Lýsing

fjölskylduhópnum PERE VENTURA FAMILY WINE ESTATES framleiðir og markaðssetur sín eigin vín og cavas, þekkt um allan heim fyrir mikil gæði og álit. Það vinnur á hverjum degi til að tryggja framúrskarandi víngerð og vín. Hámark þess er að vera trúr meginreglum sínum, viðskiptaskuldbindingum sínum og fara að viðskiptaábyrgð og áskorunum 21. aldarinnar.

PERE VENTURA VINTAGE er hluti af Vintage Collection, frábærum vintage varasjóðum fulltrúa PERE VENTURA vörumerkisins: glæsileika, sjálfsmynd og lífsgleði. Gert á eigninni, það eru þrír terroir cavas fyrir krefjandi góma og til að lifa styrkleika augnabliksins.

„Ég bjó til PERE VENTURA FWE á grundvelli yfirlýsingu um meginreglur.
„Við öll sem erum hluti af hópnum hlítum þeim og berum virðingu fyrir þeim.

— PERE VENTURA

Gagnablað:

Víngerð: Pere Ventura

GERÐU Cava

Árgangur: 2017

Fjölbreytni: 40% Xarel.lo og 40% Macabeo og 20% Parellada.

Einkunn: 11,5% vol.

Ræktun: Lágmarks öldrun 48 mánuðir í neðanjarðar kjallara þeirra

Bragðnótur:

Í útliti: ákafur gylltur litur gefur frá sér fína og viðvarandi, samþætta kúlu. Tært og bjart.

Í nefi: ilmandi ákafur, það kemur á óvart í flóknu lyktarskyni með ilmi af óvenjulegum ferskleika og háskólakeim sem er dæmigerður fyrir öldrun: sítrus- og kryddkeimur eru samþættir sætabrauði, kryddi, þurrkuðum ávöxtum, morgunkorni, ristuðu brauði og súkkulaði.

Í bragði er það lífræn framlenging á arómatískri auðlegð sinni: með úrvali af bragði, allt frá akasíublómi til keima af þurrkuðum ávöxtum, karamellu og sætabrauði, það er íburðarmikið, ferskt, breitt og ríkt af blæbrigðum. Flauelsmjúkt, það hefur ákafa og viðvarandi áferð í munni, örlítið ferskt og með biturri snertingu.

Þjónustustig: á milli 9 og 10 ºC

Jarðfræði og jarðvegur:

Ferskleiki, fylling og margbreytileiki TRESOR ANIVERSARY er afleiðing af vel heppnuðu blöndu af þrúgum frá mismunandi víngörðum og staðsettar í mismunandi hæðum. Macabeo er innfæddur maður á bestu lóðum, staðsettar í stuttri fjarlægð og hæð frá Miðjarðarhafi, í strand- og strandsvæðum Garraf. Xarel·lo, drottningarafbrigðið af cavas, er fengið úr úrvali af þrúgum frá mismunandi lóðum sem staðsettar eru á búi Pere Ventura, Can Bas Domini Vinícola.

Í Central Penedés samanstendur Can Bas af svæði 80 hektara af víngarða, í óviðjafnanlegu Miðjarðarhafsumhverfi fyrir vöxt og þroska þessa innfædda og hefðbundna Penedés afbrigði. La Parellada er fæddur í efri Penedés þar sem jarðvegur og loftslag auðveldar þroska þrúganna sem eru hægar og uppskornar seint. Tækniteymi Pere Ventura hefur umsjón með og leggur vinnuferla þessara víngarða undir viðmið um sjálfbærni og hámarks virðingu fyrir umhverfinu.

pörun

En Framleitt á Spáni Gourmet Við förum út frá þeirri forsendu að það sé hægt að taka það hvenær sem er, hvenær sem er, alltaf. Einn eða í fylgd með einstökum augnablikum lífs þíns.

Það er frábært í glösum, þökk sé ferskleika og arómatískum margbreytileika, og hið fullkomna meðlæti við vandaða máltíðir, þökk sé sætabrauðinu og kakókeimnum sem gefa honum mikinn persónuleika. Það má para með sushi, tartar, svepparisotto og úrvali af patés. Einnig með frábærri 100% eikkjufóðri skinku. Og eins og við segjum alltaf á MadeinSpain, sameinaðu með því sem þú vilt.

Úrvinnsla:

TRESOR ANIVERSARY er búið til úr hefðbundinni blöndun þriggja innfæddra afbrigða af Penedés: Xarel·lo, sem veitir líkama, uppbyggingu og öldrunargetu; Macabeo, fínleiki og ferskleiki; og Parellada, sem gefur góðvild, ilmvatn og glæsileika. Hvert yrki er vínkennt sérstaklega frá blómamustinu sem fæst með varlegri pressun og kyrrstöðu.

Gerjun fer fram í ryðfríu stáli tönkum við stýrt hitastig 16 til 18 °C. Þegar blönduninni er lokið, höldum við áfram í skýringu, sem er ekki mjög árásargjarn, og til stöðugleika vínsýru.

Önnur gerjunin fer fram á flösku eftir hefðbundinni aðferð og öldrun í ríminu í neðanjarðarsöfnum víngerðarinnar okkar. Ákjósanlegasta ástand öldrunar markar augnablikið þegar tappa er tekin úr. Ein af annarri er hver flaska skýrð og loks lokuð með hágæða korktappa.

Virðing

Þeir meta og virða landið og starf þeirra sem sjá um það og vinna það með höndum sínum. Þeir vinna eftir forsendum lífrænnar ræktunar.

Heiðarleiki

Fyrirtæki þeirra byggja á sterkum siðferðisgildum sem bregðast við viðhorfi og gefa til kynna alvarleika vel unnin störf. Þeir eru heiðarlegir við fólkið sem trúir á þá og varan sem þeir bjóða neytendum er heiðarleg.

Sjálfbærni

Þeir skilja og samþykkja aðeins vinnu sem uppfyllir sjálfbærniviðmið.

Skuldbinding

Þeir hafa nákvæma og stranga stjórn á öllum framleiðsluferlum til að tryggja hágæða vöru. Þeir fara að samfélagslegri ábyrgð fyrirtækja.

Áreiðanleiki, einstakt landsvæði, ströng vinna, hefðbundin aðferð og bragðið af Miðjarðarhafinu.

Cava er samheiti yfir afburða og til að ná því þarf einlægni. Þetta er tryggt með öllu framleiðsluferlinu, sem á sama tíma býður upp á mismunandi tegundir af vörum - allt eftir öldrun og sykurinnihaldi - sem gerir Cava að einum fjölhæfasta drykk í heimi.

Við þegar tryggð gæði sem hefðbundin aðferð táknar bætist kröfuharðari flokkun með tilkomu flokkanna Cava de Guarda og Guarda Superior. Allt þetta til að greina enn betur uppruna og rekjanleika hvers og eins litlu gimsteinanna okkar og auðkenna Cava hlutana betur eftir öldrun þeirra. Einstök flokkun sem setur DO Cava í fremstu röð gæðafreyðivína sem fylgja hefðbundinni aðferð.

Að þekkja flokkana sína er að fara inn í heim bragðtegunda og sögu... Sá sem gefur hverri flösku öldrun sína í víngerðinni. Öldrunarmánuðir eru þeir sem munu ráða þessum flokkum, frá Cava de Guarda (lágmark 9 mánuðir) til þeirra Superior Guarda, með hvíldartíma sem er meira en 18 mánuðir (RESERVA), 30 mánuðir (GRAND RESERVA) eða þá sem metnir eru Viðurkenndur Paraje Cavas, eldri en 36 mánuðir.

Í stuttu máli, fjöldi valkosta til að njóta, mikið, ekki aðeins gæði Cava heldur óendanlega pörunarvalkosta.

Tegundir af Cava

Fjölhæfnin margfaldast þegar talað er um hið ólíka tegundir af Cava leyfilegt eftir viðbættum sykri. Þannig getum við valið í hverjum flokki eftir tegundinni. Frá Brut Nature (án viðbætts sykurs) til Cava Dulce - tilvalið fyrir skemmtilega máltíð eftir kvöldmat - við höfum endalausa valkosti sem innihalda Brut, Extra Brut, Semi Seco og Seco. Gran Reserva og Cava de Paraje flokkarnir mega aðeins bjóða upp á Brut tegundir (Brut Nature, Extra Brut og Brut).

frekari upplýsingar

þyngd	2 kg

Upplýsingar um Pere Ventura

Pere Ventura hellarnir voru fæddir árið 1992 og eru stofnaðir sem höfuðstöðvar Pere Ventura Family Wine Estates. Pere Ventura er sá sem stofnaði kjallara sem bera nafn hans í Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), tileinkað framleiðslu freyðivína undir vernd DO CAVA, sem skilur eftir sig möguleikann á að stjórna fjölskylduvíngerðum. Hann yfirgefur allt og stofnar sína eigin víngerð.

Það er eitt af úrvalsfyrirtækjum í geiranum, samheiti yfir glæsileika, stíl og einkarétt, með einstaklega alþjóðlega köllun, þau eru í meira en 50 löndum og þau flytja út meira en 90% af framleiðslu sinni.

Pere Ventura vörumerkið er öðruvísi, frumlegt og einstakt og býður upp á óviðjafnanlega ímynd sem talar sínu máli um vöruna og gildin sem hvetja hana: gæði, glæsileika, sérstöðu og einkarétt. Satt að segja erum við mjög stolt af því að deila heimspeki og góðum smekk fyrir að gera hlutina stórkostlega. Við erum sannfærð um að vörur þeirra verði viðurkenndar um allan heim fljótlega. Með MadeinSpain.store muntu örugglega ná því.