Lýsing
Excellence úrvalið er sú fyrsta, einstaka, heimspeki Kastalinn. Mjög takmörkuð framleiðsla og með einstakri lokaniðurstöðu.
Sikitite er mjög sjaldgæft, mjög viðkvæmt afbrigði sem framleiðir einstaklega arómatískar olíur.
Gagnablað:
Framleiðandi: Isbilya
Uppruni: Umbrete (Sevilla)
Fjölbreytni: Sikitite
Bragðnótur:
Litur: Grænt
á nefið Það sýnir mikinn ávaxtastyrk með tónum af laufum og grasi, það er líka skynjað
tómatar og forvitnileg blanda af arómatískum jurtum.
Í munni Hann er bitur og kryddaður af meðalstyrk, með ákveðnum blæbrigðum sem kalla fram möndlur og jafnvel banana.
Pörun: en Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum með því með alifuglum og hrísgrjónum þar sem það eykur bragðið af restinni af hráefnunum. Tilvalið til að klæða grænt salat og gufusoðið grænmeti.
Næringarupplýsingar í 100 g:
- Orkugildi – 3700kj/900 Kcal
- Fita - 100 g
- Þar af mettuð - 14 g
- Kolvetni - 0 g
- þar af sykur - 0 g
- Prótein - 0 g
- Salt - 0
- Geymið á köldum stað fjarri ljósi og hita.
- Sýra: 0,11%
Lýsing
Ræktunarkerfi þess samþættir alla þá þekkingu sem safnast hefur í gegnum kynslóðir, við nútímatækni sem stafar af rannsóknum og þróun frá rannsóknarmiðstöðvum og búfræðiháskólum.
Staðsetning trjánna á eftir samfelldri limgerði leyfir hámarkslýsingu á öllu laufinu, sem gefur meiri uppsöfnun fitusýra og einsleitt þroskaástand um allt tréð.
Stýrt framlag vatns og næringarefna tryggir að gæði olíunnar séu hámark, samkvæmt meginreglu okkar um ágæti.
Hraði uppskerunnar tryggir besta ástand ávaxta á uppskerutímanum og varðveitir þannig allan ilm og bragð lands okkar og fjölbreytni.
Sikitít Það er afbrigði, sem kemur frá útbreiddustu afbrigðum Spánar, 'Picual' og 'Arbequina'. Þannig fæst fullkomið jafnvægi á milli þessara tveggja tegunda af olíu.
Eftir langa og varlega leið, þegar þeir hafa fengið ávextina, eingöngu frá bæjum sínum, er verkefni þeirra aðeins hafið...þeir byrja að búa til Isbilya.
Ólífuuppskera um miðjan október. Þetta hefur í för með sér aukningu á ávöxtum (lífræn einkenni í bragðinu sem minnir á hollar, ferskar ólífur). Það hefur í för með sér tap á framleiðslu, vegna lækkunar á fituuppskeru ávaxta.
Söfnun á minnstu heitum tímum dagsins. Það gerir kleift að geyma ólífurnar við lágan hita til að ná ekta köldu útdrætti (22ºC) og fá veldisvísis ólífuelexír.
Söfnun með reiðvél. Þökk sé þessu kerfi geta þeir uppskorið alla gróðursetninguna sína á einum degi og náð hámarks einsleitni í olíunum.
Þeir safna aðeins fljúgandi ólífum (á trénu) og eru staðsettir í efri 3/4 hlutum trésins þar sem ávextirnir sem munu framleiða hágæða olíu finnast.
Mala er gert á innan við tveimur klukkustundum frá uppskeru.
Útdráttartækni. Gea Westfalia, með því nýjasta í útdráttartækni, fær ólífusafa sína og lýtur ströngustu gæðaeftirliti.
Ísrael Romero -
Glæsilegur og með jafnvægi í lokabragði