The Only the Best hugmyndin, sem við bjuggum til á MadeinSpain.store, á sér mjög sannfærandi dæmi með Casa Riera Ordeix. Það er par excellence, viðmiðunarmerki katalónskra pylsna. Með klassískri og alltaf sigursæla uppskrift: hefð og hæsta gæða hráefni.
Þetta byrjar allt um miðja 19. öld.
Árið 1852 hófst þegar maður fæddur í Vic, höfuðborg Barcelona-héraðsins Osona, ákvað að stofna fyrirtæki sem meira en 150 árum síðar myndi sýna vörur sínar í galleríum eins og Harrods í London, Lafayette í París eða KaDeWe í Berlín, án þess að gleyma okkar þekkta El Corte Inglés. Hann hét Josep Riera Font og dagsetningin var 25. janúar. Sá dagur hófst ævintýri með pylsu Vic sem söguhetju sem myndi gleðja milljónir manna um allan heim.
Sama ár og spænskir snillingar eins og Ramón y Cajal eða Antonio Gaudí fæddust, fæddist einnig Casa Riera Ordeix, vörumerki sem eftir fyrstu skrefin sem Josep Riera tók, myndi sonur hans Pau Riera Ordeix þróast og þar með upp í samtals sex kynslóðir karlmanna, brennandi fyrir rótum okkar, virðingu fyrir landinu og eldmóði fyrir einstakri vöru sem við höldum áfram að verða ástfangin af 16 áratugum síðar.
Einnig þekktur sem longaniza, Vic salchichón er orðin vara sem er elskað fyrir gæði og ákaft bragð. Þessi svínakjötspylsa kom fram um 15. öld sem kjötvarðveislukerfi til að fá gæðamat og prótein á erfiðum vetri. Loftslagseiginleikar Vic-svæðisins hafa mikið að gera með velgengni þess, sem gerir ráð fyrir hágæða hertingar- og þurrkunarferli á hálendi umkringt fjöllum þar sem maður myndi vilja dvelja að eilífu.
Með árlega sölu upp á yfir 80.000 kíló hefur Vic salchichón, sem hefur stolt sýnt innsiglið Protected Geographical Indication síðan 2002, orðspor sem sælkeravöru og er venjulega að finna á völdum svæðum, þó þökk sé MadeinSpain.Store sé það nú þegar. njóttu þess heima með nokkrum smellum. Að njóta sögulegrar, aldarafmælis og æðsta gæðavöru er mögulegt þökk sé fjölskyldufyrirtæki sem heldur áfram að framleiða þetta góðgæti á númer 14, Plaça del Màrtirs í höfuðborg Oson, þar sem hefð í framleiðslu er ósnortin eins og löngunin til að sigra þig. með vörur sínar.
10 ástæður til að kaupa Casa Riera Ordeix salchichón
- Vegna þess að það verður stjörnuafurð allra hátíðarhaldanna. Við komum frá erfiðum mánuðum þar sem við höfum lært gildi gæðatíma með ástvinum okkar. Að safnast í kringum borðið verður án efa ein af uppáhalds augnablikunum okkar á næstu mánuðum. Hvað minna en að gefa ástvinum þínum hágæða vöru sem heppnast í glæsilegustu verslunarmiðstöðvum í stórum höfuðborgum eins og London eða París? Þú veist að þeir eiga það besta skilið...
- Vegna þess að það er kominn tími til að styðja það sem er okkar. Og staðreyndin er sú að hver hefur mest og hver minnst fundið fyrir höggi heilsukreppunnar. Það er engin betri leið til að jafna sig en að fjárfesta í þessum fjölskyldufyrirtækjum sem leggja hart að sér til að gera betur á hverjum degi á Spáni.
- Vegna þess að þú getur búið til fjölda uppskrifta. Allt frá salati með Vic pylsu yfir í brauðsúpu með tómötum, kvarðaeggi, rækjum og pylsum, upp í dýrindis soðið egg með strákartöflum, tómötum og truffluðum pylsum. Þú hefur þessar og margar aðrar tillögur á vefsíðu Casa Riera.
- Vegna þess að á hverjum degi höfum við meira gaman af handverkslegum hlutum. Framleiðsluaðferðin sem fylgt er á Casa Riera Ordeix er einstök og óviðjafnanleg, með náttúrulegu þurrkferli sem hægt er að lengja í allt að sex mánuði, allt eftir gæðum og loftslagi, eftir sömu aðferð og þeir opnuðu hurðir sínar.
- Vegna þess að þeir vinna með besta kjötinu. Eitthvað sem þeir gera án þess að flýta sér og þökk sé þeirri þekkingu sem þeir hafa aflað sér frá kynslóð til kynslóðar. Besta kjötið af kvenkyns svínum er notað til að búa til fræga Salchichón de Vic og Salchichón Trufado, en karlkyns kjötið er notað fyrir Salchichón de Payés og Fuet Vic. Það sem þeir eru allir sammála um er að þeir koma frá bestu bæjunum. Ertu ekki að verða svangur?
- Vegna þess að þig á eftir að dreyma um klæðnaðinn þinn. Vissir þú að kryddað kjöt er nauðsynlegt til að varðveita pylsur? Á Casa Riera Ordeix er kjötið kryddað með sjávarsalti og svörtum pipar, bæði korni og malað. Sum hráefni sem gefa því bragð sem þú munt ekki geta fengið út úr hausnum á þér...
- Vegna fullkominnar næringarsamsetningar þess. Fyrir hver 100 grömm af vöru muntu næra þig með 47,5% próteini, 28,5% fitu og 2,1% kolvetnum.
- Vegna þess að fólk með glútenóþol og ofnæmi fyrir mjólkurvörum getur neytt þess. Salamí Vic frá Casa Riera inniheldur hvorki glúten né laktósa, svo þeir sem hafa tilhneigingu til að fara varlega í neyslu ákveðinnar matvæla geta verið öruggir með vörurnar sínar.
- Vegna þess að það getur bjargað deginum þegar þú hefur lítinn tíma til að elda. Njóttu þess í samloku, á ristuðu brauði eða í dæmigerðu brauði með tómötum þá daga sem þú getur ekki eytt tíma í eldhúsinu. Þú munt hafa besta bragðið tilbúið á nokkrum sekúndum.
- Og vegna þess að umbúðirnar eru óviðjafnanlegar. Auk þess að hylja pylsuna og votta að um upprunalega Casa Riera Ordeix-vara sé að ræða verndar og varðveitir vörumerkið vöruna á besta hátt – í höndunum og stykki fyrir stykki – þannig að hún komist heim til þín við bestu aðstæður.
Höfum við þegar sannfært þig um hvert leiðandi vörumerki þitt ætti að vera? Nú er allt sem þú þarft að gera er að velja á milli vörunnar sem við höfum í versluninni okkar og skilja eftir athugasemd hér eða á prófílum okkar á samfélagsmiðlum og segja okkur frá upplifun þinni. Nýta!
HÖFUNDUR: David Molina, blaðamaður sérhæfður í tómstundum og menningu
