljandi áhrif. Uppskeran var mjög heilbrigð og stóð upp úr fyrir gæði.

pörun

Hjá Made in Spain Gourmet mælum við með því að hann fylgi rjúpu eða sveppum með rjúpu eða sveppum, andamögu með vínberja- og sætkartöflusósu, réttum sem eru soðnir með eggjum úr lausagöngu eða úrvali af handverksostum. Gæði þess gera þér kleift að taka það með því sem þú vilt.

Útfærsla

Handvirk uppskera safnað í 20 kg kassa. 100% af uppskerunni er rennt. Gerjun/blæðing við stýrt hitastig og framkvæmt í ryðfríu stáltönkum. Eftir þrjár vikur er það pressað varlega með láréttri pneumatic pressu. Þegar það hefur verið pressað fer vínið yfir í 225 l franska eikartunna þar sem malolactísk gerjun fer fram.Vínið þroskast í eikartunnum í á milli 8 og 12 mánuði fyrir blöndun og átöppun.Start 2018 er hvorki síað né skýrt og hver flaska þróast í nokkrar mánuði í víngerðinni áður en farið er á markað.

Árgangur 2020: frábært

Hjá Mervm Priorati vinna þeir hörðum höndum og leggja sig fram á hverjum degi til að tryggja gæðastaðla vínanna sinna. Þeir sætta sig við öfgakennd veðurskilyrði og þola andstreymi hetjulegrar vínræktar sem markar eðli landsins. Þeir vinna eingöngu með þrúgur úr búum sínum: uppruni er eina leiðin til að tryggja vín í hæsta gæðaflokki. Afleiðingin af þessu öllu er mjög takmörkuð framleiðsla sem markast af terroir.

2020 árgangurinn var metinn framúrskarandi fyrir gæði og heilsufar þrúganna. Hins vegar, mikil rigning í víngarðinum og umfram rakastig ásamt of heitu hitastigi, veitti hið fullkomna umhverfi fyrir þróun eins hrikalegasta sveppasjúkdómsins: dúnmjúka mildew. Í Mervm Priorati hafði það áhrif á blómgunartímann og þar af leiðandi bar verulegur hluti vínviðanna ekki ávöxt. Vínberjauppskeran árið 2020 var því mjög góð en líka mjög af skornum skammti.

Þessi árgangur mun njóta mikillar virðingar fyrir Mervm Priorati vín.

Svæðið hefur eftirsótta DOCa..

Sem stendur hefur svæðið eftirsótta „Valhæfa upprunatáknið“, sem á Spáni er aðeins deilt með Rioja.

Priorat Qualified Origination of Origin er lítið fjallasvæði staðsett í Tarragona-héraði. Montsant fjallgarðurinn afmarkar hann í norðri, í vestri er La Figuera fjallgarðurinn, í austri er Molló fjallgarðurinn og í suðri opnast landsvæðið eftir farvegi Siurana árinnar niðurstreymis í átt að Siurana áin og þverár hennar eru landfræðilega aðalæð svæðisins og valda röð af dölum og litlum sléttum þökk sé einnig jarðfræðilegri hnignun fjalla og fjallshlíða. Í samræmi við löggjöf Katalóníu varðandi svæðisbundna stjórnsýsludeildina er yfirráðasvæði DOCa Priorat innan stærri stjórnsýslumarka sem kallast „Comarca del Priorat“, sem einnig hefur hluta af yfirráðasvæði sem er ekki hluti af vínræktar Priorat. . . .

Upprunatilnefning Priorat er með svæði sem er 17.629 hektarar, þar af 2.163,97 gróðursett með vínvið og ræktað af 513 vínbænda. Stjórnunarlega séð eru 9 sveitarfélög hluti af DOCa Priorat: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (sem nær yfir bæinn Scala Dei á kjörtímabilinu), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta og La Vilella Baixa. Að auki, innan marka DOQ Priorat, er einnig norðurhluti sveitarfélagsins Falset (Masos de Falset svæðið) og austurhluti sveitarfélagsins El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera og Poboleda voru áður Priorat de la Cartuja de Scala Dei. Afgangurinn var innifalinn í afmörkun upprunatáknunar sem gerð var árið 1932 og myndar núverandi yfirráðasvæði DOCa Priorat. Sem afleiðing af stækkun vínviðaræktunar og gæða vínanna, kynnt, knúin og drottin af kartúsísku munkunum, öðlaðist svæðið heimsfrægð sem gerir það í dag að einu mikilvægasta vínræktarsvæði í heiminum.

frekari upplýsingar

þyngd	1,3 kg

Upplýsingar um Mervm Priorati víngerðin

Pere Ventura hellarnir voru fæddir árið 1992 og eru stofnaðir sem höfuðstöðvar Pere Ventura Family Wine Estates. Pere Ventura er sá sem stofnaði kjallara sem bera nafn hans í Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), tileinkað framleiðslu freyðivína undir vernd DO CAVA, sem skilur eftir sig möguleikann á að stjórna fjölskylduvíngerðum. Hann yfirgefur allt og stofnar sína eigin víngerð.

Það er eitt af úrvalsfyrirtækjum í geiranum, samheiti yfir glæsileika, stíl og einkarétt, með einstaklega alþjóðlega köllun, þau eru í meira en 50 löndum og þau flytja út meira en 90% af framleiðslu sinni.

Pere Ventura vörumerkið er öðruvísi, frumlegt og einstakt og býður upp á óviðjafnanlega ímynd sem talar sínu máli um vöruna og gildin sem hvetja hana: gæði, glæsileika, sérstöðu og einkarétt. Satt að segja erum við mjög stolt af því að deila heimspeki og góðum smekk fyrir að gera hlutina stórkostlega. Við erum sannfærð um að vörur þeirra verði viðurkenndar um allan heim fljótlega. Með MadeinSpain.store muntu örugglega ná því.