Lýsing
Aphrodisiaque: vín fyrir ungt fólk.
Þessi vínlína var búin til til að kynna ungu fólki fyrir gæðavíni. Og svo fæddist L'Ástardrykkur, fjölskylda ungra vína með það sem þeir trúðu að væri það sem ungt fólk vildi, leit að upplifunum en ekki ákveðnum vörum.
Technical
Kjallari: Eigin vínekrur, Ponferrada (El Bierzo). Handvirk uppskera.
GERA: bierzo
Einkunn: 13%
Fjölbreytni: Mencia og Godello
Bragðnótur:
Föl appelsínugulur litur með litlu lagi. Ákafur ilmur með keim af hvítum blómum. Feitur og sætur í munni með miklum ferskleika. Gott jafnvægi með góðri sýru.
Þjónustustig: 6-8ºC
Úrvinnsla: Það er búið til með Mencía og Godello þrúgum frá víngarði þeirra sem staðsett er í Los Barrios, vínræktarsvæði í Bierzo og sem hefur önnur einkenni frá öðrum svæðum á svæðinu, svo vín þess eru líka öðruvísi, þó þau séu dæmigerð fyrir a hluti af landsvæði þess. . Vínviður hans, sem koma úr alluvial jarðvegi, eru á milli 80 og 120 ára gömul og eru böðuð af meginlandi Miðjarðarhafsloftslagi sem ásamt 550 metra meðalhæð gefur víninu áberandi arómatískan karakter.
Pörun: en Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum með því í forrétti og tapas, mjög flott.
Vín unnin af mikilli ást til að hafa lit, nef og góm sem geta gleðjað og töfrað minna sérfróða fólk en með þá umhyggju að deila vínglasi í félagsskap vina. Og vín sem eru fær um að töfra flesta sérfræðinga fyrir ákveðnar neyslustundir. TIL Almázcara Majara Það sem hreyfir við þeim er sú leit að vináttu og að deila ógleymanlegum augnablikum og þeir gátu ekki leyft yngri kynslóðinni að missa af því. Þeir vilja deila leyndarmáli hamingjunnar, þeir hafa aldrei verið eigingirni.
DO Bierzo (upprunaheiti)
Bierzo-svæðið er staðsett norðvestur af León-héraði, innan sjálfstjórnarhéraðsins Castilla y León, og tekur 2.954,28 kílómetra svæði, sem samsvarar 18% af yfirborði héraðsins. Landfræðilega liggur það að héruðunum Ourense, Lugo og Asturias og er samskiptaás milli Galisíu, León og Asturias. Það hefur einkennandi örloftslag fyrir Miðjarðarhafið, með mildara hitastigi en nágrannasvæðin og lítil hæð kemur yfirleitt í veg fyrir síðfrost, sem er nokkuð góðkynja fyrir uppskeruna, sem er venjulega mánuði fyrr en annars staðar í Kastilíu og Rioja.
Mikill hiti á sér stað á veturna og sumrin, meðaltalið er 12,3ºC, sem mælir meðallágmark 3,6º á köldu mánuðum og hámark 23,6º á heitustu mánuðum.
Úrkoma er um 721 mm í meðalári. Áætlað er að meðalsólskin sé 2.100 til 2.200 sólskinsstundir yfir árið.
Í El Bierzo er víngarðurinn aðallega stilltur á rökum brúnum jarðvegi, örlítið súr og því skortur á karbónötum, dæmigerð fyrir rakt loftslag.
Sýrustigið er á bilinu 4 til 8,5; Gildi hærri en 6 eru ríkjandi í dölunum.
Ákvarðandi gæðaþættir eru í hægum hallandi veröndum þar sem vínekrur eru staðsettar mjög nálægt ám eða í hálfgerðum hlíðum eða í víngörðum með áberandi halla og í 450 til 1.000 metra hæð.
vínberjategundir
El Bierzo er frjósamt land þar sem framleidd eru mismunandi afbrigði af þrúgum, öll aðlöguð að eiginleikum jarðvegs og loftslags Framleiðsla á vínum sem falla undir upprunatáknið verður eingöngu að fara fram með eftirfarandi afbrigðum: Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña Blanca og Palomino.
Mencia
Aðalrauða afbrigðið frá Bierzo og stendur fyrir 74,5% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu Lítið afkastamikið afbrigði, snemma spíra og snemma þroska. Þyrpingin er lítil í sniðum og miðlungs þétt. Berin eru meðalstór, einsleit og blásvört á litinn. Litarefni kvoða er ekki litað.
Garnacha tintorera
Rauð afbrigði og stendur fyrir 2% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu. Það er einnig þekkt sem Alicante bouschet. Lítil afkastamikil fjölbreytni, snemma spíra og miðlungs snemmþroska. Þyrpingin er stór í stærð og miðlungs þétt. Berin eru meðalstór, einsleit og blásvört á litinn. Litarefni kvoða er sterkt og hefur rauðleitan lit.
Merenzao
Ísrael Romero -
Óviðjafnanleg verðgæði.