Lýsing
100% eiknarfóðruð íberísk lend, konungur pylsanna
El 100% acorn hryggur Það kemur frá 100% íberískum svínum, sem hafa verið fóðruð með náttúrulegu fóðri, náttúrulegum grösum og eiklum. Það er einnig kallað lomo embuchado eða cana de lomo og er pylsa sem er „stoppuð“ inni í náttúrulegu eða gervihúð og það fer í gegnum mismunandi stig þroska og þurrkunar áður en það er borið fram á borðið.
El 100% Bellota íberísk lend Það er einn af göfugustu hlutum svínsins. Það er gert á sama hátt og heill svínahryggur, án ytri fitu, marineruð og fyllt í náttúrulegu hlífina. Það er mjög próteinríkt. Reyndar er mælt með því að taka það á barnsaldri, unglingsárum og meðgöngu. fyrir gagnleg framlög til líkamans. Og fyrir þá sem eru íþróttaunnendur er það meira en mælt með því, þar sem það hjálpar til við að þróa vöðvamassa. Mjög holl vara.
Imprint
Innihaldsefni: Presa úr 100% íberískum svínaaxli, pipar, hvítlauk, kúmeni.
Ofnæmisvaldar: Engin kynning
Framleiðandi: Majada Pedroche
Uppruni: Córdoba (Andalúsía)
Næringarupplýsingar:
- Orkugildi í 100 g: 308 Kcal
- Fita: 20 g
- Kolvetni: 0 g
- Prótein: 35 g
- Salt: 1,8g
Verndun: Geymið á þurrum stað fjarri beinni snertingu við hitagjafa. Mælt er með því að setja það inn í skáp eða búr, svo það þarf ekki að vera í kæli.
Gildistími: 1 ár frá framleiðsludegi. Það er ráðlegt að neyta eftir að ílátið hefur verið opnað 15 mínútum áður.
Bragðnótur: Mjúk og rjómalöguð áferð. Mjög áberandi og viðvarandi bragð samfara mjög einkennandi ilm fullum af blæbrigðum. Sjálft ástand þessa stykkis, sem kemur frá íberískum svíni sem hefur klárað tvær acorn-fóðraðar montaneras, þýðir að það hefur mikla fituíferð sem gefur það sérkennilega og ótvíræða marmorgun.
Það hefur stórkostlega marinering sem fullkomnað hefur í gegnum kynslóðir með náttúrulegum kryddum og einstaklega sterkri, bragðgóðri papriku með rjúkandi snertingu, þökk sé paprikunni og þurrkun hennar. Það er augljóst að svínið hefur verið fóðrað með aum. Við vandlega loftræstingu tileinkar hryggurinn stinnleika, mjúkan rauðleitan lit, einkennandi ilm, safaríkan og fínt bragð.
Pörun: En Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum með því að para saman við Verdejo vín eins og Menade o Forvitinn og úrvals cavas. Einnig ávaxtarík og arómatísk vín eins og þau frá Lustau. Og alltaf með súrdeigsbrauði, eða kex, og smá extra virgin ólífuolíu ofan á brauðið eða kexið, það er ljúffengt.
Munið að það þarf að opna hana og láta liggja á diski eða flísum í um 15 mínútur svo hún nái stofuhita. Þannig finnurðu allar keimur af frábæru bragði þess í munninum.
Hrein spænsk sælkeraverslun.
Ef þú hefur áhuga á að kaupa bestu spænsku íberíska hrygginn, Framleitt á Spáni Gourmet Það er besta verslunin fyrir spænskar sælkeravörur, því hún býður þér líka Black Label íberíska chorizos, besta, mest úrvalið.
Undirbúningsfasar íberískrar lendar
Íberískur hryggur fer í gegnum fjögur framleiðslustig:
Hryggjamarinering: Í þessum áfanga er hryggurinn marineraður og nauðsynlegu kryddi bætt út í til að gefa því það einkennandi bragð.
Tæmd af lendinni: Öll hryggirnir eru látnir renna af í smá stund svo að þeir sitji aðeins eftir með nauðsynlegu magni af hráefni.
Lendarlækning: Þurrkunarferlið er lykilatriði fyrir gæða hrygg.
Lænþurrkun: Við þurrkun fær hryggurinn blæbrigði áferðar og bragðs sem einkenna þessa tegund af pylsum. Besta gæðahryggurinn er þurrkaður á náttúrulegan hátt og nýtir loftslagsskilyrði ákveðinna svæða á Spáni. Það þýðir um 6 mánaða lækningu.
Hvernig við veljum íberískar lendar á Made in Spain Gourmet
Aðeins bestu hryggirnir komast í þetta ferli og þetta er mjög mikilvæg staðreynd þegar kemur að því að búa til gæða 100% eikilfóður íberíuhrygg.
Þeir verða að vera óaðfinnanlegir ferskir bitar sem, eftir marinering, eru troðnir í náttúrulegt hlíf til að þorna í bjöllu undir hitanum frá eikarviði. Þetta er besta viðbótin við ilm þess og bragð, því það leggur áherslu á einkennandi nótur þess.
Fóðrun 100% íberískra svínategunda sem við eigum í Framleitt á Spáni Gourmet Þeir hafa verið fóðraðir eingöngu með náttúrulegt fóður, náttúruleg grös og eik.
100% íberísk tegund svín eru alin upp í frelsi, á Montanera árstíð, eldi svínanna. Þar sem þeir geta náð allt að 180 kílóum. Þetta frelsi veitir þeim slökun og einstök lífsgæði sem eru áberandi í gæðum kjötsins.
100% Iberian acorn-fóðraður Íberian lendur hefur venjulega að lágmarki 6 mánuði.
Hvers vegna 100% íberísk hryggur er eini kosturinn hjá Made in Spain Gourmet
Ef þú ert að leita að hrygg 100% hreint acorn-fóðrað Íberian , það er vegna þess að þú ert kröfuharður neytandi og þú veist það þú vilt það besta. Einkavara þar sem það mikilvægasta er hámarksgæði hennar. Og verðið á þeim?Það besta á markaðnum því þeir koma beint frá framleiðandanum, einum þeim bestu hér á landi, þeim fagmannlegasta og þeim sem virða hefðir og handverksframleiðslu, sem eru þeir einu sem við vinnum með.
Viltu dekra við sjálfan þig? Viltu gefa gjöf til að muna? Eða einfaldlega njóttu lífsins eins og þú átt skilið.
Framleitt á Spáni Gourmet Það er heimili þitt, sælkeraverslun á netinu með spænskum vörum.
Við komum með það heim og þú verður bara að njóta þess!!
Ísrael Romero -
Safaríkasti hlutinn af hryggnum er þessi, axlarhlutinn. Með kex eða bita af góðu brauði og dropa af EVOO eykst bragðið miklu meira, það er alltaf til lundir heima hjá mér. Tapas framleitt á Spáni.