Lýsing
Aphrodisiaque: vín fyrir ungt fólk.
Þessi vínlína var búin til til að kynna ungu fólki fyrir gæðavíni. Og svo fæddist L'Ástardrykkur, fjölskylda ungra vína með það sem þeir trúðu að væri það sem ungt fólk vildi, leit að upplifunum en ekki ákveðnum vörum.
Technical
Kjallari: Eigin vínekrur, Ponferrada (El Bierzo). Handvirk uppskera.
GERA: bierzo
Einkunn: 13%
Fjölbreytni: 100% Mencia
Bragðnótur: Rauður litur, með granat blæbrigðum, hreinn og björt. Nefið er ákaft, hreint, með ilm af ferskum ávöxtum, jarðarberjum og kirsuberjum. Í munni er það kringlótt, ferskt, með vinalegu, jafnvægi tannínum, með góða uppbyggingu og frábæra endingu í eftirbragði með fínu og glæsilegu eftirbragði.
Þjónustustig: 16ºC
Úrvinnsla: Það er búið til með einyrkja Mencía frá víngarði sínum sem staðsett er í Los Barrios, Bierzo vínræktarsvæðinu og hefur önnur einkenni en önnur svæði á svæðinu, svo vín þess eru líka öðruvísi, þó þau séu dæmigerð fyrir hluta þess. terroir. Vínviður hans, sem koma úr alluvial jarðvegi, eru á milli 80 og 120 ára gömul og eru böðuð af meginlandi Miðjarðarhafsloftslagi sem ásamt 550 metra meðalhæð gefur víninu áberandi arómatískan karakter.
Pörun: en Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum með því með pylsum, kinda- og geitaostum, villibráð og rauðu kjöti.
Vín unnin af mikilli ást til að hafa lit, nef og góm sem geta gleðjað og töfrað minna sérfróða fólk en með þá umhyggju að deila vínglasi í félagsskap vina. Og vín sem eru fær um að töfra flesta sérfræðinga fyrir ákveðnar neyslustundir. TIL Almázcara Majara Það sem hreyfir við þeim er sú leit að vináttu og að deila ógleymanlegum augnablikum og þeir gátu ekki leyft yngri kynslóðinni að missa af því. Þeir vilja deila leyndarmáli hamingjunnar, þeir hafa aldrei verið eigingirni.
DO Bierzo (upprunaheiti)
Bierzo-svæðið er staðsett norðvestur af León-héraði, innan sjálfstjórnarhéraðsins Castilla y León, og tekur 2.954,28 kílómetra svæði, sem samsvarar 18% af yfirborði héraðsins. Landfræðilega liggur það að héruðunum Ourense, Lugo og Asturias og er samskiptaás milli Galisíu, León og Asturias. Það hefur einkennandi örloftslag fyrir Miðjarðarhafið, með mildara hitastigi en nágrannasvæðin og lítil hæð kemur yfirleitt í veg fyrir síðfrost, sem er nokkuð góðkynja fyrir uppskeruna, sem er venjulega mánuði fyrr en annars staðar í Kastilíu og Rioja.
Mikill hiti á sér stað á veturna og sumrin, meðaltalið er 12,3ºC, sem mælir meðallágmark 3,6º á köldu mánuðum og hámark 23,6º á heitustu mánuðum.
Úrkoma er um 721 mm í meðalári. Áætlað er að meðalsólskin sé 2.100 til 2.200 sólskinsstundir yfir árið.
Í El Bierzo er víngarðurinn aðallega stilltur á rökum brúnum jarðvegi, örlítið súr og því skortur á karbónötum, dæmigerð fyrir rakt loftslag.
Sýrustigið er á bilinu 4 til 8,5; Gildi hærri en 6 eru ríkjandi í dölunum.
Ákvarðandi gæðaþættir eru í hægum hallandi veröndum þar sem vínekrur eru staðsettar mjög nálægt ám eða í hálfgerðum hlíðum eða í víngörðum með áberandi halla og í 450 til 1.000 metra hæð.
vínberjategundir
Aðalrauða afbrigðið frá Bierzo og stendur fyrir 74,5% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu Lítið afkastamikið afbrigði, snemma spíra og snemma þroska. Þyrpingin er lítil í sniðum og miðlungs þétt. Berin eru meðalstór, einsleit og blásvört á litinn. Litarefni kvoða er ekki litað.Garnacha tintorera
Rauð afbrigði og stendur fyrir 2% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu. Það er einnig þekkt sem Alicante bouschet. Lítil afkastamikil fjölbreytni, snemma spíra og miðlungs snemmþroska. Þyrpingin er stór í stærð og miðlungs þétt. Berin eru meðalstór, einsleit og blásvört á litinn. Litarefni kvoða er sterkt og hefur rauðleitan lit.
Merenzao
Ísrael Romero -
Óviðjafnanlegt gæðaverð.