Lýsing
100% íberísk Mamellado-Lampiño tegund
Einstök, næstum útdauð tegund sem stofnandinn valdi sem best til framleiðslu á íberíuskinku sem fóðrað er í eik vegna hæfileika þess til að umbreyta eik og síast inn fitu. Tegund sem einkennist af litlum, hárlausum (hárlausum) svínum, dökkum á litinn, mjóum fótum og með mamellur (holdugur viðhengi framan á hálsi).
Gagnablað:
100% Ibérico Acorn-fóðraðir íberísk svín JUAN PEDRO DOMECQ kynnt í glæsilegum umbúðum og lofttæmd. 100% íberískt fullgilt með því að votta aðilum sem eru viðurkenndir samkvæmt íberíska staðlinum sem innifalinn er í konunglegri tilskipun 4/2014.
Innihaldsefni
Íberískt svínakjöt og fita, salt, paprika, dextrósi, LAKTÓSI, dextrín, SOJA prótein, krydd, MJÓLK prótein, ýruefni (E-450iii), andoxunarefni (E-301) og rotvarnarefni (E-252).
Geymslu- og dreifingarskilyrði: Geymið á kældum stað.
Framleiðandi: Juan Pedro Domecq
Staðsetning: Cortegana (Huelva), Jabugo.
Næringargildi / 100gr
- Orkugildi 2391,14 kJ 569,32Kcal
- Fita 48,01g þar af mettuð fita 15,46g
- Kolvetni <0,74g þar af sykur <0g
- Prótein 33,57g
- Salt: 3,53g
Án glúten
Best Fyrir: Það rennur út 12 mánuðir frá lokadegi lækninga. Þegar það hefur verið opnað skaltu neyta innan mánaðar.
Skilyrði varðveislu: Mælt er með því að geyma það í kæli.
Líffærafræðilegir eiginleikar: Þétt og þétt samkvæmni, meira og minna reglulegt sívalur lögun og breytileg lengd, vel bundin við skurðinn. Skortur á aðskotaefnum, óvenjulegum litum eða lykt.
Hver er vernduð upprunatáknið?
Verndaða upprunatáknið eða DOP, er gæðastimpill sem tryggir að vara hafi verið framleidd eftir tiltekinni aðferð á tilteknu svæði. Þannig fást einstök og einstök gæði í öllum þeim vörum sem deila sömu upprunaheiti.Þegar kemur að íberískum öxlum og skinkum, sem koma frá dýrum sem uppfylla reglur um íberísk svín, þá eru þau aðeins 4 alls. Heimurinn.
- OP Guijuelo: staðsett í Salamanca.
- OP Los Pedroches: í héraðinu Córdoba.
- OP Jabugo: af Sierra de Aracena og Picos de Aroche, í Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: þar sem milljón hektarar af beitilandi sem við höfum í Extremadura eru vistfræðileg paradís fyrir svínin okkar.
Verðmat
Engar einkunnir ennþá.