100% Bellota Iberian öxl, beinlaus, Juan Pedro Domecq

Metið með 5.00 af 5 miðað við 1 einkunn viðskiptavina

Juan Pedro Domecq

2,0-2,2 kg stykki

Einn af gimsteinum spænskra íberískra afurða. Þessi Acorn-fóðraði 100% Ibérico Pata Negra öxl DO Jabugo kemur frá Mamellada-Lampiña kyninu, 100% íberískt, sem er alið frjálst í Sevillian beitilandi. Það hefur lækningu sem er að lágmarki 42 mánuðir. Þurrkaður og lofttæmdur.

Það hefur unnið „Besta 6% íberíska Bellota skinkan“ allt að 100 sinnum í heimskeppninni „Great Taste Awards“.

Framleitt á Spáni Gourmet býður alltaf upp á það besta úr spænskri matargerðarlist.

Lýsing

100% íberísk Mamellado-Lampiño tegund

Einstök, næstum útdauð tegund sem stofnandinn valdi sem best til framleiðslu á íberíuskinku sem fóðrað er í eik vegna hæfileika þess til að umbreyta eik og síast inn fitu. Tegund sem einkennist af litlum, hárlausum (hárlausum) svínum, dökkum á litinn, mjóum fótum og með mamellur (holdugur viðhengi framan á hálsi).

Gagnablað:

JUAN PEDRO DOMECQ 100% íberísk Bellota öxl sett fram í heilum bitum, úrbein og lofttæmd.

Þær eru 100% íberískar Acorn-fóðraðar axlir fullgilt með því að votta aðilum sem eru viðurkenndir samkvæmt íberíska staðlinum sem innifalinn er í konunglegri tilskipun 4/2014.

Innihaldsefni

100% öxl fóðruð með íberískum eikklum (98%), venjulegt salt (2%), sykur (<0,1%), rotvarnarefni E-252, andoxunarefni E-301 og sýrustillir E-331iii.

Geymslu- og dreifingarskilyrði: Geymið á köldum, þurrum stað.

Merkt: Svart skinka vitola. Auðkennisbæklingur af hreinni Acorn-fóðri íberísku svínakjöti.

Framleiðandi: Juan Pedro Domecq

Staðsetning: Cortegana (Huelva), DO Jabugo.

Næringargildi / 100gr

Orkugildi 1509,04 kJ 359,30Kcal
Fita 26,72g þar af mettuð fita 7,01g
Kolvetni <0,1g þar af sykur <0,1g
Prótein 29,70g S
Salt: 2,7g

Án glúten

Best Fyrir: Það hefur enga fyrningardagsetningu, en mælt er með því að neyta eigi síðar en 6 mánuðum frá sölu.

Skilyrði varðveislu: Þurr og kaldur staður (á milli 10º og 20º) og helst hangandi. Þegar það hefur verið skorið, verður að neyta það strax eða pakka inn í vaxpappír eða gagnsæja filmu til að forðast snertingu við loft. Í öllum tilvikum er ráðlegt að skera aðeins það sem á að neyta. Það hefur áætlaða neyslutíma upp á 3 mánuði þegar niðurskurðurinn á sér stað, en ráðlegt er að neyta þess innan 30 daga.
Heiti O

Hver er vernduð upprunatáknið?

Verndaða upprunatáknið eða DOP, er gæðastimpill sem tryggir að vara hafi verið framleidd eftir tiltekinni aðferð á tilteknu svæði. Þannig fást einstök og einstök gæði í öllum þeim vörum sem deila sömu upprunaheiti.Þegar kemur að íberískum öxlum og skinkum, sem koma frá dýrum sem uppfylla reglur um íberísk svín, þá eru þau aðeins 4 alls. Heimurinn.

OP Guijuelo: staðsett í Salamanca.
OP Los Pedroches: í héraðinu Córdoba.
OP Jabugo: af Sierra de Aracena og Picos de Aroche, í Huelva.
OP Dehesa de Extremadura: þar sem milljón hektarar af beitilandi sem við höfum í Extremadura eru vistfræðileg paradís fyrir svínin okkar.

frekari upplýsingar

þyngd	4 kg

Nánari upplýsingar um Juan Pedro Domecq

Árið 1730 kom Domecq fjölskyldan til Spánar. Eftirnafn sem er nátengt framleiðslu á hágæða matvælum og vínum eins og sherry og brandy. Þekking sem hefur farið frá foreldrum til barna. Alltaf fylgdi annarri ástríðu hans, að ala upp lausagöngudýr, eins og 100% íberísk svín.

Árið 1970 byrjaði Juan Pedro Domecq Solís að rækta 100% íberísk svín á Lo Álvaro bænum sínum í Sevilla. Í metnaðarfullri leit að því að búa til glæsilegustu skinkuna, treysti Juan Pedro á mismunandi rannsóknir sem gerðar voru í samvinnu við ýmsa spænska háskóla. Útkoman er að finna í einstakri fjölbreytni: 100% hárlaus-marmeled íberíusvíninu.

Árið 2000, með stuðningi sonar síns Juan Pedro Domecq Morenés, setti hann framúrskarandi gæðavöru á markaðinn, með alla reynslu í að ala 100% íberísk svín á bak við sig.

Árið 2019 getum við fundið vörur þeirra frá Kína, til Mexíkó, Ástralíu, Singapúr, Tælands eða Karíbahafsins, sem fara í gegnum allt Evrópusambandið og við vonumst til að halda áfram að stækka landamæri. Með Bandaríkjunum frá hendi Made in Spain Gourmet.