Hefur þú heyrt um vegan vín? Veistu að þeir eru það? Eða hvaða afurðir úr dýraríkinu eru notaðar í hefðbundinni víngerð? Er ekki vín gert úr þrúgum? Í dag sem Vínkunnáttumaður de MadeinSpain.store, kemur með úrval af vínum, sem eru sífellt vinsælli og neytt meðal vínunnenda.

• Vaxandi eftirspurn
• Aloers 2016 -100% Xarel-lo
• Nosso eftir Menade 100% Verdejo
• Clot del Roure 100% Xarel-lo
• A Pita Cega- Lagar de Sabariz 100% Albariño
• Ad Libitum- 100% Maturana Tinta

Vaxandi eftirspurn

El vegan vín Það kemur upp til að mæta eftirspurn eftir lífsstíl sem hafnar notkun á vörum og þjónustu sem kemur frá dýraríkinu. Byggt á siðferðilegum meginreglum um virðingu fyrir dýrum, þar á meðal umhverfis- og heilbrigðisreglum. Áður fyrr, í vínsíunarferlinu og við skýringu þess, voru eggjahvítur, beinagelatín eða aðrar vörur notaðar til að fjarlægja náttúruleg efni úr víninu, sem eru í sviflausn, sem er yfirleitt ekki skemmtilegt fyrir augað. fljótandi, það er líka venjulega skýjað.

Sem áhugaverð staðreynd, lítið framlag, vissir þú að flest vegan vín koma frá frá vínekrum með lífræna vottun? Og þessi Spánn, er leiðtogi heimsins á lífrænum víngarðasvæði, með tæplega 110.000 hektara, jafnvirði tæplega 13% af heimsframleiðslunni. Lífræn framleiðsla er ræktunarkerfi sjálfstæðs landbúnaðar sem byggir á hagkvæmri nýtingu náttúruauðlinda, án þess að nota tilbúin efni eða erfðabreyttar lífverur.

Þetta er úrvalið af 5 bestu vegan vínin sem við erum með núna á heimasíðunni okkar MadeinSpain.store:

1. Aloers 2016 -100% Xarel-lo

Credo víngerðin, vandaður 3000 flöskur af þessu víni sem hentar fyrir vegan, í Penedés. Flaskan er aðeins 390 grömm og er Eco flaska, form af minnka kolefnisfótspor. Vín sem er gert undir einkennum lífdýnamískur landbúnaður, þrúgurnar eru handtíndar, til að tryggja bestu gæði og að þær berist heilbrigðar í víngerðina þar sem gerjun hefst. Hann korkur er náttúrulegur, endurvinnanlegt og sjálfbært. Vín sem er framleitt í víngarðinum, tilvalið í fordrykk. Líflegt og líflegt, vín sem getur jafnvel fylgt góðum grænmetishrísgrjónum.

2. Nosso eftir Menade 100% Verdejo

Sanz bræður dekra við sitt lífræn víngarða, í Rueda, þar sem þeir leitast við að skila í víngarðinn það sem maðurinn hefur stolið úr honum. Þeir byggja hótel fyrir skordýr, færanleg tré, kerfi til að flytja þau í gegnum mismunandi lóðir og stuðla þannig að áhrifum á umhverfið. Í bænum MenadeTil að hafa heila hringrásina lifa endur, gæsir og asnar saman við dýralífið. Okkar, vín sem bragðast eins og Verdejo, eins og þær áður, lyktar af blautri jörð, alveg eins og fyrsta uppskerudagurinn. Það er líka vín laust við ofnæmisvalda og histamín, sem gerir fullkomið hjónaband með pasta og einnig grilluðu grænmeti.

3. Clot del Roure 100% Xarel-lo

Vins el Cep víngerðin gerir þetta vín hentugt fyrir vegan, frá víngarði sem er um 70 ára gamall, í Penedes. Þeir voru meðal þeirra fyrstu sem fengu þessa vottun. Það er lítil framleiðsla á þessu víni en það er af miklum gæðum. Eftir reglum líffræðilegrar landbúnaðar, Maite Esteve og hans lið, leitast við að bjóða upp á hámarks tjáningu fjölbreytninnar Xarel lo. Hreinn glæsileiki, með miklum blæbrigðum. Vín sem passar vel með grilluðum robellones og eftirréttaostum.

4. A Pita Cega- Lagar de Sabariz 100% Albariño

Pilar Higuero, glösadrottning með andalúsískri sangra, leitast við að búa til lífleg vín, með sem minnstum inngripum og í sátt við náttúruna. Frá fyrsta degi fæddist verkefnið þitt undir grunni lífdýnamískur landbúnaður, með glöðum hænum, sem bókstaflega hlaupa um bæinn. Hágæða albarino, sem mun gera síðdegis þinn betri. Ef þú ætlar að borða tófú, escalivada eða þú munt elda hrísgrjón með sveppum, það mun án efa vera besti kosturinn þinn.

5. Ad Libitum- 100% Maturana Tinta

La Kjallari Juan Carlos Sancha gerir vín sem henta fyrir vegan í Rioja Alta. Þeir leitast við að endurheimta minnihlutaafbrigði, ferli þar sem það sama Juan Carlos Sancha Hann tók þátt frá stól sínum við háskólann í La Rioja, þar sem hann er prófessor. Vínið kemur frá víngarði sem gróðursett var í 600m hæð árið 1997. Rautt með persónuleika, glæsilegt og með silkimjúkum tannínum. Á þessum árstíma er það vín sem gefur góðan árangur, að gæða sér á kastaníuhnetum, fíkjum, sveppum og graskersréttum er án efa gleði fyrir bragðið.

Ég vona að það hafi hjálpað þér að læra meira um þessa tegund af víni og að þú munt finna það á vefsíðu okkar með einkunnum mínum. Við munum vera ánægð ef þú deilir stykki af vegan og vistvænum Spáni í gegnum MadeinSpain.store, þar sem þú finnur aðeins það besta!