Lýsing

Technical

Kjallari: Eigin vínekrur, Ponferrada (El Bierzo). 2.000 flöskur á ári og handuppskera.
GERA: bierzo
Að engu: 2017
Einkunn: 14,5%
Fjölbreytni: 100% Mencia.

Bragðnótur: Kirsuberjarauður litur, með aðal blæbrigðum, hreinn og björt.
Nefið er ákaft, hreint, með ilm af þroskuðum rauðum ávöxtum og bakgrunni af kryddi, steinrós og rósmaríni.
Í munni er það kringlótt, ferskt, með vinalegu, jafnvægi tannínum, með góða uppbyggingu og frábæra endingu í eftirbragði með fínu og glæsilegu eftirbragði.

Þjónustustig: 16ºC

Úrvinnsla: Það er gert sem einyrki Mencía úr víngarði sínum sem staðsett er í Los Barrios, Bierzo vínræktarsvæðinu og hefur önnur einkenni en önnur svæði á svæðinu, svo vín þess eru líka ólík, þó þau séu dæmigerð fyrir hluta af terroir þess. Það er látið þroskast í 19 mánuði á nýjum frönskum eikartunnum.

Pörun: En Framleitt á Spáni Gourmet Við teljum að það sé fullkomið að para saman við rautt kjöt, steikt, villibráð, botillo, pylsur og saltost. hálfgert og rjómakennt, bæði kindur og geitur, auk hvíts kjöts.

DO Bierzo (upprunaheiti)

Bierzo-svæðið er staðsett norðvestur af León-héraði, innan sjálfstjórnarhéraðsins Castilla y León, og tekur 2.954,28 kílómetra svæði, sem samsvarar 18% af yfirborði héraðsins. Landfræðilega liggur það að héruðunum Ourense, Lugo og Asturias og er samskiptaás milli Galisíu, León og Asturias. Það hefur einkennandi örloftslag fyrir Miðjarðarhafið, með mildara hitastigi en nágrannasvæðin og lítil hæð kemur yfirleitt í veg fyrir síðfrost, sem er nokkuð góðkynja fyrir uppskeruna, sem er venjulega mánuði fyrr en annars staðar í Kastilíu og Rioja.

Mikill hiti á sér stað á veturna og sumrin, meðaltalið er 12,3ºC, sem mælir meðallágmark 3,6º á köldu mánuðum og hámark 23,6º á heitustu mánuðum.

Úrkoma er um 721 mm í meðalári. Áætlað er að meðalsólskin sé 2.100 til 2.200 sólskinsstundir yfir árið.

Í El Bierzo er víngarðurinn aðallega stilltur á rökum brúnum jarðvegi, örlítið súr og því skortur á karbónötum, dæmigerð fyrir rakt loftslag.

Sýrustigið er á bilinu 4 til 8,5; Gildi hærri en 6 eru ríkjandi í dölunum.

Ákvarðandi gæðaþættir eru í hægum hallandi veröndum þar sem vínekrur eru staðsettar mjög nálægt ám eða í hálfgerðum hlíðum eða í víngörðum með áberandi halla og í 450 til 1.000 metra hæð.

vínberjategundir

El Bierzo er frjósamt land þar sem framleidd eru mismunandi afbrigði af þrúgum, öll aðlöguð að eiginleikum jarðvegs og loftslags Framleiðsla á vínum sem falla undir upprunatáknið verður eingöngu að fara fram með eftirfarandi afbrigðum: Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña Blanca og Palomino.

Mencia

Aðalrauða afbrigðið frá Bierzo og stendur fyrir 74,5% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu Lítið afkastamikið afbrigði, snemma spíra og snemma þroska. Þyrpingin er lítil í sniðum og miðlungs þétt. Berin eru meðalstór, einsleit og blásvört á litinn. Litarefni kvoða er ekki litað.

Garnacha tintorera

Rauð afbrigði og stendur fyrir 2% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu. Það er einnig þekkt sem Alicante bouschet. Lítil afkastamikil fjölbreytni, snemma spíra og miðlungs snemmþroska. Þyrpingin er stór í stærð og miðlungs þétt. Berin eru meðalstór, einsleit og blásvört á litinn. Litarefni kvoða er sterkt og hefur rauðleitan lit.

Estaladiña

Svæði innan við 2 ha. Einnig kallað Brauð og Kjöt. Snemma verðandi og veraison, snemma þroska. Það er miðlungs framleiðsluafbrigði. Þyrpingin er lítil, lítil blásvört ber. Kvoða hefur engan lit.

Merenzao

Yfirborð á bilinu 2 til 3 ha. Þekktur sem María Ordoña eða Bastardo. Fjölbreytt meðalframleiðsla, miðlungs spíra og snemmþroska. Þyrpingin er lítil í sniðum með meðalstórar bláæðar, blá-svartur á litinn, kvoða hefur engan lit.

Guðello

Hvítt afbrigði aðlagað landslagi og hlíðum Bierzo. Það er 4% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu. Lítil framleiðni fjölbreytni, snemma spíra og snemma þroska. Þyrpingin er lítil, miðlungs og þétt að stærð. Berin eru lítil, einsleit og gulgræn á litinn. Litarefni kvoða er engin eða mjög veik.

Frú White

Hvítt afbrigði. Það er 2,4% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu. Hann er einnig þekktur sem Valenciana Miðlungs afkastamikill fjölbreytni, miðlungs seint spíra og snemma þroska. Þyrpingin er meðalstór og fyrirferðarlítil. Berin eru meðalstór, einsleit og gulgræn á litinn. Litarefni kvoða er engin eða mjög veik.

Palomino

Hvítt afbrigði. Það táknar 17% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu. Einnig þekktur sem Jerez eða Listán. Afkastamikill fjölbreytni, miðlungs verðandi og meðalþroska. Þyrpingin er meðalstór og meðalstór. Berin eru meðalstór, einsleit og gulgræn á litinn. Litarefni kvoða er ólitað.

Malmsey

Hvítt afbrigði. Það er 0,1% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu. Ekki mjög kröftug fjölbreytni, snemma spíra og snemma þroska. Þyrpingin er meðalstór og miðlungs þétt. Berin eru meðalstór, einsleit og gulgræn á litinn. Litarefni kvoða er ólitað.

frekari upplýsingar

þyngd	1,5 kg
gera	DO El Bierzo

Upplýsingar um Almazcara-Majara

Árið 2002 fékk Javier Álvarez þá hugmynd að stofna víngerðina í Bierzo DO í samræmi við nokkrar kröfur: búa til vín til að njóta, kynna El Bierzo svæðið og síðast en ekki síst, skemmta sér konunglega við að búa til verkefnið.

Ásamt æskuvini sínum Manuel Benito Otero og vini hans Raúl García fæddist Almázcara Majara víngerðin, nafn sem kemur frá bænum þar sem víngerðin er staðsett, þar sem fjölskylda Javier Álvarez er frá og af fyrstu bókstöfum nafna félaganna. Ma-Ha-Ra.

Bierzo-svæðið er staðsett norðvestur af León-héraði.

Þetta segir í skrá þessarar ungu víngerðar með nafninu. Almázcara Majara, þar sem þeir endurspegla ekki aðeins ástríðu fyrir víni en líka fyrir lífið og þær góðu stundir sem lifa á bak við vínglas. Afrakstur þess að setja ástríðu í vín er ímynd sem sker sig úr, kringlótt vín með öllum keim aðalþrúgunnar, nútíma merki, nútíma víngerð sem leggur metnað sinn í að færa landið nær öllu fólkinu sem vill vita aðeins land., til ungs fólks, unnenda víns, frumlegra hluta og sem vilja njóta góðra stunda í kringum borðið, matar, góðra víns og góðra vina.

Flaggskip vörumerki þeirra er undirbúningur með alúð og ást í hverju víni og takmörkuð framleiðsla af hverri tilvísun hvað gerir vínin þeirra að ósviknum gimsteinum, vingjarnlegar tilvísanir eru munnlausar og með unglegri ímynd, alltaf til að færa vínheiminn nær ungu fólki í dag.

Mjög ávaxtarík, vinaleg, sæt og þrálát vín. Erfitt að gleyma. Takmarkað upplag á milli 1.000 og 13.000 flöskur á ári eftir tilvísun. Einstakar, frumlegar og skemmtilegar mencías til að klæða borðið þitt hvenær sem er.

Skoðun Zoltan Nagy

„Vín sem ég myndi drekka í kvöldverði í þeim tilgangi að fagna, jafnvel þótt það væri mánudagur“

Zoltan Nagy, er Vínkona, sem kynnir okkur mörg óþekkt horn í heimi spænska vínsins, sem enn á eftir að vita eða uppgötva vox populi. Zoltan Nagy er vínhöfundur, dálkahöfundur í mismunandi stafrænum miðlum og persónulegt vörumerki Romero og MadeinSpain í vínheiminum. Meðlimur í spænska samtökum vínblaðamanna og rithöfunda (AEPEV). Og einnig sérfræðingur í matar- og vínupplifunum á Spáni fyrir útlendinga. Í einni setningu: selja hamingju með víni.